Cómo cocinar fondue en casa de queso, berenjena, chocolate dulce, carne?

Fondue es un delicioso plato que complementa perfectamente una velada romántica o una reunión con amigos. El artículo habla de cómo es posible cocinar deliciosamente fondue de queso y chocolate.

Qué plato de fondue y sus tipos?

Fondue - plato clásico de Suiza .Difiere no solo en su originalidad, apariencia inusual, sino también en un aroma increíblemente delicado. Es digno de mención que Fondue tiene muchas tradiciones interesantes de su origen y la comida misma. Si tratas a tus invitados con fondue de chocolate o queso, puedes estar seguro de que tus seres queridos estarán encantados.

En primer lugar, vale la pena señalar que la palabra "fondue" con los franceses se traduce como «en estado fundido 'o' fusión» .Los fondos originales deben incluir dos quesos de tipo obligatorias - "Emmental"( picante, dulce, sabor a queso con agujeros grandes), así como "gruyere"( amarillo, queso duro que tiene un sabor ligeramente picante y un poco de nuez en el queso nagujeros).

Para preparar la fondue tradicional debería haber adaptado especialmente electrónico, en el que se necesita para avivar los pequeños trozos de queso. Sin embargo, es necesario hacer esto en un vino seco precalentado en el tazón. Hay muchas recetas deliciosas, ofreciendo a intervenir en el queso, otros aditivos, por ejemplo, cereza vodka, de la que sólo los fondos "gana"!

INTERESANTE: La historia de la fondue es muy inusual. Por el aspecto de los platos debe agradecer a los pastores suizos que eran unos pocos días a una serie de pastoreo de ganado en los valles y montañas. Como provisiones, solo tenían queso, vino y galletas. Bajo el calor del sol queso fundido y pastores no llegar a nada más cómo sumergir trozos de galletas de vino y queso líquido.

clásicas fondues Recetas

para fondue de fondyushnitsy

Fondue "francés»:

• Usted debe tener tres tipos de quesos diferentes para este tipo de platos.
• Adecuado: queso savoy "konté", clásico suizo "emmental" y "bobor".La cantidad aumenta el gusto y el volumen de la recaudación de fondos.
• También use 100 ml.vino blanco seco
• El vino puede sustituirse por leche si no bebe alcohol.
• Añadir el peso de un diente de ajo pequeño, pasa a través de la trituradora y 1/3 cucharaditanuez moscada molida de tierra

fondue fondue francesa

"italiano»:

• lo necesario para un fondo de este tipo es sólo un tipo de queso blando llamado 'Fontina'.Use aproximadamente 150-200 g. La cantidad se debe ajustar de acuerdo con las preferencias y el volumen de la taza de la fondue.
• Agregue 100 ml.leche( la más gorda, mejor)
• También, usted necesitará un huevo, previamente batido y verter un chorro fino en la masa.
• Para el sabor, puede agregar 10-20 gramos de trufas frescas o 2 cucharadas.aceite de trufa
• También puede agregar 0.5 cucharaditas según lo desee."hierbas italianas" secas: orégano, albahaca, mejorana.

fondue italiana

Fondue "alemana":

• leche( preferiblemente graso) - 125-150 ml.
• queso "Gouda" - 100-150 g( añadir queso en una cantidad en volumen de la taza preferida).
• queso "Edam" - 100-150 g
• gen white - 2 cucharadas(Se puede sustituir por el vodka) de harina de maíz
• - 1 cucharada(Lo mismo se puede sustituir con la misma cantidad de almidón de maíz).
• pimienta y nuez moscada - una pizca de sabor

fondo alemán fondue

en casa sin

fondyushnitsy Para preparar necesita la sartén habitual con la cocina o un cubo revestido de teflón de fondo grueso:

• incluyendo el muy pequeño fuego en la estufa y poner los platos.
• el fondo del plato, colocar una cucharada grande de mantequilla.
• selecciona fondue grasa con sabor a queso( cualquier) de sodio en fichas. En
• aceite de verter 100 ml.grasa de la leche o crema, y ​​poco a poco vierta las virutas de queso.
• amasa a fondo
• masa Si el peso se siente que la masa líquida. Se puede añadir 1 cucharadala harina y la agitación para evitar grumos.
• fondue caliente inmediatamente puesto sobre la mesa, ofreciendo lonchas de jamón o galletas.

¿Puedo cocinar fondue sin fondyushnitsy especial?

dulce fondue: la receta media

dulce fondue de cocinar de manera muy sencilla. que necesita: Crema

• como un fondo de fundación - 400 ml.(Elija el más gordo).
• vainilla - 1 bolsa
• Azúcar - 150-250 g( en sus preferencias)

IMPORTANTE: A medida que el punto de ebullición, la crema se espesa. Si se encuentra un montón de líquido, se puede añadir 1 cucharadaalmidón de maíz. Fondue para la inmersión de la fruta, galletas y galletas piezas.fondue de chocolate con frutas

: la receta en casa

que necesita: vino blanco seco

• - 100 ml.barra de chocolate
• ( todo: leche o amargo) - 100 g( aproximadamente).
• Mantequilla - 50 g Cocoa
• - 1 cucharadita

IMPORTANTE: Si la masa parece demasiado grueso y se quema en el fondo del recipiente, que puede lanzar gradualmente en él una pequeña cantidad de vino o leche, si lo hace la fondue no alcohólica).

