Milk es un producto muy rico en sustancias valiosas necesarias para el cuerpo humano. Tiene vitaminas, minerales, aminoácidos y proteínas en su composición. La proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono es óptima para satisfacer las necesidades del cuerpo humano.
La leche fresca es la leche de una vaca, cabra o yegua, que debe consumirse dentro de las 2 horas posteriores al ordeño. La leche pasteurizada es leche, calentada hasta 60 grados por 60 minutos.
Beber leche ayuda a prevenir muchas enfermedades. Pero, ¿qué tipo de leche es más útil, emparejada o pasteurizada?
Debido a que la leche en su composición tiene calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, se recomienda su uso para personas mayores y niños. La digestibilidad del calcio en la leche fresca es más alta que en la leche pasteurizada. Por lo tanto, 1 litro de dicha leche puede garantizar una tasa diaria de calcio, que se absorbe bien debido al alto contenido de grasa del producto. En la leche pasteurizada, la estructura de los compuestos que contienen calcio cambia, por lo que la digestibilidad disminuye. Una proteína de alto grado en la leche ayuda a aumentar la inmunidad, el crecimiento muscular, el trabajo normal de todo el organismo.
Milk también incluye lactosa, que es necesaria para una buena capacidad de trabajo del hígado, los riñones y el sistema circulatorio. Retinol es necesario para el crecimiento humano y la preservación de la visión. La vitamina B1 ayuda a aumentar la digestibilidad del azúcar. La leche afecta perfectamente la condición de la piel de una persona. Con el uso diario, la piel estará limpia, sin enrojecimiento ni irritación. El uso de leche contribuye a una disminución de la acidez gástrica, por lo que se recomienda el uso de aquellos que tienen enfermedades estomacales.
Debido al contenido de vitamina B12 en la leche, su uso diario tiene un efecto sobre el sistema nervioso humano, mejora la formación de sangre, previene la formación de coágulos de sangre en el cuerpo humano. La leche ayuda a reducir el colesterol en la sangre.
La principal diferencia de la leche fresca es el contenido de grasa láctea enriquecida con grasas saturadas e insaturadas. Dado que la temperatura es de aproximadamente 37 grados, los compuestos útiles comienzan a dividirse, por lo que es importante tomar leche en las primeras horas después de la leche. Esta es una diferencia importante de leche fresca pasteurizada.
En la leche recién horneada, la capacidad de influir en todos los órganos y sistemas es mayor que la de la leche pasteurizada. Contiene enzimas, leucocitos, inmunoglobulinas, que tienen un efecto bactericida.
En la leche en el proceso de pasteurización, todos los microorganismos nocivos mueren, E. coli, si se adhieren a los términos y condiciones de almacenamiento. El contenido de vitaminas y minerales durante la pasteurización es algo reducido, pero insignificante.
Conclusión concisa: la leche fresca es más rica en vitaminas y otras sustancias valiosas, y contiene muchas de ellas en una forma más fácil de digerir que la pasteurizada. Sin embargo, la leche combinada puede contener microorganismos patógenos que causan infecciones intestinales agudas.