Skotská kuchyně

click fraud protection

Výsledek staletí vývoje a komplexní fúze se zahraniční kuchyní lze nazvat tradiční skotskou kuchyni. Národní recepty jsou ve většině případů tvořeny protichůdným vlivem kuchyně Vikingů a francouzštiny. Tradičně, keltská skotská kuchyně nemůže být jmenována, protože značná část kuchyní světa opustila jeho značku. Skotská kuchyně je nadnárodní se znaky zvláštní směsi, kuchyně.

Původy národní skotské kuchyně

Základem pro formování skotské kuchyně byly příznivé klimatické podmínky, stejně jako úrodná půda. Dodržujíc starodávné zemědělské praktiky, skoty dosud rostou a sbírají potraviny, stejně jako před stovkami let. Dlouhé způsoby solení a kouření umožňují nádobí na vaření, jako tomu bylo ve starověku. Chcete-li připravit nejlepší pokrmy skotské kuchyně, využijte obrovské rozlohy země - v obrovských polích rostou nejlepší odrůdy jehněčího, hovězího a zvěřiny.

Kromě toho je Skotsko bohaté na jezera a řeky, které jsou domovem velkého množství lososů a pstruhů, a v okolních mořích je mnoho měkkýšů a korýšů.Díky neuvěřitelně úrodné půdě ve Skotsku rostou plodiny jako: pšenice, oves a proso, stejně jako zelenina a bobule.

instagram viewer

Díky dárkům přírody a tvrdé práci Skotů je národní kuchyně naplněna receptami na kouřový a zapečený chléb, různé pečivo a sladké konzervy. Je nemožné nezmínit slavnou skotskou whisky.

Začátek kulinářské tradice Skotska je převzata z vaření na požáru, pomocí velkého kotle, ve kterém výživné polévky z masa, s přídavkem obilovin a zeleniny. V současnosti existuje ve Skotsku množství gulášů, polévek a polévek. V každé místní restauraci nebo kavárně vám nabídne hovězí maso v pivu, kuře v hrnci a mnoho dalšího.

Tradiční pokrmy skotské kuchyně

Četné pokrmy, z nichž je hřích, na co si pamatovat, jsou připraveny podle starých skotských receptů.Například skotské vejce, filety tresky s hořčicí omáčkou, mírně slaný losos a slavná perličková polévka.

Skoty jsou nejvíce polévky. Pro jejich přípravu se používá téměř všechno: obiloviny, maso a zelenina, ryby. Například tradiční polévka "Cullen skin" se připravuje na základě uzených ryb. Prvním místem mezi polévkami je masový skotský vývar, založený na masovém a perlovém ječmeni, stejně jako spousta zeleniny.

Nezvyklé, ale tradiční pokrmy pro Skotsko se nazývají "Haggis".Je to místní pochoutka, na kterou byste měli věnovat pozornost. Pečená ovce nebo jehněčí žaludek představuje žaludek, který byl předtím naplněn drobkami, k nim přidán ječmen, zelenina a koření.Haggis je podáván s obložením brambor, může to být bramborová kaše, stejně jako polévka-pyré z řepky na předvařené jídlo.

Stejně populární pokrm ve Skotsku je ovesné vločky. Kromě polévek má místní obyvatelstvo velký úspěch. Z obvyklé kaše se liší v konzistenci kapaliny a tradiční slouží k snídani. Po mnoho staletí se recepty na vaření ovesné kaše objevily hodně, jsou předávány z generace na generaci.

Skotové zbožňují dezerty. Představují se především při pečení a sladké konzervaci: na stole se skotskými můžete najít různé džemy, marmelády, džemy. Z pečení jsou oblíbené zejména muffiny a sušenky, které jsou pečené v podobě velkého kruhu a když se ochladí - rozřezávají je na malé trojúhelníky. Kromě sušenky domácí hospody pečou vdolky a sušenky s džemem, připravují pudinky a jiné dezerty.

Kuchyně světa
  • Mar 27, 2018
  • 27
  • 249