Munad on meie lauas üks populaarsemaid tooteid. Pole üllatav, on nad paljude müütidega kasvanud. Mis on veel kasulikum - valk või munakollane? Ja kas on tõsi, et munadega roogad rikkuvad kiiremini kui teised? Leidke vastused neile ja paljudele muudele küsimustele.
müüt 1: valk on palju kasulikum kui munakollane
Arvatakse, et ainult munavalge on tervisele kasulik, püsib. Kollas sisaldab rasvu, seega on see rohkem kalorikka.
Sellegipoolest, kui keegi otsustab igaveseks tunnuseks loobuda, siis ta ei tee oma organismi kasuks. Kuna väidetav "kahjulik" munakollane sisaldab kasulikke rasvu, samuti kõiki vajalikke vitamiine ja toitaineid. Ilma jämega ei ole lõpuks mitte ainult vitamiinid A, D ja B12, vaid ka olulised mineraalid: kaltsium ja foolhape, samuti omega-3 rasvhapped puuduvad.
müüt 2: munad on sunnitud kolesterooli taseme eemaldamiseks
. On tõsi, et munad sisaldavad suures koguses kolesterooli. Kuid see kolesterool on oodatust vähem ohtlik. Keha pärsib reeglina oma kolesterooli tootmist, kui seda täiendavalt tarnitakse väljastpoolt. Sellepärast reguleerib kolesterool ennast ise.
Kuid see reegel on erand: on inimesi, kes sellist protsessi ei tööta sujuvalt. Seetõttu on neile täiendav kolesterool kahjulik.Üldiselt on oluline teada, et kana munadest pärinev kolesterool ei oma reeglina mingil juhul olulist mõju selle aine üldisele tasemele veres. Palju ohtlikumad küllastunud rasvad, näiteks vorstid ja liha.
müüt 3: keedetud munadega nõelad halvenevad kiiremini
See on tõsi. Vähemalt pikkade suupistete jaoks. Soojendage ja sööge neid ettevaatlikult. Soojenemine võib mõjutada maitset ja konsistentsi. Selle tulemusena võivad nad muutuda ja muutuda mitte väga isuäratavaks.
Kuigi mõned keedetud munadega nõusid saab kuumutada isegi 3-4 päeva pärast toiduvalmistamist. Kuid neid tuleb hoida külmkapis.
müüt 4: toores munad toonid lihaseid
oma legendaarse rolli Rocky Balboa, Sylvester Stallone joob toores mune iga päev. On olemas eeldus, et suures koguses valgu kiire imendumine aitab organismil lühikese aja jooksul lihasmassi üles ehitada.
Meetod on kulturistidele väga laialt levinud, kuigi see on küsitav, sest keha saab valgud paremini imada, kui mune keedetakse enne tarbimist. Toores munade toitmisel on salmonelloosiga saastumise oht.
Võimalik, et antud andmed aitavad paremini mõista munade eeliseid ja kahjusid. Aga kui te otsustate neid täielikult loobuda, siis tehke vale.