Jerusalem artiskok: typer og applikationer. Hvordan man bruger Jerusalem artiskok til diabetikere?

Vidste du, at jordskokker kan spises i stedet for kartofler? Eller at han er nyttig i diabetes. På sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​jordpærer yderligere i artiklen.

jordskokker, eller artiskok oprindeligt voksede vildt i dele af Nordamerika.begyndte Hans succes at dyrke i vores marker, fordi de knolde af jordskokker har næringsværdi for mennesker og for dyr. I de senere år er den kemiske sammensætning og særlige ernæringsmæssige egenskaber af denne plante med særlig opmærksomhed. Den kemiske sammensætning af jordskokker

Som en del af jordskokker - en enorm mængde af næringsstoffer

• Planten hører til lavt kalorieindhold, per 100 g udgør kun 72 kalorier. Til præsentation - en knold af jordskokker vejer ca. 80 g
• Protein - 2r, kulhydrat - 17 I den kemiske sammensætning af en plante, der mangler lipider, fedtsyrer og kolesterol. Der er kostfibre i en mængde på 1,6 g
• plante er rig på kalium, som struktur - 429 mg calcium( 14 mg), natrium( 4 mg), kvælstofholdige stoffer( 2 - 4%).Også i den kemiske sammensætning af planten har jern, et kompleks af vitaminer - A, C, B6, B1, D
• Men det mest bemærkelsesværdige i den kemiske sammensætning af jordskokker er tilstedeværelsen af ​​opløseligt polysaccharid insulin
• Denne egenskab af planter specifikt tage hensyn til dem, der lider af sukkersyge eller har ethans tilbøjelighed. Det er bevist, at regelmæssig indtagelse af artiskok reducerer blodsukkeret

Hvilke typer af artiskok eksisterer?

Der findes ca. 300 slags jordskokker. De adskiller sig i rodenes størrelse og ikke alle bruges til madlavning.
mest populære spiselige jordskokker:

• hvid
• rød
• Maikop
• «kamre»
• fusiform
• rareripe
• «interesse»

Anvendt artiskok?

jordskokker anvendt:

• som procesanlæg( anvendt som kormozaschitnyh striber langs veje og skovbryn)
• konsum
• som et lægemiddel
• anlæg til fodring af husdyr( køer og geder giver som knolde og stængler af planter)

jordskok kan værekok en masse lækre retter

VIGTIGT: Maden folk jordskokker er egnede til at smagen ligne kartofler og majroer

forberede artiskokkerne på forskellige måder. Knolde koges, stuves, stegt, spises rå.Stegte artiskok er meget ens med alle dine foretrukne chips, kun bruge det meget mere.

Det kan tilføjes til compotes og te. Jordskokker kan bevare eller endda zasushivat

VIGTIGT: Desværre gravet op knolde af jordskokker kan ikke lagres i så lang tid, og spare på samme tid sine nyttige egenskaber, såsom kartofler, for eksempel

På grund af tilstedeværelsen af ​​fruktose i anlægget, er det fremstillet af melasse.

VIDEO: Retter lavet af artiskok - braiseret artiskok jordskokker

fordele i diabetes. Hvordan man spiser Jerusalem artiskok med diabetes?

VIGTIGT: Kommercielt producerede blandt artiskok insulin.

patienter, der lider af diabetes, anbefales det at bruge 2 - 3 knolde af jordskokker i dag for at mindske sukker niveauer. Det anbefales at gøre dette 10 til 15 minutter før måltider tre gange om dagen.
FORMEL salat med jordskok til diabetikere.
nødvendigt at tage nogle artiskok knolde, hakket fint og at blande dem med præ-kogt og tern 3 æg og 100 g majs dåse dåser. Det vil være en lækker og meget nyttig salat, især for personer med diabetes.

Jerusalem artiskok - naturlig kilde af insulin, som er nyttig for diabetikere

indeholdt i Jerusalem artiskok insulin hjælper indgåelse af giftige og skadelige stoffer fra kroppen, fremmer normal drift af fordøjelsessystemet, stimulere regelmæssig og uden stagnation af galde output.

Andre nyttige egenskaber af artiskok

jordskok, ifølge mange undersøgelser, fremmer:

• styrke immunitet
• beskytte kroppen fra parasitter og patogener
• normalisering af
• tarm styrkelse og genopretning af slimhinder i kroppen, beskadiget på grund af forskellige årsager

Hvis der er en jordskok, kan korrigeres

sundheddet fremskynder helingsprocessen i menneskelige patienter, det hjælper til at fjerne tungmetaller fra kroppen.
Det siges, at denne plante hjælper med at holde styrken hos mænd. Det er vigtigt for kvinder, at det forbedrer hudtilstanden.

