Vlastnosti vaření v keramice

Příprava jídel v kamenině pro mnohé z nás není docela obyčejná věc a na první pohled děsivé.Najednou, v průběhu vaření jídla, takový hrnce, hrnce nebo pohár z vysokých teplot dává trhliny? Ale pokud vaříte, dodržujte všechna pravidla, nic se s tím nestane.

Kromě toho jsou pokrmy v takových pokrmech velmi chutné.Je vhodný pro vaření zeleniny, ryb, masa, který se ukázal být něžný, šťavnatý a kaše v něm vychází voňavá.Můžete si vybrat výběr z receptů a vytvořit kulinářské mistrovské díla, které je pokazují s příbuznými a přáteli.

Příprava na použití

Tak jste si koupili keramiku. Nepřipojujte se k okamžitému vaření.Za prvé, musí být důkladně omyta teplou vodou, tvrdou houbou. Pouze po takovém postupu je možné používat nádoby z hlíny a bezpečně, aby do ní byly vloženy veškeré složky vybraného receptury.

Jak vařit hrnčířství

Než dáte naplněný hrnec, hrnec nebo šálek jílu na plyn nebo elektrickým sporákem, je doporučeno mírně zahřát. Samotné nádobí by nemělo být příliš chladné, náhlá změna

teploty může vést k tvorbě trhlin. V tomto případě se stane nevhodným pro použití a bude vyřazen.

Umístěte nádobí do trouby se zavřeným víkem tak, aby nedošlo ke styku se stěnami. Nyní můžete troubu zapnout na 200-300 stupňů C, postupně se zahřeje a hrnčířská hmota vydržet vysoké teploty. Připravené pokrmy jsou obvykle v takových pokrmech 35-55 minut, v závislosti na doporučení v receptu.

Péče o keramiku

Po použití je keramika omyta teplou vodou a mycím prostředkem pro nádobí.Ale to je přidáno trochu, protože hlína je materiál, který pohlcuje pachy dobře.

Pokud se zbaví zápachu, nádobí se pečou v troubě po dobu 10-15 minut. Ignorujte to, jako byste v ní vařili. Pokrmy jsou umístěny v mírně vyhřívané troubě a teplo je přivedeno na vyšší teplotu. Protože hlinka snadno absorbuje pachy, je vhodné připravit různé pokrmy( ryby, maso, zelenina), aby si koupili samostatnou misku.

Některé vzorky takovýchto nádob jsou vhodné pro mikrovlnnou troubu, což obvykle výrobce uvádí v pokynech. A na elektrických a plynových sporáčích se nedají vařit, trhají a mohou poškodit vaše zdraví.Jedinými výjimkami jsou pánve na hlíny: gruzínské "ketsi" a ruské "latka".Ale měli by být pečlivě vařeny a ohřívat hořák na nízkou teplotu.

pravidla a triky vaření
  • Mar 23, 2018
  • 90
  • 7329