Zucchini - un vegetal único. Contiene muchos elementos útiles y necesarios para la persona, se absorbe bien y es adecuado para alimentos para bebés.
Hay muchas maneras de preparar el calabacín para el invierno. Pero, tal vez, la mejor opción es mantenerlos frescos hasta la primavera. Esto es bastante real
Maneras de almacenar zucchini y palanquillas para el invierno
Zucchini son muy populares para los espacios en blanco para el invierno. Se consumen en forma frita y horneada, se cuecen, enlatan, marinan y cocinan a la parrilla. Y alguien incluso hace mermelada.
La mejor forma de almacenamiento a largo plazo es la congelación, pero se pierden algunas propiedades útiles del producto. Los platos de zucchini fresco se pueden cocinar casi todo el invierno, solo debes cumplir con varias reglas de almacenamiento importantes.
Cómo almacenar calabaza fresca en invierno
Primero debe elegir el calabacín correcto. Para el almacenamiento de invierno a largo plazo, los frutos de cualquier variedad tardía son adecuados, pero las variedades de "calabacín" se conservan mejor. Su cáscara debe ser gruesa y densa, sin abolladuras y grietas. La verdura no debe estar madura o congelada. Asegúrese de mantener una longitud de aproximadamente 5 cm. Las frutas se pueden secar ligeramente al sol, limpiar del polvo y la tierra, ¡pero no lavar!
A continuación, elija el lugar adecuado para marcar. Una bodega oscura es ideal para el almacenamiento. Si no hay tal espacio, puede almacenar calabacines en cualquier habitación con poca humedad, lejos de los artefactos de calefacción.
Las frutas se colocan en una caja de madera o caja en una fila con un pequeño espacio el uno del otro, envueltas en papel o hechas de particiones de cartón. No deberían tocarse. Para un sustrato, el trapo de trapo o la paja es una buena opción. El apartamento es conveniente para guardar verduras debajo de la cama, el sofá o el armario. También puede almacenar en una despensa en estantes o en un estado suspendido, en una red de nylon o media. La habitación debe ser ventilada regularmente.
No guarde zucchini en el refrigerador, a menos que planee congelarlos. Controle periódicamente la condición de la fruta. Si comienza a echar a perder, inmediatamente coma o tire, para que otros no se echen a perder.
Tiempo para comer calabacín
Al comienzo de la primavera, las semillas dentro del calabacín comenzarán a germinar, y el sabor amargo comenzará a aparecer en la pulpa. Por lo tanto, en primavera, el zucchini restante se pela y se siembra, se corta y se envía al almacenamiento en el congelador. Pero es mejor comerlos antes para que no mientan.
Si te apegas a estas sencillas reglas, las verduras pueden mantenerse frescas, jugosas y sabrosas hasta la primavera. La calabaza fresca hará que su mesa sea liviana y deliciosos platos de verano, así como también vitaminas.