Wie koche ich kalte Suppe Gazpacho zu Hause? Wie wird traditionell Gazpacho Suppe serviert?

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beste kalte Suppe für die Sommerzeit - ein Gazpacho. Er wird nicht nur ein Gefühl der Frische bringen, sondern auch Sättigung mit wundervollen Aromen. Bereiten Sie Gazpacho vor ist nicht schwierig. Zum Kochen werden einfache und zugängliche Zutaten benötigt.

Inhalt

  • Suppe Gazpacho kalt klassisch, ein Schritt für Schritt Rezept
  • Video: „Classic Gazpacho»
  • Was ist der Unterschied und wie italienische Suppe Gazpacho vorbereiten?
  • Video: „Gazpacho Italienisch»
  • Spanisch Gazpacho-Suppe mit Croutons und Kräutern
  • Video: „Gazpacho - Spanisch Rezepte Sommergerichte»
  • Wie man vorbereitet und leckere Gemüsesuppe Gazpacho heiß?
  • lecker und gut gewürzt Gazpacho-Suppe mit Sellerie, Rezept
  • Video: „Cold Gazpacho mit Sellerie und Gurke»
  • Wie original Suppe Gazpacho Koch Tomate?
  • Video: „Green Gazpacho»
  • Wie sollte Gazpacho-Suppe auf Dyukanu vorbereiten?
  • Wie wird traditionelle Gazpacho-Suppe serviert? Wie dekoriere ich ein Gericht?
  • Calorie "Gazpacho" Suppe? Wie viele Kalorien sind drin?
  • Video: „Gazpacho-Suppe»
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Suppe Gazpacho kalt klassisch, Turn-basierte Suppe Gazpacho Rezept

hat in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, aber kaum jemand, der glücklich ist dieses Gericht im Restaurant zu absorbieren dachte über seine Geschichte geboren wurde. Dies ist eine traditionelle spanische „Eis-Suppe“, die speziell entwickelt, um günstige Bedingungen zu schaffen und die Person in der Hitze und Durst zu erleichtern.

Gazpacho-Suppe Art von Ausnahme, da es sehr einfach ist, herzustellen, wie auf andere nationale Gerichte verglichen. Doch mit der Eleganz und den Reichtum dieses Rezept ist schwer zu konkurrieren und gerne akzeptiert sowohl Haute Cuisine und nationale Küche.

Es ist eine Wahrnehmung, dass die Gazpacho gewöhnliche Bäuerinnen geschaffen, der nach einem langen und anstrengenden Tag der Arbeit einfach nicht die Möglichkeit hat, eine lange Zeit in der Küche und versuchte, so schnell wie möglich und befriedigend zu füttern ihre müden Männer zu verbringen.

Suppe Gazpacho

einer anderen Version zufolge, die das Aussehen der Suppe erklärt, ist die Annahme, dass es von den Hirten erfunden wurde. Während des Tages aßen sie nur, was sie mitnahmen. Gewöhnlicher Tontopf, rieb sie in das Innere der Ölmischung, Knoblauch und Gewürze und dann den Schichten in seinem Gemüse gelegt, die gemahlen werden. Obvorachivalsya Topf mit einem Stück feuchten Tuch und wurde in die Sonne gestellt, wenn das nasse Gewebe vollständig trocken wird - Schale gegessen werden konnte.

In jedem Fall wurde die Gazpacho immer Nahrung niedrige Klasse Menschen betrachtet. Mit diesem Gericht konnten sie ihre Kraft erhalten und Energie für eine lange Zeit zu sparen. Die Zusammensetzung von Gazpacho immer unbedingt enthalten:

  • Olivenöl Knoblauch
  • Cracker
  • Wasser

Und dann begann es zu verbessern, um eine Vielzahl von Gewürzen, Gewürze und verschiedene Gemüse hinzufügen, die die Suppe ein großer Geschmack und Kaloriengehalt gab. Im Verlauf ging eine große Anzahl von Tomaten: rot und gelb, sogar grün und süß oder sauren Suppe ist einfach, die Peperoni zu ergänzen. Es

reifer rote Tomaten-Gazpacho einen unglaublichen Geschmack, reichen rote Farbe und zart, frischen Duft verleiht.

frische Sommersuppe - „Gazpacho»

Variationen und Möglichkeiten Gazpacho heute zu kochen - eine große Vielfalt. Suppe findet neue Geschmacks- und Farbnuancen:

  • weiß
  • grün gelb rot

Manchmal in Gazpacho fügen nicht nur Gemüse, sondern auch Obst und dann er „spielt“ in einer neuen Art und Weise. Moderne Rezepte enthalten auch Zutaten wie: Olivenöl, Brot( Weißbrot oder Cracker), Knoblauch und Essig:

  • Kräuter Gewürze
  • Huhn und Wachteleiern
  • Meeresfrüchte

unverändert Gazpacho sollte eine Reihe von Zutaten, wie zum Beispiel sein.

