Červená řepa je důležitou složkou při přípravě boršč.Je to díky tomu světlé kořenová zelenina první jídlo otočí tak voňavé a chutné.Bohatá vínové barvy je nejen příjemné na pohled, ale také vzhled chuti k jídlu.
Obsah:
- Příprava suroviny pro boršč s typy řepa
- boršč
- metody a receptury pro boršč s
- řepa deskou
- V multivarka
- V
troubě vařit polévku řepy, je nutné znát hlavní body procesu, aby řádně připravit potraviny a pro výpočet času. Nabízí pokrmy, které se stává ještě více chutné další den. Proto můžeme s jistotou sklízet polévku pro celou rodinu a nestarat se o to znovu zítra potřebovat něco uvařit. Příprava
složky Boršč se řepy
Připraví řepy několika způsoby:
- varu bez odlupování z kůže;
- péct v troubě;
- snížit nebo třel na struhadle a vyhánění pánev.
Řepa by měla být tepelně ošetřeny před odesláním do hrnce. Je-li dát ve své syrové podobě, bude polévka dostat ošklivé rezavé barvy. Pro sytější přirozené barvy v řepě přidejte citrónovou šťávu nebo ocet.
Zhotovení předkrmů se stává rychlejší a jednodušší použití předpřipravené řepy. Bylo již kořeněný ocet, aby nedošlo ke ztrátě barvy, střih a nevyžaduje předběžné tepelné zpracování.Je to prostě poslal na pánvi po brambory měkké.
zbývající zelenina( brambor, zelí, cibule a mrkev) příprava běžným způsobem. Brambory čisté a nakrájíme na kostičky. Mrkev rošt, cibule a jemně nasekané.Skartovat zelí na tenké proužky lepší.
Maso z masa na kosti, je nutné dobře opláchněte, osušte. Vložíme do kastrolu, kryt s vodou a dusíme, dokud úplně vařený.Chcete-li půda byla průhledná, je možné házet cibuli. Někteří preferují prvotní polévku nalít, vařit maso dále přidáním čisté vody.
Druhy
boršč Borsch může být připravena v různých půdách:
- masa( vepřové, hovězí, krůtí, kuřecí);
- hub;
- zeleniny( vegetariánské verze).
Mnoho kuchaři tvrdí, že je lepší, aby se polévka maso na kosti. Tak je získán výživnější a nasycené.Můžete také použít vepřová žebra, část mozku a krku.
vegetariánské polévka s řepy získané, je také velmi chutný a výživný.Zelenina usnadňují a zároveň uspokojit. Tento pokrm je populární mezi těmi, kteří jsou diety nebo půstu. Způsoby přípravy
Boršč s řepa může být připravena na talíř, v peci nebo pomocí vznikajících technologií( Multivarki, mikrovlnná trouba).Každá metoda je dobrá a má své nuance. Na
desky Klasický recept na vaření boršč polévka se vaří jako první.Pak přidáme brambory, zelí, řepa a po opečené.V posledním zase zazharki mrkve a cibule.
Někdy odrůda můžete přidat fazole nebo hrášek. Někteří chtěli být v míse tam jsou houby. Tento dodatek dělá první zajímavější chuť.
Základní recept:
- Cook maso na kostech je třeba nejméně 2 hodiny na mírném ohni. Potom můžete oddělit kosti a vyhoďte ho a maso nakrájíme na kousky.
- po přidání brambory, nakrájené na kostičky.
- Po 10 minutách na pánvi nasekaného čerstvého zelí.
- dokud jsou vařené zeleniny, může být vařené zazharku.Řepa jsou smažené na pánvi s rostlinným olejem. Můžete zakryjeme pokličkou, takže se stane měkký.
- Samostatně je třeba smažit cibuli a mrkev, nakrájíme libovolně.Za prvé, v pánvi
- přidán řepu, pak cibuli a mrkev.
- Na konci vaření, můžete přidat koření, česnek a bobkový list.
Podáváme polévka v hlubokých talířů musí být sypané volitelnými jemně nakrájenou zeleninou. Můžete nabídnout zakysanou smetanou nebo krutony z bílého chleba. V
multivarka
S pomocí takového skvělého pomocníka, jako je multivarker, můžete rychle připravit lahodný boršč.Technologie umožňuje uchovávat užitečné látky obsažené v produktech a také mít úžasnou vůni a chuť na výstupu.
- Řezání masa do středních kusů.Pošlete do multivariační misky, která je předem nalita trochu oleje. Po nastavení režimu "Horké" musíte pečené maso pečovat po dobu 10 minut a míchat občas.
- Přidejte strouhanou řepu a mrkev, nakrájenou cibuli.
- Po pečení zeleniny přepněte multivarker do režimu "Quenching", naplňte vodou a nechte 10 minut pod víkem. Můžete přidat rajčatovou pastu, cukr na chuť a ocot.
- Pak můžete usnout brambory, nakrájené na malé kostičky. Další v misce je zelí.Kapacita by měla být vyplněna vodou na horní značku.
- Obsah misky by měl být slaný a kořeněný.Nastavte režim "Polévka" a vařte po dobu 45 minut.
- Na konci vaření přidejte česnek a zeleninu.
V troubě
Navzdory skutečnosti, že klasickou metodou borščového vaření je použití desky, mnozí preferují mosaznou verzi. Současně si produkty uchovávají vitamíny a odhalují chuť na 100%.První pokrm v troubě ocení ošetřovatelé a těhotné ženy, bude to mít rád děti.
Pohodlně boršč v kuchyni nebo v jednom velkém hliněném hrnečku. Nejprve je třeba připravit přísady a pak je rozložit do nádoby a poslat je do trouby.
Příprava:
- Řepa musí být vařená se slupkou, oloupaná a nastrouhaná.Trochu pasteurizujte v pánvi s rostlinným olejem. Když se zjemní, můžete přidat jemně nasekaný česnek, rajčatovou pastu, citronovou šťávu a cukr.
- Ostatní zbytky jsou nakrájeny a rozřezány obvyklým způsobem. Pokud je borsch vařený na maso, malá kousky by měla být položena na dno nádobí.
- Po rozložení produktů ve vrstvách a plnění vodou jsou hrnce pokryty víkem a vloženy do trouby. Nezapomeňte na sůl, papriku, bobkový list.
- Borsch by měl být pečen při teplotě 160 ° C po dobu 2 hodin.
- Když je nádoba připravena, musíte troubu vypnout a nechat ji pod víkem ještě půl hodiny.
Krásná obsluha v servírovacím hrnečku je možná i při této příležitosti. Takže boršč se vůbec nemůže stát každodenním jídlem, ale slavnostním.