Uanset om du er i stand til at tilberede gourmet-måltider eller kæmper for at klare madlavning dumplings butik, kan du altid behage sin kammerat som en overraskelse i form af madlavning er nu meget populære og meget velsmagende japanske køkken - ruller.
- Tilbehør
- Ingredienser Hvordan forbereder
ruller, i virkeligheden er det bare koge ris med en række tilsætningsstoffer, pakket ind i tang. Der er ikke noget kompliceret i processen med at lave ruller.
Tilbehør
Du kan nemt gætte, at du ved forberedelse af ruller sandsynligvis har brug for en gryde til madlavning af ris. Og du vil have ret. Dernæst skal du få et godt skærebræt, og - næsten det vigtigste - en skarp skærpet kniv. Hvis kniven er kedelig, så bliver hele ideen til støv, fordi rullerne er elementære fladt under dens angreb. For at forberede ruller ris udenfor er nyttig mad polyethylen film.
Fordi specialudstyr er nødvendigt at købe en lille bambus måtten Macy er, som i virkeligheden, og vil hjælpe dig med at forberede at rulle ud alt det du kommer til at passe ind i det. Og selvfølgelig, i sidste ende har du brug for pinde til at spise ruller og et bad til sojasovs. Plader kan være almindelige, og kan helt svare til øjeblikkets nærvær og være med japanske tegninger.
til indhold ^Ingredienser af
Det er umuligt at forberede ruller uden ris. Ris er bedre at tage en speciel specialklasse, der sikrer bedre greb. Det sælges i butikker med passende fokus eller "japanske" hjørner af store supermarkeder. Denne ris sælges enten i pakninger mindre end normalt eller i perforerede perforerede poser for nem madlavning. Nogle bruger dog sædvanlig rundkornet ris til ruller. Dette er heller ikke forbudt, det er bare, at rullerne er lidt grovere på grund af dets større korn.
Til ris har du brug for eddike, særlig riseddike Mitsukan, som vil give et anstændigt bundt ris i en enkelt helhed. Dette er for at sikre, at dit ophold ruller ruller i enhver situation( og pinde og sojasovs), eller din ruller bare falde fra hinanden, når du forsøger at spise dem.
Glem ikke om noridørrede bladealger. De vil hjælpe dig med at gøre designet til en rulleform og holde det i denne form indtil det tidspunkt, hvor du spiser.
Marineret ingefær sælges nu i en anstændig købmand, så det bliver heller ikke svært at få det. I første omgang blev dette produkt brugt i at spise ruller for at opdatere smagsoplevelserne mellem forskellige arter, men vores landsmænd spiser det sammen med ruller.
Wasabi, også kendt som "sennep greens" eller "grønne helvede" - krydret krydderier til sushi, som netop skulle til at spise med dem. Men vi tilføjer det ofte direkte til sojasovs.
Du kan ikke undvære påfyldningen. Faktisk i rullerne kan du sætte alt, hvad din kreative natur vil have. Selvfølgelig er der visse klassiske ingredienser, der accepteres til at komme i ruller i Rusland( selvom de som regel ikke har fælles med japanske ruller).Dette kunne omfatte saltet eller røget fisk - laks, tun eller ål, agurk, avocado, flødeost "Philadelphia", krabber, nogle gange røræg og små fiskeæg. Men med den rette fantasi og evner kan du ændre denne liste efter eget valg. Nogle laver ruller lige fra kartofler med sild eller syltede agurker, som ikke er uden national farve.
Rullerne er både højt kalorieindhold og kost( herunder vegetarisk).Du kan tilberede dem selv sødt, hvis du i stedet for nori-arket bruger de sædvanlige tynde hjemmelavede pandekager, og inden i sætter fyldet ud af frugten. Brug bare ikke denne slags sushi med sojasovs.
Sådan fremstilles
For at forberede klassiske Norimaki ruller( det vil sige ruller med alger udad), skal du lægge maden foran dig og udfolde den fra dig selv. Sæt nori-arket på måtten. Den ser skør og hård ud, men under påvirkning af våd ris bliver den hurtigt elastisk nok til at folde.
På toppen af nori lægges den kogte og lidt aromatiserede mithucanris med eddike. Forlad kun en lille fri langsgående strimmel langs bundkanten af tangen for at sikre rullen efter foldning. I den modsatte ende af denne strimmel skal du udklare dit fyldstof, f.eks. Agurkeskiver, fiskeskiver og noget "Philadelphia" -ost. Derefter begynder du at folde fremtiden rulle ind i røret, startende fra kanten med påfyldningen. Her hjælper du med måtten, som du kan løfte kanten på, hvorved strukturen vikles. Sørg for, at rullen bliver glat og tæt nok, at den ikke smuldrer, når du skærer den. Når du har forberedt denne pølse, dække kanten med den resterende frie strimmel, så risen ikke spildes ud. Din rulle er klar, det er kun at skære det med en meget skarp kniv i dele af den størrelse, du har brug for.
Hvis du beslutter dig for at forberede rullerne "indefra" eller uramaki, er handlingsprincippet lidt anderledes: madmaden er dækket af en madfilm, ris er lagt på den, og den nødvendige påfyldning er på risen. Derefter er ordningen det samme: rul rullen med en fleksibel mat og deftede hænder, så skåret i portioner.
Uanset hvilken slags ruller du beslutter dig for at gøre, husk: Du vil være i stand til at klare forberedelsen af dette er ikke særlig eksotisk, men stadig en lækker skål.