Lapsed, kes alates varases eas saavad erinevaid kalarooge, õpivad koolis kõige enam. Rootsi teadlased viisid läbi eksperimendi, milles osales umbes 4000 15-18-aastast noorukit. Selgus, et intellektuaalse arengu sõltuvus süüa kala kogusest on väga oluline. Vähemalt kord nädalas lapsepõlves tarbitud kala parandab kõnesid ja visuaalseid ruumilisi võimeid 6% võrra. Rootsi teadlased ütlesid, et kalade säilimine laste toidus suurendab vaimseid võimeid 2 korda. Seetõttu on soovitav seda süüa vähemalt kord nädalas.
Kalade kasutamine
Teadlased, kes uurivad Eskimose toitu, mis hõlmab peamiselt kala ja mereande, jõudis järeldusele, et nende kasutamine vähendab verehüüvete riski veresoontes. On selgunud, et Põhja elanikud peaaegu kunagi ei põe südameinfarkt, psoriaasi, insuldi ega skleroosi. Teadlased selgitavad seda kala suure tarbimisega. Madala temperatuuriga kalaõlid jäävad vedelaks ja seetõttu väga sarnased inimese rasvadega ja kergesti seeduvad. Kalaõlis sisaldab minimaalset kolesterooli.
Mereannid ja kalad sisaldavad spetsiaalseid rasvhappeid, oomega-3, mis aitavad säilitada tervislikke artereid, lahjendavad verd ja normaliseerivad vererõhku. Seetõttu on inimestel, kes sageli söövad kalu, harva südameinfarkt ja südameinfarkt.
Kalad on kasulikud diabeedi korral. See sisaldab tauriini, erilist aminohapet, mis stimuleerib insuliini sekretsiooni, mis reguleerib veres suhkrut. Tauriin on rikas krevetid, kalmaarid, tursk, merisad, krill, tuun ja muud ookeani kalad.
Kalatoid vähendavad astma tõenäosust. On tõendeid, et lastel, kes söövad kala 2-3 korda nädalas, on haruldane astma välja arendada kui lapsed, kelle emad ei sisaldanud oma dieeti mereannid ja kalad. See sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine - D, C, A, E ja B-rühma, samuti kaltsiumi, mis tugevdab lapse luustikku, mangaani, joodi, tsinki. Põhjapüügis on palju joodi - lesta, tursk, karass, säga.
Merekalad oma kudedes sisaldavad mikroelemente, mis on olulised kilpnäärmehaiguste jaoks - raua, boori, fluori, liitiumi, broomi. Magevee esindajad sellised elemendid on vähem.
Põgenege laps kalaga enne oma sünnitust
Rasedate toitmisel peaks iga nädal olema kala. See parandab tulevaste trumlite nägemust. Bristoli ülikooli teadlased leidsid seost kalaõli ja lapse nägemise vahel. See kiirendab ka lapse närvisüsteemi küpsemist. Kuid rasva kala ei tohiks osta kilogrammides. Piisavalt ja üks kala tassi iga 2 nädala järel.
Kala väikelapsel: kui palju ja millal?
Kalad ei ole kohe laste toidule sisse toodud. See hakkab andma 9-10 kuu vanuseid purjeid. See on üsna allergiline toode. Seetõttu on isegi lapsed, kes ei ole altid allergiatele, lubada kala anda mitte rohkem kui üks kord nädalas vähehaaval.
Allergiatele kalduvatel lastel on kalajahud väga ettevaatlikud, alustades minimaalsest annusest ½ tl. Et jälgida lapse keha reaktsiooni kaladele, anna see hommikul. Koos kalaga proovige mitte anda uusi tooteid - köögivilju, puuvilju, liha, mahla. Kui reaktsiooni ei toimu, suurendab kala osa järk-järgult, see on kindel, et palun laps. Nad annavad seda keedetud kujul või keedetud paariks.
Sageli võib laps reageerida negatiivselt teatud tüüpi kaladele, näiteks jõele või merre. Seega, kui teie beebi põsketel on allergiline lööve või punetus, võtke paar nädalat paus ja proovige uuesti kala anda.
Godowsiku saab juba ühest lauast röstitud, küpsetatud või keedetud kala. Kuid see on hoolikalt kroovitud, valides vaid parimad tükid. Neid tuleks sulgeda kahvliga ja tõmmake kõik kondid välja. Kuid kala supp on parem mitte anda kuni 3-aastaseks. Kalajahu ei ole väga palju kasulikke aineid.
