El bosque otoñal atrae con su belleza.¡Qué agradable es dar largos paseos por el bosque, contemplar la belleza de la naturaleza y coleccionar los regalos del bosque, setas! Pero para no eclipsar su descanso y no dañar su salud, debe seguir ciertas reglas.
A todos los amantes de los champiñones por una nota
Cuando recoja setas, tome solo aquellas de las que esté 100% seguro. Todo el mundo sabe desde hace tiempo que algunos hongos venenosos y comestibles pueden ser muy similares entre sí.
Además, la mayoría de los hongos comestibles tienen un hongo doble. Por ejemplo, boletus setas blancas se pueden confundir con el hongo de la vesícula, apodado por el pueblo, Lactarius rufus "labio leporino" o seta blanca falsa. Por supuesto, este hongo no causa envenenamiento agudo, sin embargo, incluso un solo caso de amargor puede echar a perder el sabor de todos los champiñones cocidos.
Dónde puede y no puede recoger setas
recoge setas deben ser sólo para el área ambientalmente seguro, por lo menos a 200 metros de las carreteras con mucho tráfico y chimeneas de las fábricas de fumar. No desea comprar hongos en absoluto, porque nunca estará completamente seguro de en qué lugar fueron ensamblados.
No es conveniente recolectar hongos en la metrópoli: en parques, en cinturones de bosques, plazas. El hecho de que los hongos son capaces activamente para acumular toxinas, metales pesados, plaguicidas, radionucleidos y otros peligrosos para los compuestos químicos cuerpo presentes en la atmósfera de las grandes ciudades.
Lo que los hongos no pueden tomar muestras
viejos de setas es mejor no tomar, ya que pueden ser tóxicos( debido a la capacidad de absorber sustancias del medio natural).Si
hongo sucio, viscoso, secado, arrugado o tiene daños mecánicos, y luego llevarlo a la canasta no debe ser. En el caso de que la variedad del hongo le cause la más mínima duda, renuncie a tal copia, la salud no vale la pena arriesgarse.
Reglas para el almacenamiento y la preparación de hongos
Las setas recolectadas no se pueden almacenar, ni siquiera en el refrigerador. A más tardar varias horas después de la recolección, se deben reciclar: limpiar, enviar a secar, soldar o preservar.
Para los niños en edad preescolar, cualquier plato de hongos está contraindicado.
No es deseable comer hongos al mismo tiempo que medicamentos y bebidas alcohólicas. Hongos
contienen una cantidad suficiente de proteínas, contienen minerales útiles y algunas vitaminas, sin embargo, para los platos de setas estómago - lo suficientemente fuertes para procesar los alimentos. Por lo tanto, coma hongos no más de 2-3 veces durante la semana.
Si la intoxicación. ..
a la menor síntomas de la intoxicación por setas( náuseas, vómitos, diarrea, sed, dolor de estómago, mareos, oscurecimiento de los ojos, dolor de cabeza, mareos, palpitaciones, enrojecimiento de la piel) debe llamar inmediatamenteprimeros auxilios. A la espera de la llegada de preferiblemente 1,5-2 litros de lavado de estómago solución de permanganato médica, de potasio o de salmuera, beber mucha fluido caliente puede ser, si es posible, hacer enema.
En ningún caso, no tire los hongos causados por la intoxicación, ya que al efectuar su análisis, los médicos serán más fáciles de determinar el tipo de veneno y asignar medios más precisos para neutralizar, agilizando de manera significativa el proceso de curación.