Rote Bete ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Borscht. Es ist dank dieses hellen Wurzelgemüse erstes Gericht so wohlriechend und schmackhaft macht. Eine reiche Burgunder Farbe ist nicht nur angenehm für das Auge, sondern auch das Aussehen des Appetits.
Inhalt:
- Vorbereitung Zutaten für Borschtsch mit Rüben
- Typen Borscht
- Methoden und Rezepte für Borschtsch mit
- Rübenplatte
- In multivarka
- In
Ofensuppe mit Zuckerrüben zu kochen, ist es notwendig, die wichtigsten Punkte des Prozesses zu kennen, um richtig Lebensmittel herzustellen und die Zeit zu berechnen. Es bietet Gerichte, die es noch leckerer am nächsten Tag wird. Deshalb können wir sicher ernten Suppe für die ganze Familie und keine Sorgen machen es noch einmal morgen brauchen, um etwas zu kochen. Bereiten Vorbereitung
Zutaten Borscht mit Zuckerrüben
Rübe mehr Möglichkeiten:
- kochen, ohne von der Haut-Peeling;
- im Ofen backen;
- geschnitten oder gerieben auf einer Reibe und eine Pfanne aus.
Beets sollten Hitze vor dem Topf geschickt behandelt werden wird. Wenn es in seiner rohen Form gebracht wird, wird die Suppe hässlich rostige Farbe. Für eine lebendige und natürliche Farben in Rüben Zitronensaft oder Essig.
Zubereitung der Vorspeisen wird schneller und einfacher in Dosen Rüben verwendet wird. Es wurde bereits gewürzt Essig Farbverlust zu verhindern, schneiden und erfordert keine vorgeWärmeBehandlung. Es ist einfach in die Pfanne geschickt, nachdem die Kartoffeln weich sind.
restliches Gemüse( Kartoffel, Kohl, Zwiebel und Möhren) in herkömmlicher Weise hergestellt wird. Kartoffeln sauber und in Würfel schneiden. Möhre reiben, Zwiebel und fein gehackt. Shred den Kohl in dünne Streifen besser.
Das Fleisch oder Fleisch am Knochen notwendig ist, gut zu spülen, trocken. Legen Sie in einem Topf mit Wasser bedecken und kochen, bis sie vollständig gekocht. Um Brühe transparent war, ist es möglich, die Zwiebel zu werfen. Manche bevorzugen die Ursuppe zu gießen, kocht das Fleisch weiter durch reines Wasser hinzugefügt wird.
- Fleisch( Schwein, Rind, Pute, Huhn);:
Typen
Borschtsch Borsch kann in verschiedenen Brühen hergestellt werden
- Pilz;
- Gemüse( vegetarische Version).
Viele Köche argumentieren, dass es besser ist, die Suppe Fleisch am Knochen zu nehmen. So ist es nahrhafter und gesättigt erhalten. Sie können auch Rippchen, Teil des Gehirns und des Halses verwendet werden.
vegetarische Suppe mit Zuckerrüben erhalten ist auch sehr schmackhaft und nahrhaft. Gemüse macht es einfach und zugleich zu befriedigen. Dieses Gericht ist sehr beliebt bei denen, die eine Diät oder Fasten. Verfahren zur Herstellung von
Borschtsch mit Rüben können an der Platte hergestellt werden, in einem Ofen oder unter Verwendung von neuen Technologien( Multivarki, Mikrowelle).Jede Methode ist gut und hat seine eigenen Nuancen. Auf
Platte gekocht erstes Das klassische Rezept Borschtsch-Suppe zum Kochen. Dann fügen Sie die Kartoffeln, Kohl, Rüben und nach gebräunt. In der letzten Umdrehung zazharki von Karotten und Zwiebeln.
Manchmal ist die Vielfalt können Sie Bohnen oder Erbsen hinzufügen. Manche mögen in der Schale sein gibt es Pilze. Dieser Zusatz macht den ersten einen interessanten Geschmack.