VIDEO: restaurant retter af jordskokker - jordskok soufflé!

fordele af artiskok slankende

• Hvis du sætter et mål - vægttab, artiskok er netop det produkt, der vil forbedre vand- salt og fedtstofskiftet
• stoffer Det betyder, at kroppen er mere aktiv, vil genbruge de næringsstoffer, der kommer ind i det,og i stigende grad vil blive renset af toksiner, der forlader kropsfedt i reserve
• har denne rod har vanddrivende egenskaber, og også dem, der hjælper den normale funktion af ekskretionsorganerne systemet
• lærering til et lavt kalorieindhold og behagelige smag kvalitet planter, er det muligt at erstatte dem de samme kartofler. Som et resultat, færre kalorier og bruger mere end

VIGTIGT: Vægttab på jordskokker bliver ikke hurtigt og markant, som i enhver kost, men efterhånden, som følge af den aktive organisme

artiskok metaboliske børn

I betragtning af de mange gavnlige egenskaber af artiskok, nødvendigvis opståruanset hvor godt det er for brugen af ​​hans børn. Så det er godt for børn, selv meget godt. Takket være brugen af ​​dette produkt i fødevarer barn:

• forbedre
• fordøjelse vil ikke have dysbiosis i tarmen
• forbedre blod indikatorer, især
• hæmoglobin øge kroppens modstandskraft over for infektioner

Børn artiskokker kan gives i stedet for kartofler

Især som retter lavet af artiskok ikke medførerbivirkninger hos børn.

Hvor kan jeg købe

• artiskok jordskokker god brug under høsten sin afgrøde, frisk. Så det kan købes på markedet, fra specielle leverandører. De kan også købe og jordskokker til plantning
• Desværre er det ikke opbevares i lang tid, selv om der er moderne teknologi for at øge holdbarheden af ​​produktet
• også muligt at købe mel eller pulver jordskokker i en frysetørret form. Apoteker sælge specielle doseringsformer

rod Sådan holder jordskokker?

• At gøre dette er at foretrække i pitten, i trækasser, i klemmer. Forlader Topinambur deponeres i bunker, skal man sørge for at hælde deres jord eller sne
• Forbered ryddet område, placere den knolde, drys sne eller jord tykkelsen er ca. 10 cm, derefter lægge det næste lag, igen stænke det
• sidste lag behøver særlig godtskjule tørv, savsmuld eller jord. Dette vil skabe den optimale opbevaringstemperatur artiskok - 5, - 12 grader
• bekvemt og moderne Topinambur opbevares i særlige plastposer og sække, som så skal dækket med paraffin. Af den måde, et tyndt lag voks sprøjtes rødder og gemme dem på en skala
• industriel Så nu med paraffin film holde fra at ødelægge mange af produkterne for langsigtet opbevaring

Jordskokker kræver særlige

opbevaringsforhold Hvordan man bruger, opbevare og vælge jordskokker: tips og anmeldelser

• Kdesværre, skrælle frugten af ​​artiskok er for tynd, og på grund af dette er det ikke opbevares i lang tid efter at grave et maksimum på 30 dage i køleskabet, og samtidig opretholde alle de nyttige egenskaber produktet
• Hvis du køberJordskokker, er det nødvendigt at holde roden i hans hænder. Det skal være robust, ikke blød og mat. Han burde ikke have nogen pletter på huden. Peel selv kan ikke kun være glat, men lidt ru, hvilket er helt normalt

VIGTIGT: Rådet er også at udsætte rødderne af jordskok frosne. Således er det godt holdes

• Hvis jordskokker vokset i deres egen have, anbefales det at lade det under jorden, skaber ham de ovenfor beskrevne betingelser gemmes i bunker
• At han forbliver under jorden selv under frost, vil ikke påvirke dens smag og gavnlige egenskaber. Skift kun indholdet af sukker i rodfrugter
• Selv efter at have tilbragt under jorden hele vinteren indtil foråret, vil dette fremragende produkt værdsætte friskhed og fylde kroppen med nyttige stoffer, så nødvendigt i løbet af foråret beriberi

VIDEO: Fordele og skadelige virkninger af artiskok