  • schwer vorstellbar, dass das Original war eine Suppe nicht die Version, die wir heute sehen, und sah aus wie ein Brotpudding. Gemüsesuppe, die nur gesehen, wenn Columbus nach Europa mit den Tomaten eingeführt und da sie - ein integraler Bestandteil der Nahrung. In diesem Stadium eine schmackhafte und frische Gazpacho ohne Tomaten und frischen roten Paprika zu präsentieren - ist einfach nicht möglich, für die modernen Menschen
  • Koch Gazpacho ist sehr einfach: es muss zu einem Brei schleifen oder schleifen zu einem Püree Brender Satz von frischem und saftigen Gemüse. Die Suppe wird entweder getränkten Semmelbrösel hinzugefügt oder streuen Sie es Croutons geröstet( modernere Version).Servieren Sie die gemachte Suppe im tiefen( vorzugsweise Steingut) Schale und dekorieren mit Zweigen Grün: Basilikum, Koriander, Petersilie
  • bemerkt, dass in verschiedenen Regionen Spanien auf verschiedene Weisen zubereitet Gazpacho und das Rezept ist nicht selten, es wurde mit Wasser verdünnt, die Rinderbrühe, fügen Sie die Suppe MogiMehl von Getreide und sogar Sahne, nicht selten Suppe mit frischen Zwiebelringen geschmückt und so oft mit Nüssen bestreut, Trauben, Kümmel und sogar Sesam
Gazpacho - „für die faulen“

Suppe Gazpacho besonders beliebt in den Sommermonaten, so dass das Restaurant-Menüund in der Cafés voll von verschiedenen Variationen der Suppe. Wenn Sie noch nie dieses Gericht versucht haben, versuchen Sie es in der klassischen Version.

Um das klassische Rezept vorbereiten Sie benötigen:

  • 5-6 reife Tomaten ( abhängig von der Größe der Früchte, die Erhöhung der Menge - nicht weh tut)
  • Knoblauch - nicht mehr als 4 Gewürznelken( sonst den Geschmack wird zu stark sein, und kann weniger)
  • Glocke oder Paprika - etwa 2 Stück
  • ein Medium frische Gurke
  • zwei Stücke von Weißbrot Größe( es ist wünschenswert, mehr als altbackenes Brot zu wählen)
  • Olivenöl - 2-3 Esslöffel
  • Tomatensaft
  • Wasser
  • Gewürze: Salzmischung Paprika oder eine Paprika
  • Grün ( nach Geschmack)

Vorbereitung „Gazpacho“ Schritte, die Schritte der Suppe kochen:

  • Wählen Sie Obst( in diesem Fall: Tomaten und Paprika), gesättigterot ist der Suppe eines saftigen Schatten
  • all Gemüse zu geben, waschen und die Tomaten trocknen
  • in eine Schüssel falten und füllen sie ihn mit kochendem Wasser. In diesem Zustand sollen sie etwa fünf Minuten
  • Heizen Sie den Backofen auf mittlere oder hohe Temperatur sein( bei hohem bekommen schneller) und zurück zwei von Pfeffer für 10 Minuten senden
  • Tomaten, aus dem Wasser entfernen und ein Messer leicht schält
  • Nach 10 Minuten entfernen, den Paprika entfernen und soaufzuräumen ihre Haut von der Gurke
  • die Haut gründlich von
  • reinigt Alle Gemüse mit einem Messer geschnitten werden, und fügen sie eine Schüssel mit einem Mixer
  • vorher einweichen das Brot in Wasser auf und es in einem Mixer zu Gemüse
  • Knoblauch, Rost oder hackt in h schickenesnokodavilke und in einer separaten Schüssel rastolchite mit der erforderlichen Menge an Salz und Pfeffer
  • In den Mixer der Knoblauch, Olivenöl und eine wenig
  • Essig gewünschten Konsistenz kann erstellt werden, wenn Sie eine Menge von Wasser oder Tomatensaft
  • hinzufügen Alle Komponenten zu einem monotonen Zustand
  • Danach sorgfältig gemahlen werden, wird die Suppe gelegtim Kühlschrank für zwei Stunden abkühlen lassen und leicht verdickt
  • Vor Gerichten mit Öl und Knoblauch geschmiert werden, gießen sie es oben auf der Suppe und dekorieren mit frischen Kräutern

Video: „ClassicallyGazpacho »

Was ist der Unterschied und wie italienische Suppe Gazpacho vorbereiten?

