Ahora optamos cada vez más por las bebidas con la luz de inscripción en lugar del jugo regular o refresco. Seducidos por nombres que suenan hermosamente, nos atrevemos a comprar productos similares, creyendo que, gracias a esto, mantendremos una figura esbelta.¿Este enfoque ayuda a mantener un peso normal? No es un hecho. Debe tenerse en cuenta que el uso de bebidas ligeras puede promover la obesidad y el envejecimiento prematuro del cuerpo.
Qué es la luz de los productos
En el sentido de su nombre, productos en los que el valor de la energía se reduce artificialmente, no menos del 30%, al reducir la grasa o el contenido de azúcar. En el caso de las bebidas grasas, esto puede ser desengrasante parcial o completo. Si considera las bebidas de frutas o gaseosas como "Coca-Cola", aquí la tarea principal para el productor es reducir el contenido de azúcar en el producto, ya que generalmente es el principal proveedor de calorías en tales casos.
Edulcorantes y azúcar
La sacarosa ampliamente conocida y universalmente utilizada proporciona aproximadamente 4 kcal por gramo. Pero este no es el límite. Tome, por ejemplo, bebidas del mismo tipo que Coca-Cola: su reacción de pH puede ser más ácida que el jugo de limón recién exprimido. No es sorprendente que requieran la adición de azúcar. Los fabricantes decidieron tratar este problema usando edulcorantes.
Dan menos calorías que la sacarosa. Pero, además de sus indudables ventajas, los edulcorantes tienen importantes inconvenientes. Su influencia en nuestro cuerpo aún no se ha explorado por completo. Las dosis de la sustancia utilizada son de importancia decisiva en este asunto con respecto a la posible aparición de consecuencias negativas.
Aspartame
Es 150-200 veces más dulce que la sacarosa, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades. Se le atribuyen varios efectos negativos, que incluyen: causar dolores de cabeza, aumento del apetito, fatiga, irritabilidad, empeoramiento de personas con diabetes y trastornos del ritmo cardíaco. El aspartamo no puede ser utilizado por pacientes con fenilcetonuria, ya que consiste en fenilalanina y ácido aspártico.
Acesulfame K
Esta sustancia es 130-200 veces más dulce que la remolacha azucarera. Además de endulzar, puede mejorar el sabor y el olfato. Se agrega al chicle y algunas bebidas. Puede causar dolores de cabeza.
Sucralosa
La sucralosa es 600 veces más dulce que la sacarosa. Aunque se considera seguro para la salud, puede descomponerse en componentes dañinos. Se cree que la adición de sus pequeñas cantidades no puede afectar negativamente a nuestro cuerpo.
Sacarina
Es 300-500 veces más dulce que el azúcar, pero puede causar diarrea, náuseas y dolores de cabeza. Incluso se le atribuyó un efecto cancerígeno, pero no hubo investigaciones que apoyaran esta teoría.
Stevia
Los glucósidos de la stevia, utilizados para endulzar los platos, son 250-400 veces más dulces que el azúcar. Se usan en algunas bebidas dietéticas. Stevia es popular en Japón, donde su uso está permitido en 1970.
Cyclamines
30-40 veces más dulce que la sacarosa y las sales de ácido ciclámico, utilizadas, por ejemplo, en bebidas carbonatadas. Sus metabolitos pueden afectar negativamente al cuerpo humano. Se debe tener cuidado al usar productos con esta sustancia, así como con el uso de ciertos medicamentos.
Colorantes y tinturas
En las tiendas puedes encontrar bebidas coloridas que, de acuerdo con el texto de la etiqueta, no contienen calorías. Su base es el agua sin calorías, y el olor y el color de estos fluidos es el resultado de la adición de tintes y sabores sintéticos.
Parecería que el uso controlado de aditivos artificiales no debería causar ninguna molestia, pero el uso de tales líquidos puede tener un impacto negativo en nuestra salud. A primera vista, esta bebida no contiene una gran cantidad de aditivos y conservantes, pero si la sumamos con todos los demás productos que figuran en nuestro menú, la cantidad de sustancias potencialmente peligrosas que ingrese al cuerpo no será demasiado pequeña.
¿Qué colorantes se usan en la producción?
Uno de los más populares es el caroteno, que se agrega para mejorar el color de las bebidas de naranja."Coca-Cola" y líquidos similares son de color caramelo. A menudo se usa la sustancia sintética tartrazina, un tinte de color amarillo. No debe ser utilizado por pacientes con asma, así como tampoco por mujeres durante el embarazo( puede causar contracción uterina).
Cómo contribuyen las bebidas light a la obesidad
La manera más fácil es darnos calorías adicionales. La trampa está oculta en el efecto psicológico. Cuando elegimos productos livianos, no importa exactamente qué: bebidas, cigarrillos u otros productos, sentimos la oportunidad de no limitarnos en cantidad. Y como resultado, come o bebe mucho más de lo que costaría.
La etiqueta mágica en la etiqueta hace que nuestro autocontrol se relaje. Lo mejor es comparar primero las etiquetas de ambos productos, convencionales y livianas, y luego determinar la dosis máxima permisible de consumo.
Los componentes en las bebidas también pueden contribuir a la obesidad. Muy a menudo esto se aplica al aspartame, ampliamente utilizado en dichos productos. Esta sustancia afecta negativamente nuestro metabolismo, estimulando el apetito y, como resultado, causando aumento de peso.
Bebidas ligeras y envejecimiento del cuerpo
No solo el azúcar, sino también los edulcorantes artificiales pueden afectar la aceleración del envejecimiento cutáneo al estimular la descomposición del colágeno y la elastina que lo forman. Pero no solo los edulcorantes contenidos en estas bebidas pueden actuar como catalizadores para tales procesos. Efectos nocivos y aditivos sintéticos. Los tintes y conservantes pueden causar trastornos metabólicos que afectan negativamente a la piel del