Cómo cocinar un delicioso fondue de chocolate?

fondue suiza - Emmental: Receta

se necesita:

• queso "emmental" y "Gruyère" en proporciones iguales. Se muelen en chips.
• Añadir 1 cucharada
• mantequilla Pour 100 ml.grasa de la leche
• unas cucharadasde vino blanco seco, preferentemente francés. Para
• densidad no puede agitar en 1 cucharada llenade harina.

Fondue receta de berenjena para

invierno berenjena fondue - una receta inusual, que puede variar su menú. que necesita:

• madura berenjena - 2 kg.
• aceite vegetal - 500 ml.(Use cualquiera que aman).
• Ajo - unas pocas piezas.
• dientes de perejil - viga( '15) sobre
• preferido especias( cualquiera que desee).

Preparación:

• berenjena limpiado,
• picada Ellos se remojan durante media hora en un
• solución salina a continuación, pulse el exceso de agua en la olla se calienta
• Aceite Todos berenjenas se envían al petróleo y el asado de allí a los bellos colores, mezclar bien la masa.
• Añadir un montón de ajo y hierbas picadas, así como especias.frascos de vidrio
• para el almacenamiento de lavado con sosa
• masa caliente Diseminación de frascos, cerrar la tapa y después de que se haya enfriado - envían en el refrigerador.
• Tal preservación es posible, tanto en frío como en caliente.

¿Cómo hacer fondue de queso en casa?

Fondue en casa es fácil de preparar. Para hacer esto, no necesita buscar quesos europeos originales difíciles de encontrar. Puede usar los que se venden en su tienda.

Si usted está buscando la fondue de queso, es importante elegir en el queso fragante y firme. "Swiss" adecuado con agujeros grandes( a menudo llamados "Royal" o "Emmental").Bueno, si agrega este queso por la mitad con "Parmesano" o "Grano Padano".

Como base líquida, puede usar vino blanco, no dulce y no demasiado fuerte. Para aquellos que no beben alcohol, puede usar leche. Se vierte en un recipiente debajo de una vela, espere a que se caliente y, uno por uno, baje los trocitos de queso en el líquido. A medida que el queso se derrita, mezcle la masa, agregue especias al gusto y un diente de ajo para darle sabor.

IMPORTANTE: En una fondue puede sumergir galletas de pan, papas fritas, se secaron hojas de lavash, galletas saladas, verduras cocidas, lonchas de jamón, champiñones fritos y más.

¿Cómo preparar la fondue de queso?

Fondue de queso: ¿con lo que comen?

fondue de queso tiene varias combinaciones de sabores muy exitosos y porque recomienda comer con productos como:

• pan tostadas o pan frito( trozos de pan fresco debe estar bien).
• Trozos de jamón o carne ahumada, pollo( no graso, sin grasa).También puedes usar trozos de cualquier carne cocida.
• Verduras hervidas: patatas, zanahorias, brócoli, coles de Bruselas, pimientos y otros.champiñones fritos
• ( preferiblemente en su conjunto)
• galletas, papas fritas, galletas saladas
• nueces

IMPORTANTE: Para comer la fondue sólo hay que corregir. Se debe tomar un trozo de comida con un tenedor especial para fondue, sumergido en queso y enviado a la boca.

¿Para qué debo comer fondue?

fondue de la carne Recetas condiciones hogar

fondue de la carne requiere un decapado preliminares piezas de carne a ella, mientras que la inmersión en un recipiente de fondue, finalmente podría estar listo antes de consumirse.

útil para usted: filete de

• de pollo o pavo - 200 g por persona. Zumo de limón
• - varios st.l.
• aceite vegetal - 1 taza
• Salsa de soja - al gusto

Preparación: carne

• cortar rodajas agradable y limpio de aproximadamente 2 cm
• de jugo de limón y la salsa de soja preparar un adobo, en el que las piezas de carne deben permanecer durante aproximadamente una hora. .En
• fondyushnitse calentar las piezas
• aceite pinchazo de carne en el tenedor y enviado para aceite de cocina, y luego comido durante la formación de dorado.

Cómo cocinar la fondue de carne?

china fondue: Receta

se necesita: aceite vegetal

• - 120-150 ml.
• Salsa de soja - 50 ml.
• Raíz de jengibre rallada - 5 g.
• Ajo - varias piezas.dientes para probar miel
• - 1 cucharadita.
• Pimiento picante o una mezcla de pimientos - 1 cucharadita.

La masa resultante se debe calentar en fondue y llevar a ebullición. Después de eso, puede sumergir en tenedores trozos de pollo crudo, carne de res o camarones.

Video: "¿Cómo preparar la fondue?"