Las razones para mimarte con un pedazo de chocolate son abundantes: da una sensación de felicidad, alivia los antojos de dulces, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo. Incluso los partidarios de una dieta saludable no siempre pueden negarse a sí mismos esta dulzura.
Las semillas de cacao de la naturaleza tienen un sabor amargo. Entonces, ¿qué convierte al chocolate en un regalo tan atractivo? En el proceso de procesamiento, se fermentan y transforman en granos de cacao conocidos, que se secan, limpian y tuestan.chocolates
Los tipos más comunes de chocolate son:
- oscuro( negro) - su sabor puede variar desde amargo semi-dulce, compuesto prevalece el cacao y el aceite y el azúcar - al mínimo. Este es el tipo de producto más saludable, hay cuatro veces más flavonoides que en la leche;La leche
- es la versión más popular del producto. Hay mucha azúcar en ella, hay aditivos( básicos: leche condensada, leche en polvo, grasas), mientras que la cantidad de masa láctica predomina. Enlazando con leche en el chocolate, los antioxidantes se vuelven inaccesibles para la digestión, por lo que esperar que el chocolate con leche se beneficie del uso del negro no lo vale;
- blanco - no contiene sólidos de cacao, se compone de azúcar, leche y manteca de cacao. El producto no tiene nada de qué jactarse, para el cuerpo es solo una fuente de una gran cantidad de calorías.
Como puede ver, la delicadeza más útil es el chocolate amargo. Es rico en sustancias que aumentan el colesterol "bueno" y antioxidantes que no permiten que se desarrolle el estrés oxidativo.
Las propiedades útiles del chocolate negro no se limitan a esto, el producto es capaz de:
- prevenir la trombosis;
- mejora la funcionalidad del cerebro;
- mejora la condición de la piel;
- reduce la presión.
Además, el chocolate negro es bueno, ayuda a perder peso.
impacto de chocolate en el cuerpo
primeros 10 minutos
para experimentar toda la gama del gusto, el chocolate( oscuro) mejor comer lentamente, permitiendo que el lóbulo se disuelven en la boca, no sólo masticar.
En este caso, la hormona dopamina se libera en el cuerpo, "transmitiendo" una sensación de felicidad. El sabor del chocolate brinda placer sensual, comparable al sexo. El cerebro produce endorfinas, estas mismas hormonas se producen cuando una persona está en un estado de amor.
Rico en chocolate y triptófano - un aminoácido responsable de la capacidad de relajarse, una sensación de calma, preparando al cuerpo para irse a dormir.
Al mismo tiempo, el triptófano ayuda al cerebro a producir serotonina, una hormona responsable del estado de ánimo.
La persona está tan feliz de que este sentimiento no solo quiere prolongar, sino también fortalecer, comer otra porción. Pero el chocolate te permite experimentar la felicidad siempre y cuando la consumas con moderación. La destrucción de los azulejos en un solo paso lleva al hecho de que este sentimiento es reemplazado por un sentimiento de culpa.
Después de 20 minutos
El nivel de azúcar está aumentando en este momento, hay una oleada de insulina. El hígado trata de encontrar "sangre dulce", y si el producto se come mucho, se almacena en forma de grasa.
Abusando constantemente del dulce, privamos al hígado de la capacidad de realizar sus funciones, en cambio, los depósitos de grasa se reabastecen constantemente. Al desarrollar resistencia a la insulina, esto conducirá inevitablemente a la diabetes en el futuro.
Después de 40 minutos
El cuerpo todavía está lleno de energía, no solo gracias al azúcar, sino también a la cafeína. Después de 40 minutos, el alcaloide se absorbe por completo. Una persona experimenta un ascenso sin precedentes, está lista literalmente para "girar montañas", incluso hay algo de tensión.
Al mismo tiempo, el nivel de azúcar comienza a disminuir, una vez más hay una sensación de hambre, y desea compensar sus reservas de energía con algo dulce y calórico.
Después de una hora
Dependiendo de cuánto el cuerpo es susceptible a la cafeína( y qué tipo de chocolate se eligió al mismo tiempo), aparecen las propiedades diuréticas del producto. Por lo general, el deseo de orinar ocurre después de 60 minutos.
Será apropiado buscar un lugar donde pueda acostarse: la energía se agota y el cuerpo indica desesperadamente fatiga. Puede atormentar a la migraña, cubre la irritabilidad, convirtiéndose en letargo.
Cómo consumir chocolate de forma segura
Es preferible usar el producto después de una comida( puede hacerlo con fruta, para no comer demasiado).Entonces la sensación de saciedad no desaparecerá por mucho tiempo.
Al elegir un tratamiento, estudie la composición, prefiera un azulejo con un mínimo de azúcar, aditivos, grasas trans, colorantes y fragancias. No debería estar en el producto y las grasas hidrogenadas.
La mejor opción es el chocolate negro( del 70% de cacao en la composición).E incluso en este caso, recuerde la moderación, entonces el producto solo se beneficiará.