¿Cómo y cuánto cocinar espárragos verdes, blancos, mini?¿Cuántos minutos para cocinar los espárragos congelados, secos y frescos?

Se indica el tiempo de proceso y cocción para el espárrago blanco y verde. Y también el tiempo para la preparación de espárragos secos y congelados.

El espárrago no es un producto muy popular en nuestras latitudes. Aunque esto no es del todo justo. Bajo en calorías, multivitamínico, fácil de procesar y preparar: la verdadera "reina de las verduras".
Pero debido a este vegetal no es conocido por todos, tenga en cuenta las modalidades de manejo - cómo limpiar y cocinar variedades de este manjar.

¿Cómo limpiar los espárragos verdes y blancos?

Hay tres tipos de espárragos, o como se le llama el espárrago: verde

, blanco y morado. Su uso es muy diverso: en sopas, como guarnición, un componente de exquisitos platos de verduras, etc.

Se considera que el espárrago verde es la variedad más joven y jugosa de la misma. En la preparación de necesidad espárragos para hacer lo siguiente:

• brotes Enjuague
• cortado o romper una parte inferior de 1-3 cm de espesor - el cuchillo
• raíz eliminar una cabeza de película delgada con
  espárragos Tome trabajo
• reevaluar la piel en la Pagon. Si es lo suficientemente suave, significa que el vegetal es joven y no es necesario que lo elimines, porque hay muchas vitaminas. Pero si incluso en la variedad verde se encuentra una piel densa, debe limpiarse. Ayudar a hacer frente a esta tarea un cuchillo de cocina ordinaria o

pelador Antes de su uso, es necesario preparar adecuadamente los espárragos blancos

espárragos más áspera a diferencia de verde y limpio es casi siempre necesario Pagon. Al igual que en la versión anterior descrita, debe cortar las raíces ásperas, limpiar la cabeza y limpiar cuidadosamente el tronco de la piel.cáscara correcta en del centro hacia la parte inferior de la germen hasta que el núcleo no lo hará jugosa.

En este proceso, lo más importante es no tener miedo a cortar mucho, porque si no se limpia a fondo suficiente, entonces tiene que volver a limpiar la piel áspera de los brotes ya cocinados.

¿Cómo y cómo cocinar los espárragos congelados en verde y blanco?

Antes de cocinar los espárragos verde o blanco no descongelado .Los brotes largos de espárragos se pueden romper o cortar en trozos pequeños. Para la preparación de los siguientes pasos:

• poner en cubierta del plato
• espárragos con agua fría para que los brotes de agua cubierto al vapor cm
• tapa de la fuente de agua salada
• cerca del agua hervirá ebullición
• después de hervir durante 5 minutos.y doblar en un colador

Cocine los espárragos necesita no más de 5 min

Además de la forma de realización convencional en la olla de cocción puede hervir espárrago congelado usando un horno microondas. Para ello, coloque los brotes congeladas en un tazón o recipiente, adecuados para su uso en el horno de microondas, cubrir con agua para que el líquido está completamente cubierta tallos y lugar por 5 minutos.a una potencia de 800 vatios.

¿Cómo y cómo cocinar espárragos verdes y blancos frescos?

Hay dos enfoques básicos para el proceso de cocinar los espárragos en una sartén:

• clásico
• personas

enfoque clásico consiste en la cocción de verduras vertical. Esto es debido al hecho de que su parte inferior más rugosa, con lo que requiere la temperatura de tratamiento térmico más alto, y en el que la cabeza blanda se puede preparar incluso de vapor durante la cocción principales brotes.

Pero para este método de cocción necesitas una olla alta. Los palillos de espárragos pelados listos se deben unir entre sí por unas 8-10 piezas. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, agregue 1 cucharadita de sal, azúcar y jugo de limón.