«Gazpacho“ - ein ziemlich beliebtes Gericht, und daher ist es in fast allen Ländern gekocht. Ist keine Ausnahme, und Italien, die das Gericht einen „neuen Ton“ gab und die Vielfalt seiner Bestandteile. Es ist erwähnenswert, dass ursprünglich dieses Gericht zu Spanien gehört, und es ist im Original als « Gazpacho» ( in russischer Sprache „Gazpacho“) geschrieben. Wenn Sie auf das Menü namens „Gazpacho“( mit zwei „h“) bemerkt, schlägt diese Gerichte der italienischen Küche gehört.

Das italienische Suppe Rezept soll in einem gemeinsamen Satz von Zutaten frischen Zwiebeln und Kräuter enthalten.

Suppe „Gazpacho“ in Italienisch

italienische Variationen Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Reif rot Tomaten - ca. 5 Stücke nach ihrer Größe( nicht klein)
  • bulgarischer Pfeffer rot - ca. 2 Stück( so können Sie nehmengelb, aber die Farbe der Speisen wird ( Zwiebeln und blau Bogen)
  • Knoblauch orange)
  • eine Glühbirne sein - je nach Größe, zwei große Gewürznelken oder drei kleine
  • Essig - bester Gebrauch von Wein( ein oder zwei Esslöffel - nach Geschmack)
  • Olivenöl - erste Extraktion, fügt Geschmack etwa zwei bis drei Löffel
  • Gewürze: Meersalz( jeder), Paprika Mischung Pfeffer weiß oder schwarz, Muskatnuss, eine Mischung aus italienischem Gras( Majoran, Oregano, Basilikum)
  • Weißbrot- paar Stücke
  • Frische Kräuter: blau oder grün Basilikum, Oregano, Rosmarin( zur Auswahl)

Italienisch Gazpacho Kochen kann in mehrere Stufen unterteilt werden:

  • Zunächst einmal müssen Sie den Markt gehen( es ist auf dem Markt, denn im Gegensatz zu Gemüse SupermarktdortReif, lecker und frisch) und die duftende Obstsuppe wählen, sowie frische weiches Brot
  • auf Gemüse Ankunft zu Hause gründlich gewaschen, von der Haut gereinigt und Samt
  • alle Gemüse fein gehackt werden und hinzugefügt einen Mischers in die Schüssel, einschließlich Lampe( mehrere Ringe können seinlassen für die Dekoration)
  • dazu getränkte Brot in Wasser gegeben, von
  • Wasser im Mixer alle Zutaten gründlich zerkleinert ausgewrungen, fügten sie Kräuter: getrocknetes Basilikum und Oregano
  • Gewicht der Mixer bewegt sich im Kühlschrank für mindestens3 Stunden, es zu unterwerfen
  • Kälte Nach dieser Zeit in eine Schüssel die Suppe gegossen werden soll: aus Ton oder Glas( Eisen Kochgeschirr von Oxidations Gemüse geeignet ist)
  • Zwiebeln Serving verwenden in Form von Ringen werden können, können Sie fein hacken
  • Suppe mit Gewürzen dekoriert, Zwiebeln und ein Zweig der grünen Basilikum
  • italienischen Variation der Angebote Gazpacho mit Eiswürfeln

Video vorgelegt: „Gazpacho Italienisch»

Spanisch Gazpacho-Suppe mit Croutons und Kräutern

Zur Herstellung der spanischen supas „Gazpacho“, müssen Sie diese Zutaten:

