El vegetarianismo todavía causa mucha controversia. Algunos se convierten en sus adherentes por persuasión, otros tratan de construir, y otros simplemente ahorran dinero. Alguien tiene una dieta similar para la salud. Sin embargo, al ser vegetariano en nuestro país hoy en día no es fácil, y no se trata tanto de las vistas oblicuas y malentendidos que rodean gran parte de la complejidad de la adquisición y preparación de los productos requeridos.
En la capital, donde hay muchos restaurantes y cafés vegetarianos, e incluso las grandes tiendas notorios, todo es más sencillo, y promete ser aún mejor, pero llegamos al punto.¿Cómo comer "verduras provinciales" a disposición de las cuales solo las tiendas e hipermercados ofrecen un "conjunto estándar" de productos?
Intentaremos comprender los conceptos básicos de la cocina vegetariana y "aislar" lo necesario, pero a un precio asequible. Menú vegetariano
tanto, tratar de leer el menú, no demasiado profundamente en la selva, y simplificando el proceso tanto como sea posible. Comencemos, por supuesto, con los primeros platos.
Sopas
Aquí nuestra atención presenta una variedad de vegetales y setas sopas, a menudo con la adición de cereales, leguminosas y, en particular, las lentejas. También hay un borsch magra y una halófita vegetariana. Si usted no elige recetas demasiado picantes y que consumen mucho tiempo, en general, todo es simple, y los ingredientes están disponibles: sustituir los condimentos en el extranjero a los de pimienta y la hoja de laurel y exóticas hierbas locales - en el verde habitual( cebolla, eneldo, perejil), y - voilá - Buen provecho.
segundo
En cuanto a las principales( segundo) platos, que es, por supuesto, hamburguesas( por supuesto, no carne), guisos, y sólo verduras - al vapor o cocidos en el horno( por cierto, no dude en utilizar mezcla congelada ya hecho).Los ingredientes principales aquí, de nuevo, serán cereales, frijoles y patatas. Prestemos atención a productos tan populares como el arroz y el calabacín; aquí también se usan ampliamente. Bueno, si eres un gourmet - salsas a base de vegetales picantes o picantes a tu disposición.
ensalada vegetariana
ensaladas de atención individuales - no es sólo la abundancia de recetas( por ejemplo - una ensalada de queso y peras con la adición de mayonesa y especias - una hermosa decoración como el día y la mesa de fiesta), sino también espacio para la imaginación - puede de nuevo yvuelva a combinar productos disponibles de manera diferente, o cree sus propias variaciones de los platos ya ofrecidos.
Baking
Nos acercamos a los más deliciosos: pasteles. Si no eres vegetariano estricto, es decir, consumes leche y huevos, entonces esto es simplemente un día festivo. A su servicio una variedad de platos sin pretensiones, pero elegantes, a menudo con el uso de zonas verdes, frutas y bayas. Un buen ejemplo es una galleta hecha de plátano, avena y almendras, con la adición de pasas y canela. Mezcle todos los ingredientes, forme y salga hasta que se cocinen en el horno - ¡lamerse los dedos!
Si aún así decide convertirse en un vegetariano o desee ayunar, pero no sé qué incluir en la dieta - no tenga miedo de la diversidad de nombres desconocidos y la aparente complejidad de los libros sugeridos y sitios de recetas, vienen a ser creativos, y su mesasin duda llenan los platos deliciosos y nutritivos, simples en la cocina.