Salat Kochen ist eine ganze Kunst. Da diese Lebensmittel sind sehr weit verbreitet, sowohl als Aperitif als auch als Ergänzung zum Hauptgericht und als Füllung für Törtchen und Sandwich verwendet. Salate öffnen normalerweise ein festliches Fest und geben den Ton für die ganze Feier vor. Und sie nehmen einen Ehrenplatz in der täglichen Ernährung ein. Und wie man einen leckeren Salat richtig zubereitet, sollte jede Hausfrau wissen. Hier sind 10 nützliche Tipps, die dabei helfen.
- In Salaten können fast alle Speisen in den skurrilsten Kombinationen verwendet werden. Die Hauptregel - die Produkte müssen einfach nach Geschmack kombiniert werden.
- Für jeden Salat gibt es eine Betankung. Ein ungeeigneter Verband kann ein erfolgreich hergestelltes "Set" von Produkten verderben. Die Durchführung des Experiments mit einer unbekannten Füllung, wird empfohlen, den ersten Teil eines Salats zu verschieben, versuchen Sie die Optionen, und dann mit der besten Sauce zu füllen.
- Alle Arten von Salaten( und für Grün ist es die Regel) werden vor dem Servieren gesalzen. Salate aus würzigem Grün und weichem Gemüse können nicht gesalzen werden, sie müssen mit viel Pfeffer und Zitronensaft gefüllt werden. Wenn Salz, Grüns sofort seinen eigenen Geschmack und Saft verlieren, verblassen. Um dem Salat einen festlichen Look zu geben, ist das Gemüse besser geschnitten, das bereits im Salat vorhanden ist.
- Bei der Vorbereitung Salat, achten Sie auf die Tatsache, dass es in seiner Zusammensetzung von den Hauptgerichten unterscheidet, die Sie anwenden möchten, und kombiniert sie zu schmecken. So wird ein Tomatensalat mit Kräutern niemals vor Kartoffelpüree serviert. Ein Salat aus verschiedenen Kohlsorten sollte nicht mit Borscht serviert werden.
- Salate, die Sie zu den wichtigsten Gerichten anzuwenden planen, ist es notwendig, rohes Gemüse vorzubereiten, den Geschmack von Hauptgerichten zu erfrischen und Hunger verursachen, aber nicht sättigt nicht. Durch
- alle Lieblingsfleischgerichte( Pilaw, gebratenes Huhn, Koteletts, Gulasch, Pasteten) geeignet süße Fruchtsalate( wie Apfel oder Kirschen) und scharfe Gewürze.
- Fischgerichte sind große Salate zarter gekochtes Gemüse und würzige Füllung( wie Meerrettich und Pfeffer nach Geschmack, können Sie die Oliven hinzufügen).
- Salate können Getreide( normalerweise nur Reis), Nüsse, Käse, Quark, gekochtes Fleisch enthalten. Auch gekochter, eingelegter und geräucherter Fisch, verschiedene Meeresfrüchte, Pasta.
- Anstelle von Essig in Salaten ist es besser, Zitronensaft zu verwenden, und für Salate, in dem Rezept, das Rüben - Cranberry enthält.
- Wenn Ihre Familienmitglieder sehr unterschiedliche Geschmäcker haben, können Sie Salat ohne Gewürze und separat dazu servieren - verschiedene Soßen. Dann hat jeder die Möglichkeit, den Salat nach seinem Geschmack zu füllen.
Regeln und Tricks des Kochens