  • zwei große, reife und rote Tomate
  • zwei kleine Gurke
  • zwei süße nicht scharf Pfeffer rot( groß)
  • zwei oder drei Gewürznelken von Knoblauch ( abhängig von der Größe und Schwereone)
  • ist keine große Birne ( nicht blau: Zwiebeln oder weiß)
  • Essig ( Sie entweder verwenden können, aber am besten von allen - ein Wein)
  • Öl ( natives Olivenöl extra)
  • Grün ( anders: Koriander, Petersilie oder Basilikum -optional)
  • Brot für Cracker
  • Gewürze: Salz Mischung Paprika, Gewürz
Gazpacho mit Croutons Spanischen
  • Diese Ausführungsform Suppe beinhaltet auch gründliches Gemüse Reinigung und sie in
  • Mixern Schleifen Während in einer Pfanne Cracker auf dem Abkühlen bereite Suppe Boden seingießen sie die Pfanne
  • kleine Menge Olivenöl
  • Brot( vorzugsweise abgestanden) und kleine Würfel Cracker Salz
  • die Pfanne und braten sie sie, bis sie goldbraun sind, übertragen an einen Freund
  • Gerichte Beim Servieren die Schale mit Grün dekoriert und bestreut mit Croutons

Video: „Gazpacho - Spanisch Rezept Sommergerichte»

Wie wird die Vorbereitung und Gemüsesuppe Gazpacho heiß lecker?

  • heiße Suppe „Gazpacho“ ist eine Art von Variation der traditionellen kalten Speisen. Es war eine interessante Neugier auf den Tisch, nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter. Eine Reihe von Zutaten für hot „Gazpacho“ bleibt unverändert, unterscheidet sich nur ein wenig Kochen von Gerichten
  • die Zutaten in einem Mixer Alle gründlich zerkleinert: Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch
  • Dann alle Zutaten gegossen in eine Schüssel mit einem dicken Boden und auf eine
  • langsamen Feuer indieses Mal ist in einer separaten Pfanne erhitzt ein paar Esslöffel Olivenöl und fügen Sie die duftenden Gewürze: getrocknetes Basilikum, Oregano, Rosmarin, Oregano, Kümmel, Kardamom, Koriander( optional)
  • Wenn Öl nagreetsI, und die Gewürze werden Duft des Öls in die Gesamtmasse gießen und gut mischen, mit Salz
  • heißen Gazpacho gießen
  • Platten Mit der Portion Gazpacho sollte Croutons, Kräuter oder Zwiebelringe
heißen Gazpacho dekorieren - sehr lecker und herzhafte Suppe

köstlich und aromatische SuppeGazpacho mit Sellerie Rezepte

Suppe „Gazpacho“ mit Sellerie - ist eine interessante Abwechslung für jeden Tag Tisch, die interessant und sehr schmackhaftes Gericht für jedes Familienmitglied sein. Sellerie einen grasigen geben, leicht pfeffrig Nuance einfache Suppe und fügen Sie einen würzigen Geschmack.

, müssen eine bestimmte Menge von Zutaten für die Herstellung einer solchen kalte Suppe:

  • große rote Tomaten mit einem süßen weichen Geschmack - 4 Stück
  • reife Gurke, von der Haut geschält - 1
  • Sache frisch Stiel von Sellerie - 1 Stück( Sie sehr wenig Wurzel hinzufügen)
  • BulgarianPfeffer grün und gelb - 2 Stück
  • Olivenöl in einer Pfanne mit Knoblauch
  • Gewürzen erwärmt
Sellerie Gazpacho
  • Gemüse schmecken wird gewaschen und von der Haut
  • gereinigt Alle Gemüse sind fein gehackt undelyatsya in einem Mixer
  • Öl und Knoblauch zum Gemüse hinzugefügt
  • Massa in den Kühlschrank geht für
  • Kühl Wenn Suppe serviert, Sie mit Gemüse dekorieren und fein fein Selleriewurzel

Video gehackt: „Cold Gazpacho mit Sellerie und Gurke»

Wie original Gazpacho Tomaten Suppe kochen?

herrlich frische Variation der kalten Suppe „Gazpacho“ ist seine Küche mit ungewöhnlichen Zutaten - es ist in diesem Fall über die Taverne ist. An einem heißen Sommertag, ist dieses Rezept besonders schmackhaft und gesund für die Menschen, nicht nur Energie geben wird, sondern auch in der Lage das Gefühl von Durst zu löschen!

Um die Squash-Gazpacho Notwendigkeit vorbereiten:

  • Kilo reife rote Tomate
  • Zwei reife gelbe oder grüne Pfeffer( Bulgarisch)
  • Ein Trick Chili
  • Man ist nicht groß und reif Zucchini ( grün)
  • Eine Gurke
  • paar Gewürznelken Knoblauch ( je nach Geschmack)
  • Löffel Essig
  • paar Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze Geschmack
  • blaue oder weiße Zwiebel
Gazpacho mit Zucchini
  • Alle Gemüse tatelno geschält und Samen
  • Gemüse in den Mischer Schüssel zugegeben und geschreddert
  • auf das Array von Gewürzen und Öl, Knoblauch
  • Bereit Suppe gekühlten und dekorieren für

Video dienen: „Green Gazpacho»

Wie sollte Gazpacho-Suppe auf Dyukanu vorbereiten?

