Pidätkö valkosipulilla maustetuilla mausteisilla astioilla? Ja tiedätkö, kuinka pitää valkosipuli tavallisessa asunnossa koko talven ajan? Jos valkosipuli heikkenee nopeasti, allaolevat alla olevat edellytykset ja tavat pitää se kotona. Joten, miten varastointi valkosipulin oikein?
Kuinka säilyttää saastuttamaton valkosipuli talvella
Kätevin tapa varastoida valkosipulia kotona on kutoa se palmikoiksi. Mutta tästä, valkosipuli tulisi korjata puutarhasta yhdessä osan vihreästä varren kanssa. Valkosipulin säilyttäminen tällaisissa punoksissa on parempi viileässä pimeässä paikassa, esimerkiksi kellarissa. Punokset voidaan ripustaa kattoon tai kiinnittää seinään. Varastointilämpötilan on oltava alle nolla parilla asteella. Jos huone lämpiää enemmän, valkosipuli alkaa itää ja käynnistää vihreät nuolet. Jos se on kylmempi, valkosipuli jäätyy. Tästä hän menettää hyödylliset ominaisuutensa, ja maku tulee vähemmän miellyttävältä.
Jos sinulla ei ole aikaa palmikoida, niin kuivattuja valkosipulin päätä voidaan taittaa nailonkiekkoihin, joita et enää käytä tai verkosta. Säilytä myös tarpeellisena viileässä pimeässä huoneessa lämpötilassa 2-3 astetta nollan alapuolella.
Valkosipulin voi säilyttää tavallisissa lasipurkkeissa. Valkosipulin päätä on puhdistettava maasta ja kuivattava hyvin. Pese pankit, steriloi ja pyyhi kuivaksi. Valmiissa purkit, yhdistää valkosipuli ja sulje tiukasti capron cap.
Valkosipulin lasipurkkeihin voidaan myös varastoida seuraavasti. Leikkaa pään varret ja juuret kuivumaan hyvin. Pankit ovat hyvin pestyjä ja kuivattuja ja panneet niihin valkosipulin päätä, runsaasti jauhoja. Huomaa, että hienojakoisen viimeistelykerroksen tulee olla korkea( noin kaksi senttimetriä) ilmanvaihdon aikaansaamiseksi.
Valkosipulin säilyttäminen huoneistossa, huoneenlämmössä
Jos et kestä sopivia lämpötilaolosuhteita, valkosipulia voidaan säilyttää huoneenlämmössä.On parasta laittaa se vanerilaatikoihin. Ne on puhdistettava ja kuivattu. Laatikon pohjalle kaadetaan kerros suurta suolaa, ylhäältä kerrostetaan kerros kuivattuja ja valmistettuja valkosipulin päätä.Päätä taas suolalla. Vaihtoehtoisesti, täytä laatikko kaulaan.Älä unohda, että lämpötilan noustessa valkosipulin päiden säilyvyys vähenee. Ja ei edes ole, että päätä voi roikkua, kuivata tai itää.Kun aika on kulunut, valkosipuli menettää sekä aromi että hyödylliset ominaisuudet. Kasvin enimmäiskestoaika on 8 kuukautta, mutta huoneen lämpötilassa se laskee 4 kuukauteen. Lisäksi yli 4 asteen varastointilämpötilassa valkosipuli menettää puolet sen hyödyllisistä ominaisuuksista 4 kuukauden kuluttua ja 8 kuukauden kuluttua ne menettävät kokonaan. Kyllä, ja lisää ruokia niin valkosipuli on epämiellyttävä.
Kuten aiemmista vinkistä tuli selväksi valkosipulin säilyttämiseksi, on välttämätöntä suojata sitä kosketukselta ilman kanssa.Öljy on paras tähän tarkoitukseen. Mutta se on valmisteltava etukäteen. Tavallista auringonkukkaöljyä on keitettävä 2 tuntia ja sen jälkeen lisätään jodiliuos liuokseen, jonka määrä on 18-20 tippaa litrassa öljyä.Valkosipulin pää etukäteen pestä ja kuivaa, valkosipulin puhdistaminen ei ole välttämätöntä.Käytä sitten puhdasta puuvillapohjaa jäähdytetyn öljyn saattamiseksi valkosipulin päähän. Jätä valkosipuli, kunnes öljy imeytyy täysin.
Kuorittujen valkosipulien säilyttäminen
Valkosipulin puhdistaminen on mahdollista, ja se on tehtävä kasvisöljyllä.Voit käyttää mitä tahansa käytettävissä olevaa oliivi-, auringonkukka- tai pellavansiemeniä.
Järkä on pestävä ja kuivattu perusteellisesti ja valkosipuli kuoritaan. Pane tiiviisti lauteet laikkuun ja kaada öljyä.Tällainen valkosipuli on erittäin kätevä valmistettaessa astioita, kun ei ole aikaa puhdistaa. Ja öljyä voidaan käyttää jälkikäteen - valkosipulin haju, joka täydentää salaatteja ja muita elintarvikkeita.