Cada ama de casa tiene sus propios trucos de cocina, lo que permite un mínimo de productos para crear una verdadera obra maestra culinaria. Aquí hay algunos de esos secretos. Si la carne hervida
- preparado de antemano, debe ser almacenado en un refrigerador en un vaso o esmaltado tazón en una pequeña cantidad de caldo bajo una tapa hermética, pero no más de tres días. También debe mantener el jamón cocido hecho en casa y cocinar para las vacaciones un manjar como la lengua de vaca.
- Incluso la carne o pollo más viejo se cocinará más rápido y logrará suavidad si agrega una cucharada de vino o vinagre de bayas durante la cocción. Para
- de rábano negro a cabo la amargura excesiva y se ha vuelto más dulce, es necesario, después de liberado de la piel y colocar en un recipiente con agua fría habitual durante diez minutos.
- Para que el arroz cocido se desmigaje, es necesario cocinarlo no en agua fría, sino con agua hirviendo. Pre-ponga en una cacerola, donde se cocinará arroz, una rebanada de mantequilla dulce de crema.
- Si se compra en una tienda o en el mercado de la carne fresca en un momento en que fue llevado de vuelta a casa, había un olor ligeramente desagradable, que debe estar bien lavada y properchit prosolit, y por lo tanto baja a treinta minutos en el agua helada. Si
- antes de freír cualquier producto con una gran cantidad de grasa en la parte inferior de la sartén, que será asando, verter diez gramos de sal gruesa, entonces no se pulveriza la grasa en el proceso de fritura.
- Cordero asado será inusualmente sabroso si se prepara para la cocción de piezas de carne marinado en mostaza liberalmente untado en cada pieza. Deja por tres horas. Luego enjuague y fríe, como de costumbre, en especias.
- Para cocinar los platos de carne y los panqueques cuando se sirven en la mesa no se enfrían rápidamente, deben servirse en platos calientes.
- patatas cocidas resultan picante muy fragante y poco común, si durante la cocción, a excepción de la sal, añadir un poco de cebolla purificados aguda grado tres dientes de ajo pelados y tres hojas de laurel.
- Antes de freír patatas limpias y lavadas, debe secarse bien en una toalla de papel. Si esto no se hace, entonces la humedad que permanece en la superficie de la papa no dará lugar a una deliciosa corteza crujiente. Si
- figura decidió cocinar para la tabla de vacaciones como guarnición para carnes, aves o pescado, es necesario hervir el pollo o caldo de carne preparada, pero no de una forma sencilla o agua mineral sin gas.
Reglas y trucos para cocinar