Cómo lavar verduras y frutas

Por supuesto, todas las amas de casa se esfuerzan por satisfacer sus comidas caseras no solo sabrosas sino también útiles. Para beneficiarse de las frutas y verduras, necesita, entre otras cosas, lavarlas adecuadamente.

El lavado minucioso de frutas y verduras le permite eliminar la suciedad y algunos microorganismos que puedan estar en su superficie. Además, durante el lavado, es posible limpiar productos de diversos productos químicos que se utilizan a menudo durante el cultivo de verduras y frutas, para combatir enfermedades y diversas plagas. Para el lavado, puede usar un colador, una malla especial para lavar o tamizar. Reglas

generales lavar frutas y verduras

1. importado es deseable lavar a fondo el cepillo( para el mejor efecto - ser lavado en agua jabonosa y luego enjuague con agua limpia) para deshacerse de la cera y cera de parafina, que a menudo están cubiertas con los productos que no se echan a perder durante el transporte de larga distancia. Para los niños expertos recomiendan
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2. frutas y verduras previamente remojadas en agua fría: se cree que el agua tomará una cierta fracción de las sustancias nocivas contenidas dentro de la fruta. Lo principal es pelar la piel de los productos, especialmente si es muy hermosa, brillante y sin ningún defecto. Después
3. productos de lavado para un largo tiempo de no almacenar, limpiar tan pronto como sea posible y dejar que el tratamiento ulterior, con el fin de evitar una pérdida significativa de vitaminas y otros nutrientes.
4. Al limpiar frutas y verduras, solo se deben usar electrodomésticos de acero inoxidable para preservar sus propiedades útiles.
5. Si hay manchas amarillas debajo de la piel de los pepinos, las papas o el calabacín, esto es un indicador del contenido significativo de nitratos. Es mejor no comer tales alimentos. La cantidad de nitratos en las zanahorias y las patatas puede reducirse si después del lavado ponen agua salada durante un día. Sin embargo, en este caso, junto con los nitratos irán y vitaminas.

Tecnología de lavado para varios vegetales

• En la mayoría de los casos, el repollo blanco no se lava. Simplemente elimina todas las hojas marchitas, o aquellas que están contaminadas o infectadas por plagas, hasta que alcanzan hojas frescas y limpias. Necesariamente es necesario cortar la mazorca - es la fuente principal de los nitratos.(Sin embargo, con lo que el placer que las masticó un par de décadas atrás!. ..)
• lechuga, plumas verdes de ajo y la cebolla, acedera, el ruibarbo, el hinojo, espinacas, perejil, primero resuelto. A continuación, elimine las raíces existentes, tallos duros, hojas dañadas y plumas. Al principio de la lechuga es necesario cortar las raíces, y luego con cuidado desmontar en las hojas separadas. Para limpiar los greens del suelo y la arena, es necesario bajarlo a un recipiente de agua y cambiar el agua hasta que se asiente el lodo. Asegúrese de lavar bien los senos de las hojas. Finalmente, las hojas de lechuga deben lavarse bajo la "ducha" del grifo. Después de todos estos procedimientos, los greens se colocan en un tamiz o una servilleta para que el vaso se riegue.
• Antes de lavar el apio para ensaladas, primero debe cortar sus raíces, limpiar los lugares oscuros de los tallos. A continuación, debe mantener los tallos durante varias horas en agua fría y luego enjuague 2 veces en agua limpia.
• Nettles. Una planta sin raíz debe bajarse en agua hirviendo durante unos minutos, y luego, después de enfriar un poco, las hojas deben separarse para un uso posterior.
• Antes de lavar los puerros, es necesario quitar sus hojas superiores, que se han deteriorado, y cortarlas para que la arena y la suciedad se puedan lavar. Luego debe lavarse con mucha agua.
• Los lugares oscurecidos en la coliflor deben limpiarse con un cuchillo o rallador, el colinabo debe liberarse de la piel. Antes de preparar alcachofas, debe cortar el tallo y quitar las hojas ásperas y dañadas, y luego enjuagar con agua fría. Para cocinar, solo se usan canastas y la base de hojas de alcachofa, todo lo demás no es comestible. De antemano, antes de la limpieza, los espárragos deben lavarse en un recipiente con agua fría, para que luego pueda usar las astillas y recortar para cocinar. Se usa un cuchillo pequeño pero afilado para limpiar los espárragos. La cáscara se elimina con una capa delgada, retirándose de la cabeza por 2 cm. Luego las virutas deben lavarse rápidamente en agua fría. En las inflorescencias de todas las culturas mencionadas, los insectos pequeños a menudo se arrastran. Con el fin de conseguir fácilmente deshacerse de ellos, la necesidad de mantener el vegetal 5-10 minutos en un pozo de agua salada o 30 minutos en agua con vinagre diluido( 1 cucharada. Cuchara 1 l. De agua fría).Entonces los insectos se pueden drenar con agua.
• Las coles de Bruselas no se pueden cortar de antemano, ya que se marchita. Antes de lavarlo en agua fría, elimine todas las áreas dañadas.
• patatas, remolachas, zanahorias, rábanos, el rábano y el rábano picante antes de lavar primero deben limpiarse de la tierra: para llenarlos con agua tibia y dejar reposar durante un rato, y luego lavar la suciedad con un cepillo. Después de la limpieza, es mejor lavar las verduras con agua tibia y luego con agua fría. Entonces puedes comenzar a pelar.
• Antes de lavar las cebollas, es necesario cortarlas del fondo y limpiarlas de las cáscaras. Luego enjuague las cebollas en agua fría.
• tomates, calabacines, pepinos, pimientos, calabacín, calabaza, berenjena, judías verdes y guisantes tienen que lavarse las manos en agua( o cepillo) que se ejecuta.
• El maíz de maíz debe liberarse de las hojas y enjuagarse con agua fría.
• Las verduras de codorniz se deben lavar con agua fría, si el sabor ha empeorado( los pepinos se vuelven muy salados y el repollo es demasiado ácido).

Y sobre el lavado de frutas

Los cítricos se deben lavar con agua fría corriente, pero primero se deben escaldar con agua hirviendo para eliminar los conservantes de la superficie.

La piña debe lavarse con agua corriente junto con las hojas, luego dejar secar.

casi todas las otras frutas( peras, ciruelas, manzanas, plátanos, albaricoques y otros granada.) Se deben lavar con agua fría y preferiblemente con jabón y luego se enjuaga en agua limpia.

Los productores extranjeros sugieren el uso de detergentes especiales en lugar de jabón cuando se lavan frutas y verduras. Pero nuestros productos aún no están muy extendidos.