Kalavarude purgid sisaldavad ka taimseid koostisosi, köögi või teravilja. Kala neil ainult 10-20%.Neid keedetakse peamiselt merikillast - tursk, merluus, lõhe, lesta, kilttursk, pollok, samuti jõe-karpkala, forell, haugid, karpkala. Kala-baby konservid sisaldavad taimeõlisid( mais, päevalill, sojauba, oliiv, rapsiseeme) ja kalaõli, kasulik aju.
Konserveeritud kala võib olla kartulipüree. Need on kasulikud küpsiste jaoks 8-9 kuud.11-12 kuu vanustele lastele antakse juba suuremahulisi kalapulbreid ja 12-18 kuu vanuseid lapsi - kalatükke. Parem on anda vähese rasvasusega kala - pollakat, haugid, tursk, kuid mereannid ja punased kaaviar sisaldavad tugevad allergeenid, seega on lubatud ainult üle 3-aastased lapsed. Nad võivad juba valmistada kalajahu, koletse, kala ja köögiviljapäiseid.
Lemmikloomade
kala valik Kui osta kala konserveeritud beebi, pöörake tähelepanu purgi ajastamise ja terviklikkusele. Kiltkalu võib põhjustada mitmeid haigusi. Eluskaladel peaks olema terve kaal, pöörama tähelepanu liikumisele ja rasvumisele. Tervetel kaladel on pigem lihav, mitte terava seljaga, roosad jõed liiguvad ühtlaselt. Jahutatud ja külmutatud kala tuleks ka hoolikalt uurida. Sellel peaks olema tihe struktuur, eredad punased lõhed, läbipaistvad ja silmatorkavad silmad, säravad, siledad ja isegi tasandid ilma jälgi muljutiste ja plekideta.
Pärast hea kala liha sulatamist on tihe, jääb luude taga, ei ole ebameeldivat lõhna. Nõu ja tume muutub kalaks, kui seda mitu korda sulatatakse.Ära osta seda salve ja turul, parem meelelahutuslikus oma väikelapse värske kala kala pood, kus ei rikkunud tingimused transpordi ja ladustamise.
Parem on lapse jaoks parem valida kala täis rümba sügavkülmutamiseks, ilma peata. Paljud emad osta beebi külmutatud fileed, kuid see võib leotada lahuses fosfaat segud usualaste hea välimus.
laste Retseptid roogasid kala
Ja lõpuks, uurime mõningaid maitsev retseptid kala lastele.
sufleekook kalad( lastele 3 aasta pärast)
Koostis: kalafilee( koha, lõhe, heik, koha) - 250 c, 4 muna, 50 ml kreemi( 15-20%), tilli, 20 c.mais, 1 tomati.
Ettevalmistus: Loputage kala ja kontrollige luud. Keetke filee soolases vees. Venitage see või lõigake viiludeks. Eraldage munakollased proteiinidest. Seejärel segage kala, lisage tilli ja peeneks tükeldatud tomatit. Eraldage valged piitsad, lisades neile kreemi. Väikesed vormid rasva või õli puistatakse maisi panna kalafileed ja küpseta 15 minutit temperatuuril t = 180 kraadi. Küpsetusplaadil kallake vähe vett allapoole, nii et kala suffel ei põle. Enne serveerimist valage kala võiga muna ja koorega ja küpseta 5 minutit. Suffle muutub õrnaks ja õhuliseks.
kalapirukaid( lapsed 2-3 aastat)
Koostis: viilu saia, 150 gr.kalafilee, veerand klaasi piima, pirn, rohelised ja soolad.
Ettevalmistamine: leotada piima leot. Tükeldage peeneks sibul. Lihumaja abil läbige leib ja kalafilee, lisage sibul, muna ja ülejäänud piim. Vormake ümmargune heegelnõel. Saada neile aurukasse või kergelt praadida ja seejärel laske neid küpsetada ahjus. Serveeri koos kartulitega purustatud maitsetaimedega.
Pannkoogid kala( lapsed pärast 3 aastat)
Koostis: kõik liht- pannkoogid ja kalafilee( 150-200 g), rohelised, porgandid( väike), madala rasvasisaldusega hapukoor( 10-15%).
Ettevalmistus: praadida klassikalisi õhukesi pannkooke, magustamata. Eraldi valmistada kalatäidis. Fillet keedetakse ja tükeldatakse kahvliga, lisatakse eraldi keedetud porgandid ja maitsetaimed. Kastke vorstifilee. Kõik segatud ja maitsestatud madala rasvasisaldusega hapukoorega( mittetäielik supilusikatäis).Me panime pannkoogid pannkoogidesse.
Need maitsev ja tervislik kalaroogade palun mitte ainult oma lapse, kuid kogu oma pere. Hea söömine!