Grundrezept:
- Koch Fleisch auf den Knochen müssen mindestens 2 Stunden bei schwacher Hitze. Sie können dann die Knochen trennen und werfen es weg, und das Fleisch in Stücke schneiden.
- die Kartoffeln nach Zugabe, in Würfel geschnitten.
- Nach 10 Minuten in einer Pfanne gehackte frische Kohlblätter.
- , bis das Gemüse gekocht werden, kann zazharku gekocht werden. Beets ist in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten. Sie können es mit einem Deckel abdecken, so dass es weich wird.
- Gesondert müssen die Zwiebeln und Karotten braten, willkürlich geschnitten. Zuerst hinzugefügt in einer Pfanne
- Rüben, dann Zwiebeln und Karotten.
- Am Ende des Kochens, können Sie Gewürze, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.
Servieren die Suppe in tiefen Tellern muss mit optionalem fein gehackt Greens gestreut werden. Sie können saure Sahne oder Croutons Weißbrot bieten. In
multivarka
Mit Hilfe solch eines wunderbaren Helfers, wie ein Multivarkter, können Sie schnell einen köstlichen Borschtsch kochen. Die Technologie ermöglicht es, die in den Produkten enthaltenen nützlichen Substanzen zu behalten und am Ausgang ein erstaunliches Aroma und Geschmack zu haben.
- Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Schicken Sie an die multivariate Schüssel, die ein wenig Öl vorgegossen wird. Nach dem Einstellen der "Hot" -Modus, müssen Sie das Fleisch für 10 Minuten rösten, gelegentlich umrühren.
- Fügen Sie die geriebenen Rüben und Karotten, geschnittene Zwiebeln hinzu.
- Nach dem Rösten des Gemüses den Multivarker in den "Quenching" -Modus schalten, mit Wasser füllen und 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Sie können Tomatenmark, Zucker nach Geschmack und Essig hinzufügen.
- Dann können Sie in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln einschlafen. Der nächste in der Schüssel ist Kohl. Die Kapazität sollte bis zur oberen Markierung mit Wasser gefüllt sein.
- Der Inhalt der Schale sollte gesalzen und gewürzt werden. Stellen Sie den "Soup" -Modus ein und kochen Sie 45 Minuten lang.
- Am Ende des Kochens Knoblauch und Gemüse hinzufügen.
Im Ofen
Trotz der Tatsache, dass die klassische Methode des Borschtschens die Verwendung einer Platte ist, bevorzugen viele eine Messingversion. Gleichzeitig behalten die Produkte Vitamine und zeigen den Geschmack zu 100%.Das erste Gericht im Ofen wird von stillenden und schwangeren Frauen geschätzt, es wird Kindern gefallen.
Praktisch Borscht in Serviertöpfen oder in einem großen Tontopf. Zuerst müssen Sie die Zutaten vorbereiten und sie dann in einen Behälter zerlegen und in den Ofen geben.
Zubereitung:
- Rote Beete müssen mit Schale gekocht, geschält und gerieben werden. Etwas in der Pfanne mit Pflanzenöl pasteurisieren. Wenn es weich wird, können Sie fein gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Zitronensaft und Zucker hinzufügen.
- Der Rest der Zutaten wird auf die übliche Weise geschnitten und zerkleinert. Wenn Borsch auf Fleisch gekocht wird, sollten kleine Stücke auf den Boden des Geschirrs gelegt werden.
- Nachdem die Produkte in Schichten verteilt und mit Wasser gefüllt wurden, werden die Töpfe mit einem Deckel abgedeckt und in den Ofen gelegt. Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.
- Borsch sollte bei einer Temperatur von 160 ° C für 2 Stunden gebacken werden.
- Wenn das Gericht fertig ist, müssen Sie den Ofen ausschalten und eine weitere halbe Stunde unter den Deckel stellen.
Ein wunderschöner Aufschlag in einem Serviergeschirr ist zu diesem Anlass sogar möglich. So kann Borschtsch kein alltägliches Gericht werden, sondern festlich.