Das Hähnchen, sowohl die gesamte Karkasse als auch die einzelnen Teile, ist wichtig, um richtig zu lagern und zu verarbeiten. Diese Frage sollte sehr ernst genommen werden, da das Huhn ein Träger einiger Bakterien ist, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Aber wenn Sie alles richtig machen, können Sie Infektionen vermeiden.
Worauf müssen Sie achten, wenn Sie ein Huhn in einem Geschäft oder auf einem Markt auswählen? Erstens sollte die Haut des Huhns ohne dunkle Flecken und Schäden sein, feucht sein, zweitens, einen frischen Geruch haben, drittens muss Huhn die Form behalten. Es gibt einige Regeln für die Wahl: Es muss klar sein, Verpackung, Fleisch hellrosa, die Haut ist hellgelb, hellgelbes Öl, auf dem Paket „freies Chlor“ gekennzeichnet Geruch frisch sein sollte. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie ein Huhn auswählen. Wenn Sie nicht mindestens eine Bedingung beachten, dann kaufen Sie solches Fleisch nicht.
Du hast also ein frisches Huhn gekauft und gekauft und es nach Hause gebracht. Es ist am besten, Abendessen sofort daraus zu kochen, wenn Sie es jetzt nicht kochen, dann schicken wir das Huhn zum Kühlschrank oder zum Gefrierschrank.
So lagern Sie das Huhn
Sie können Hühnerfleisch bis zu zwei Tage im Kühlschrank in der Fleischzone lagern. Halten Sie das Huhn für bis zu drei Monate in den Gefrierschrank.
Aber vor der Aufbewahrung muss man es vorbereiten. Aus der Verpackung nehmen, innen und außen abwischen, in Folie einwickeln. All diese Aktionen ermöglichen es Ihnen, die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden. In Ihrer Küche muss ein Schneidbrett ausschließlich für rohes Fleisch sein. Und vergessen Sie nicht, die Hygienevorschriften bei der Lagerung und Verarbeitung von Hühnchen zu beachten. Vor und nach dem Kontakt mit Hühnerfleisch waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser in heißem Wasser.
Im Kühlschrank sollte das rohe Huhn in einem speziellen Bereich gelagert werden, damit sich die Bakterien von ihm nicht zu anderen Produkten bewegen. Es sollte andere Produkte nicht berühren, besonders diejenigen, die bereit sind. Verstauen Sie keine gefüllten Hühner in irgendeiner Weise, Keime können sich in der Füllung vermehren, und selbst eine niedrige Temperatur kann sie nicht zerstören.
Wie man ein Huhn auftaut
Es ist notwendig, ein Huhn vor seiner sofortigen Zubereitung vollständig aufzutauen. Es empfiehlt sich, mit dem Auftauen zu beginnen, indem Sie das Hähnchen auf den Boden des Kühlschranks stellen. Stellen Sie das Huhn in einen Behälter, so dass eine Menge Flüssigkeit abfließen kann. Ein Behälter größer als ein Huhn ist eine gute Wahl.
Ein Vogel mit einem Gewicht von bis zu 2 kg wird für etwa 24 Stunden im Kühlschrank aufgetaut. Mit einem Gewicht von mehr als 2 kg Huhn brauchen Uhr 30. Nach dem Auftauen Vogel auftauen, überprüfen Sie, dass es kein Eis und ihre Beine leicht gebogen, sondern sie dann kochen.
Wenn Sie diesen einfachen Regeln folgen, machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Gesundheit.