Las sopas trituradas son muy populares ahora. Este es un plato útil y sabroso, especialmente usado en nutrición dietética. Sin embargo, muchas amas de casa detienen, les parece, la dificultad de preparar tales sopas.
Cómo cocinar sopas-purés
De hecho, cocinar puré de sopa no es tan difícil. Se cocinan con los mismos productos que los platos de relleno. La diferencia es que los ingredientes para este último se corta en trozos, y sopas, puré de patatas hervidas o al vapor en caldo, entonces Fray través de una pantalla o molidos utilizando un mezclador.
En la masa resultante verter el caldo y poner la harina tostada. Para un sabor agradable, agregue mantequilla, crema agria, huevo y verduras. A veces pon cebollas fritas y trozos de carne. Es muy bueno servir sopas con puré de papas.
algunas recetas
sopas, puré de la sopa
de patatas 400 gramos de caldo de carne de vacuno puestas 2 patatas medianas, 1 zanahoria y cebolla, poner en el fuego y cocinar. Cuando la papa está lista, se extrae, el filtro se filtra y todas las verduras se frotan a través de un tamiz. Esta mezcla se llena con caldo, se ponen las cebollas fritas y la harina y se pone al fuego durante 5 minutos.
Luego se mezclan 10 gramos de mantequilla con crema agria y un huevo. Esta misa se arroja a la sopa. Para este plato, se prepara una tostada con tapas de carne.
Sopa de la carne
corta en trozos de 200 gramos de pechuga de pollo, poner en un recipiente, verter el agua y se puso el fuego, retirar la escoria. Agregue las zanahorias, el perejil, la hoja de laurel, la pimienta y cocine la carne hasta que esté lista.
La carne se libera de los huesos y se retorce a través de una picadora de carne, luego se coloca en caldo colado. Agregue una mezcla de huevos, mantequilla, 25 gramos de crema agria y verduras. Para carne
tenía una consistencia homogénea, después de que se golpeó en un molinillo de mortero o Fray través del tamiz.
caldo de sopa de frijoles
hervir en 60 gramos de judías blancas, pre-empapado, añadir raíces aromáticas( zanahoria, perejil, cebolla).Luego, varias veces, gire una picadora de carne o frote a través de un colador, vierta sobre el cocinero, ponga la harina tostada.
Al final de la preparación, agregue una mezcla de huevos, crema agria, mantequilla y verduras. Para este plato, se preparan tostadas con queso.
sopa de pescado en trozos Divide
70 gramos de filete de pescado, vierta el caldo, añadir las raíces, pimienta, hojas de laurel y hierve a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego, filtre, y los productos se reciclan a través de un tamiz, esto permitirá deshacerse de los huesos pequeños no deseados. Agregue la harina tostada y el caldo, 25 gramos de crema agria, mantequilla y jugo de limón.
Puedes poner albóndigas en esta sopa. Su preparación: 50 gramos de filetes de pescado y 2 rebanadas de pan blanco empapado en leche, retorcido a través de una picadora de carne, poner el huevo y la sal. Luego haz pequeñas bolitas de esta mezcla.
Las sopas trituradas se absorben bien y son muy útiles para el estómago. Esta dieta se recomienda para muchas enfermedades del tracto gastrointestinal.