Es difícil imaginar que una vez un hombre lo hizo sin condimentos, especias y salsas.¡Qué insípidos eran los platos! En busca de algo más delicioso que los cocineros de todos los tiempos, las personas mezclaron los ingredientes y, como resultado, obtuvieron ketchup, mayonesa y otras salsas, complaciendo a la humanidad con sus gustos originales.
La mayonesa antes mencionada se ha convertido en una parte integral de la mesa. Se sazonan con ensaladas, se marinan con carne, se agregan al primer y segundo plato e incluso hornean tartas: saladas y dulces. Y no se dé cuenta de que las calorías con las que la salsa es rica se almacenan en kilos de más en el cuerpo.
Es imposible rechazar una mayonesa tan sabrosa, pero puede reemplazarla con una opción alternativa, menos calórica:
- Muchas ensaladas no empeorarán si en lugar de mayonesa se rellenan con crema agria de bajo contenido de grasa. El indicador de 15% del producto es mucho más bajo que el estándar de mayonesa 67%, y el sabor de la lechuga no afectará el reemplazo.
- ¿En el clásico "Olivier" y "Arenque bajo el abrigo de piel" teme poner algo en lugar de mayonesa? Luego prepara su versión simplificada. En la crema agria baja en grasa( no más del 20%) agregue un poco de polvo de mostaza( o mostaza terminada), para probar la sal y la pimienta( negro molido).Moler bien la masa con una cuchara o mezclar en una licuadora, esa es una salsa de reemplazo digna.
- Para la preparación de platos de carne, una alternativa de cuajada es adecuada. Masa de queso cottage tomar "vivero"( solo no dulce) o bajo en grasa( incluso hay 1 o 0%: solo para ti).Rátalo con un par de cucharadas de kéfir, condimenta con las especias que prefieras. Puedes reemplazarlos con eneldo y perejil. Para "pasas" en la salsa, pon el ajo picado. Terminado, puedes lubricar la carne y hornear con una mezcla.
- ¿No confía en la composición del producto de la tienda? Puede preparar su propia mayonesa, ajustando su contenido de grasa a su criterio. Codornices el huevo con una cucharadita de sal. Agregue la misma cantidad de azúcar, una cucharada de jugo de limón y un poco de mostaza. Batir, agregar gradualmente media taza de aceite vegetal, idealmente - oliva( se considera el más útil).Licuadora Trice or blend.
- En los pasteles, en lugar de mayonesa, ponga ryazhenka. Su contenido de grasa es mucho menor, y el sabor del plato es igual de bueno, especialmente cuando se trata de galletas en mayonesa.
- En adobos, la mayonesa se reemplaza con un componente de kéfir. Shish kebab, marinado en kéfir, muy sabroso e incluso con una corteza crujiente.
- Si llenaste las ensaladas de verduras con mayonesa, en el futuro en lugar de eso agrega una cucharada de aceite vegetal. Aparecerá un platillo ligeramente menos calórico, debido a que tomará menos aceite para repostar que la mayonesa.