Diät für Dyukanu bestimmt aus der Nahrung, schädliche und hochkalorische Lebensmittel auszuschließen. Deshalb ist die Variation von „Gazpacho“ auf Dyukanu schlägt ungewöhnliche Zutaten Rezept enthält. Diese Suppe hat eine kleine Gesamtkaloriengehalt und enthält 25 kcal pro 100 Gramm.

gazpacho auf Dyukanu Ausführungsform beinhaltet die Aufnahme in Suppe Zellstoff- Wassermelone, Tomaten statt.

Reihe von Zutaten für dieses Gazpacho:

  • Red Teil der Wassermelone ohne Samen - bis zu einem halben Kilogramm
  • Etwa 100 Gramm der roten Johannisbeere
  • Eine große reife Gurke
  • Ein grüner Sellerie
  • Close Pfeffer( kann jeder sein, aber vorzugsweise rot)
  • Eine blaue Lampe
  • Zitronensaft
  • paar Minzeblätter
kalorienarm Wassermelone gazpacho
  • Das Fruchtfleisch von der Haut reinigen und das Saatgut
  • Fleisch getrennt werden muß fein zerhackt und in einem Mixer
  • von Zellstoff angeordnet ist Zitronensaft zugegeben und Johannisbeeren
  • Diese KomponentenSorgfältig in einem Mixer unterbrochen
  • Massa geht in den Kühlschrank
  • Sellerie, Gurken und Paprika fein fein gehackt und zu Gerichten hinzugefügt
  • mit Wassermelone Gewicht
  • Schal gefüllt Gehackte Gemüse wird als traditionell serviert Gazpacho-Suppe mit Minze

dekoriert? Wie dekoriere ich ein Gericht?

Suppe „Gazpacho“ ist schon ungewöhnlich, nur weil es eine reiche Farbe, frischen Geschmack und feines Aroma durch den Gehalt an Gemüse hat, das keine Wärmebehandlung nicht nachgeben. Diese Suppe braucht eine schöne und originelle Dekoration, nicht nur die Gaumen zu erfreuen, sondern auch das Auge.

Es gibt mehrere Varianten des Designs der Suppe Gazpacho:

  • traditionellste - mit Grün dekoriert: ein Zweig des Koriander oder Petersilie, blau oder grün Basilikum
  • Andere Dekoration vor Weißbrot Croutons vorzubereiten schlägt vor, das in einem wenig Olivenöl und Salz
  • in einer Pfanne braten sollte Mehreine Möglichkeit zu füttern - Gazpacho in einem Glas gießen und legen Sie die grennku
  • Einige Rezepte Gerichte Dekoration ganz oder Erdnüsse vorschlagen( Mandeln in der Regel)
  • Noch häufiger Dekoration von gehacktem Gemüse enthalten in
  • Suppe Rezept Manchmal können Sie eine Option Dekorationen und Servierteller mit grüner Traube Gazpacho
Versorgung

finden Es ist erwähnenswert, dass diese Suppe selten zu einem Getränk bezeichnet wird nicht und es über den entsprechenden Behälter bieten.

Calorie "Gazpacho" Suppe? Wie viele Kalorien sind drin?

Calorie Gazpacho nur niedrig genug, so dass es nur natürliche Zutaten und frisches Gemüse enthält, das für jede Wärmebehandlung nicht zugänglich ist. Darüber hinaus sind Gemüse leicht vom Körper verdaut, das das Gericht in Energie schnell umgewandelt ermöglicht und gibt Kraft für die Menschen.

Je nachdem, wie vorbereitet, Gazpacho und welche Zutaten es enthält, können Sie diese bestimmen können:

  • Gazpacho, hergestellt nur aus Gemüse ist nur 16 Kalorien pro 100 Gramm Nahrung
  • Gazpacho, mit Olivenöl Kalorien - 47 kcal100 Gramm Nahrung
  • Gazpacho, aus Brot - etwa 115 Kalorien pro 100 Gramm Nahrung

Video: „Gazpacho-Suppe»

  • Apr 21, 2018
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