Luego, baje los paquetes de espárragos en agua hirviendo. El tiempo para cocinar los espárragos verdes no es más de 5 minutos, blanco - 7 minutos. Es muy importante que no digiera vegetales .De lo contrario, se perderá y obtendrá el resultado deseado en el plato preparado será difícil.

cocinar adecuadamente los espárragos

en posición vertical cuando el espárrago de tracción, es deseable reducir los brotes en agua helada - por lo que los espárragos no perderán su color y retener más vitaminas y elementos minerales.
La forma popular de cocinar está dictada por la posible ausencia de una olla alta especial.

Este método no es tan correcto y perfecto en el tema de cocinar esta verdura, pero con el enfoque correcto también se puede obtener un buen resultado. Si su pan es capaz de tomar una de longitud completa tallos - cuanto menor es el pelado preparado Pagon en agua hirviendo con sal con la adición de azúcar y ácido cítrico para que el agua cubre completamente el producto.

Con una tapa bien cerrada, los espárragos verdes y blancos también se cuecen durante 5 y 7 minutos, respectivamente. Si el diámetro de su bandeja no es grande, puede cortar los pagons en varias partes.forma Popular

de cocinar los espárragos

En esto, como en la cocción de los espárragos verdes y blancos puede ser el primero en eliminar el Pagon superior, que cocinó varias veces más rápido. Baje la misma pieza de cocción hasta que esté lista, lo cual es fácil de determinar con un cuchillo. Además, puedes cocinar espárragos en el vaporizador .

Para hacer esto, ponga las verduras en el compartimento de vapor y sal. Llene el vaporizador con agua y cocine los espárragos por una pareja con el mismo cálculo que en la sartén.

espárrago se puede preparar en un vapor o multivarka

Del mismo modo se puede utilizar para cocinar y en multivarku modo de vapores. Para hacer esto, vierta un vaso de agua en el multivark y ponga los brotes de espárragos en un compartimiento humeante, como en una caldera doble. Para hacer tallos verdes en el multivarker, necesitas el mismo tiempo.

¿Cómo y cómo cocinar los espárragos verde y blanco seco?

Cuando prepare espárragos secos, primero debe remojarlos. Para ello, se necesita:

• 200 g de espárragos
• 4 taza de espárragos

agua fría verde o blanco seco dispara cortado en una longitud de unos 4 cm, para llenar el recipiente con agua fría y dejar reposar durante 2 horas. Después de tomar la sartén, vierta aproximadamente 4 tazas de agua, agregue sal, azúcar y, si lo desea, jugo de limón.

Haga hervir el agua y sumerja los espárragos en ella. El cocinero necesita espárragos verdes o blancos por 5 minutos. Termine las verduras en un colador.

Los espárragos son muchos tipos y cada uno de ellos es muy sabroso

Sin embargo, hay otra manera de hacer espárragos secos. Para esto, se vierten 4 tazas de agua en el agua, se agrega sal, azúcar y los brotes secos de espárragos se bajan en agua hirviendo. Prepare en este método, las verduras necesitan 30 minutos.

Cómo cocinar espárragos verdes jóvenes?

espárragos jóvenes, como ya hemos dicho, prácticamente no necesita una limpieza exhaustiva de .Debe enjuagarse completamente y solo romperse la base.

Los métodos de cocción dependerán nuevamente de la disponibilidad de su olla alta para cocinarla en posición vertical. Si este no es el caso, entonces la olla habitual servirá.

joven espárragos - deliciosa y jugosa

producto, pero la cocina es un joven espárragos verdes es importante recordar la necesidad de un período muy pequeño de tiempo - hasta 3 minutos. Los brotes jóvenes no perderán su color verde intenso, si, tomándolo del agua caliente, lo bajas en uno helado.

Cómo cocinar espárragos mini?

Mini espárrago ya habla de su pequeño tamaño en comparación con los brotes tradicionales. Ella y el tallo son más delgados y de mayor longitud. La característica principal de este tipo de espárragos es la velocidad de preparación: solo medio minuto de cocción. Aunque si va a freírlo, precocine el espárrago mini y no necesita.

Espárragos mini

muy sabroso Como comprenderás, necesitarás muy poco tiempo para preparar los espárragos. Pero con el producto terminado puedes cocinar muchos platos deliciosos.

Video: ¿Cómo y cuánto cocinar los espárragos?