Bez ohledu na to, zda jste schopni uvařit gurmánské jídlo nebo snaží vypořádat s vaření knedlíků obchodu, můžete vždy potěšit svého druha jako překvapení v podobě vaření je nyní velmi populární a velmi chutné japonské kuchyně - rolls.
- Příslušenství
- Ingredience Jak připravit
rohlíky, ve skutečnosti je to jen na vaření rýže s různými přísadami, zabalené do mořských řas. V procesu vytváření válců není nic komplikovaného.
Příslušenství
Můžete snadno odhadnout, že při přípravě rolí budete pravděpodobně potřebovat hrnce na vaření rýže. A budeš mít pravdu. Dále musíte získat dobrou prkénku a - téměř to nejdůležitější - ostrý ostří nůž.Je-li nůž nudný, pak se celá myšlenka obrátí na prach, protože role jsou zploštěny pod útokem. K přípravě rolní rýže venku je užitečná potravinářská polyethylenová fólie.
Vzhledem k tomu speciální zařízení je nutné koupit malou bambusovou podložku Macy, který ve skutečnosti, a vám pomůže připravit se na zavedení vše, co se děje, aby se vešly do něj. A samozřejmě, nakonec je potřeba jíst tyčinky a koupel pro sójovou omáčku. Desky mohou být obyčejné a mohou plně odpovídat okolnímu okruhu a mají japonské kresby.
na obsah ^Složení
Neobsahuje roli bez rýže. Rýže je lepší mít speciální, speciální třídu, která zajistí její lepší přilnavost. Prodává se v obchodech s odpovídajícím zaměřením nebo "japonskými" koutky velkých supermarketů.Tato rýže se prodává buď v balení menším než obvykle, nebo v perforovaných perforovaných pytlích pro snadné vaření.Někteří však používají obvyklou kulatou rýži na rolích. To také není zakázáno, je to jen to, že role jsou trochu hrubší kvůli jeho větším zrnám.
K rýži potřebujete ocet, speciální rýžový ocet Mitsukan, který zajistí slušný balíček rýže v jediném celku. To má zajistit, aby váš pobyt rohlíky rohlíky v jakékoliv situaci( a klacky a sójovou omáčku), nebo vaši rohlíky jen rozpadne, když se je snaží sníst.
Nezapomínejte na řasené listové řasy. Pomohou vám obrátit design do tvaru role a udržet ji v této podobě až do okamžiku, kdy budete jíst.
Marinovaný zázvor je nyní prodáván v jakémkoli slušném obchodě s potravinami, a proto nebude ani těžké ho dostat. Zpočátku byl tento výrobek použit v procesu konzumace rolí, aby osvěžil chuťové vjemy mezi různými druhy, ale naši krajané jedí spolu s rolky.
Wasabi, také známý jako „hořčice zelené“ nebo „zelené peklo“ - pikantním kořením na suši, což je přesně by měl jíst s nimi. Ale často jej přidáváme přímo do sójové omáčky.
Bez plnění nemůžete dělat. Ve skutečnosti můžete v rolích dát absolutně všechno, co vaše tvůrčí povaha bude chtít. Samozřejmě existují určité klasické ingredience, které jsou v Rusku povoleny vkládat( třebaže zpravidla mají málo společného s japonskými rolky).To by mohlo zahrnovat solené nebo uzené ryby - losos, tuňák nebo úhoř, okurka, avokádo, smetanový sýr „Philadelphia“, kraby, někdy míchaná vejce a malé rybí jikry. Nicméně, se správnou představivostí a schopnostmi, můžete změnit tento seznam podle svého uvážení.Někteří dělají rohlíky dokonce i z brambor se sleďovými nebo nakládanými okurky, které nejsou zbaveny národní barvy.
Rolky jsou jak vysoce kalorické, tak dietní( včetně vegetariánských).Můžete si je připravit dokonce sladce, pokud namísto listu nori použijete obvyklé tenké domácí palačinky a uvnitř uveďte plnku z ovoce. Nepoužívejte tento druh sushi se sójovou omáčkou.
Jak připravit
Pro přípravu klasických norimaki válce( tj rohlíky řasy venku), musíte rozložit před Macy podložky a otočil ho pryč.Vložte nori list na podložku. Vypadá to křehké a houževnaté, ale pod vlivem mokré rýže se rychle stává elastickým, aby se mohl sklopit.
Na vrcholu nori položte vařenou a mírně ochucenou rýži mithucan s octem. Ponechte malý volný podélný proužek podél spodního okraje mořských řas pro zajištění role po skládání.Na opačném konci pásku složit vycpávky, například plátky okurky, plátky ryb a trochu sýra „Philadelphia“.Pak začněte skládat budoucí válec do trubky, začínající od hrany s náplní.V tom budete pomáhat rohoži, kterou můžete zvednout hranu, čímž zabalíte strukturu. Ujistěte se, že válec je hladký a dostatečně hustý, aby se při řezání nerozpadl. Když jste tuto klobásu připravili, zakryjte okraj zbývajícím volným páskem tak, aby se rýže nevylila. Vaše role je připravena, zbývá jen řezat velmi ostrým nožem na části potřebné velikosti.
Pokud se rozhodnete vařit rohlíky „uvnitř“ nebo uramaki, princip akce je poněkud odlišná: na podložce Makis šířící potravinářskou fólii, se hodí rýže a rýže - je požadováno plnění.Pak je schéma stejné: rolejte rolí pružnou podložkou a rukama a nakrájejte na porce.
Bez ohledu na to, jaký typ rolí se rozhodnete udělat, nezapomeňte: budete schopni se vypořádat s přípravou tohoto není příliš exotický, ale stále vynikající pokrm.