Japonská kuchyně

click fraud protection

Japanese, když na to přijde jakýkoli jiný Oriental, pro Evropany je to tajemství, a proces absorpce jedinečných pokrmů, recepty, z nichž více než jedno století, je pravda, úcta a hmat do věčnosti. Země vycházejícího slunce se vždy vztahuje k přípravě výrobků a jejich použití jako druh filosofie, která je úzce spojena s kulturními a náboženskými tradicemi, aby investoval do umění vytvářet posvátná významové jídla. Historie a tradice národního japonské kuchyně

skutečnosti, její kořeny japonská vaření jde samozřejmě jedinečnou kuchyni starověké Číny. Tato země s bohatou historií, sahá několik století a dynastie, měl obrovský vliv na vývoji japonské národní tradici. Nicméně, Japonci neměli jen pochutnat na výborném jídle sousedů, obdržel dar sója, zelený čaj, stejně jako tři druhy pšenice nudle( udon), pohanky( soba) a zeleniny( ramen) - byly vytvořeny na jejich základě své vlastní, originální pokrmy, kterépro zbytek civilizovaného světa jsou považovány za standard pravé a vyvážené stravy.

instagram viewer

V Japonsku vyvinuli speciální stolování, stejně jako jedinečné způsoby podávání a zpracování různých jídel, které ještě překvapí ty, kteří jsou etnicky poměrně daleko od kultury této východní země.Ve dnech samuraje slavnostním jídle má téměř stavu techniky, které bylo učiněno pouze ti, kteří se narodili, zvednutý a vzdělaný na pobřeží Tichého oceánu.

první japonská kuchyně, založená na principech buddhismu a dodržování jakékoliv formě života, který se používá pouze rostlinných produktů.Mentalita východních obyvatel se nesmí jíst ty, kteří dýchají stejným způsobem jako člověk. Nicméně, pod vlivem západní civilizace na japonském misky přišel a masové pokrmy. Vnímavý občané země vycházejícího slunce, není cítit a vidět vepřové a hovězí maso, tempura přišel, skrývá, podle Japonců, všechny „slabé stránky“ z živočišných potravin a dává mu lehkost a dokonce i zvláštní něhu.

Japonská kuchyně

tradiční japonské kuchyně je již dlouho byla připravena s různých ryb, korýšů, obrovské množství zeleniny, uzené a vařené maso, drůbež, luštěniny a obiloviny. Základním východiskem pro vaření v této zemi je považován za Obr. Od dávných dob roční míra lidské spotřebě rýže - „koky“ - interpretovány jako míra pohody jakýchkoliv japonštině.Tento produkt v posledních císařů odměnu za věrné služby samuraje a vojenských využije. Dnes je rýže je stále v privilegované postavení na japonské kuchyně je základem většiny národních jídel.

Hlavním úkolem japonského kuchaře - se co nejvěrněji původní vlastnosti a chuť jakéhokoli produktu zachovat. Jakýkoliv přebytek v této zemi věří, barbarství a výsměch přirozené dokonalosti. O porce Japonce může mluvit celé hodiny, není divu, že Evropané říkají „hračka pro dospělé.“Že každý pokrm je pro Japonce tak důležitá, že bez ohledu na to, jak hlad byl, nikdy nebude mít špatné jídlo stanovenými na talíři.

Tam je další Unikátním rysem japonské kuchyně.Řeč je o svou zdánlivou sezónnosti, kde jsou pokrmy připravené v přísném souladu s ročním období.Základní kámen současně dát čerstvost výrobků, který je každý prvek určitého misky by měla být čerstvě pěstovány, rybolov nebo bodl. Na podzim se například podávají mrkev polévku a rýži v rámci višňovou omáčkou květenství brzy na jaře při prvním zelené věci.

velký význam je množství potravy dodávané do japonského stolu. Obyvatelé této země dávají přednost různým změnám nádobí na večeři, které se podávají v malých dávkách. Středověcí japonští šlechtici, například při jídle nepřirozený vzorek nejméně 20 druhů jídel. Dnešní oběd v Tokiu nebo Hokkaido skromnější, ale složení ještě tradiční ruské „troeblyudiya“.

nejoblíbenější japonská jídla po celém světě a v zemi vycházejícího slunce jsou považovány sashimi - syrové ryby se sojovou omáčkou, stejně jako známá všichni Rusové sushi, Odori, fugusashi, špízů yakitori, hamburgery katsudon, mramorované maso Koba-gyu, fazolové tofu asoy polévka, nejpopulárnější z nich - miso polévka. Japonská kuchyně je bohatý a originální koření.Celý svět se zamiloval s japonskou sojovou omáčkou, wasabi křenem, ponzu octa omáčkou a sekanou pažitkou asatsuku. Jakékoli japonský jídlo je doprovázen použitím zeleného čaje, a ve zvláštních případech silného alkoholického nápoje - saké.

Kuchyně světa
  • Mar 25, 2018
  • 33
  • 182