Tavallinen ongelma jokaisen kotiäidin kasvot on, miten säilyttää vihreys tuoreena pitkään? Kasvinviljelyä varten on useita reseptejä.
Vihreiden valmistaminen pitkäaikaiseen varastointiin
Älä pese persiljaa, tilliä, vihreitä sipulia ja valkosipulia vedessä ennen sen säilyttämistä, esimerkiksi jääkaapissa. Jos vihreillä on paljon likaa, pyyhi se kuivalla rievulla. Pese se välittömästi ennen käyttöä.Jos sinun on vielä pestävä vihreät ennen säilytystä pitkään aikaan, tee se syvässä altaassa, ei vesijohtoveden alla. Huuhtele sitten vihreät voi olla ja hanan alla.
Seuraavaksi sinun täytyy kuivata viheriöt kunnolla. Ensinnäkin ravista kevyesti lehtiä vedestä ja levitä sitten kaikki suoraan pöydälle pyyhkeellä( mieluiten paperilla).Toinen paperipyyhe pyyhkii suuria pisaroita ja anna vihreät kuivumaan 15-20 minuuttia.
Vihreiden säilytys jääkaapissa
Tämän jälkeen tilliä ja persiljaa voidaan säilyttää puhtaassa lasipurkissa. Sulje astia puhtaalla muovikannella ja laita se jääkaappiin. Tällä tavoin voit säilyttää vihreät jääkaapissa noin kuukauden ajan, mutta samalla se ei heikkene, se ei kuivu, se ei menetä makua eikä keltainen.
On olemassa toinenkin menetelmä vihreän kasvuston pitkäaikaiseen säilyttämiseen. Esimerkiksi selleriä, pinaattia, vihreitä sipulia, kaali-salaattia, tilliä ja persiljaa voidaan säilyttää noin kuukaudessa jääkaapissa, jos ne asetetaan kuiviksi. Pese vihreät eivät ole sen arvoisia, vain pyyhi se liinalla ja kuivaa se hieman pöydällä.Sitten kerää vihreät tavalliseen muovipussiin, sitoudu, ruuvaa reikä haarukalla( tuuletukseen) ja laita se jääkaappiin. Tällä tavalla selleriä säilytetään noin kuudeksi viikoksi, salaattia( jos se leikataan stamenillä) - yli kuukausi ja pinaattia - noin kolme kuukautta. Samanaikaisesti ei aromin eikä mauton laatu kärsinyt.
Tilan, persiljan, sellerin aromin säilyttämiseksi on tarpeen kuivata nämä yrtit jopa 50 ° C: n lämpötilassa( mutta ei auringossa).Kuivat tuoreet yrtit voidaan pakata syksyn muovikelmuun, sitoa ne ja lähettää ne pakastimeen. Tässä tapauksessa vihreät säilyttävät aromin, värin ja lähes kaikki vitamiinit.
Kuumalla säällä on myös mahdollista säilyttää useita päiviä tilliä, mintua ja persiljaa. Tee tämä, aseta kuivat vihannekset kuivaan kattilaan, sulje tiiviisti kansi. Voit myös pestä vihreät, kuivaa sen, kääri sen paperiin( mutta ei vahattu!) Ja sitten laukkuun ja laita se jääkaapin pohjahyllyyn.
Voit pitää vihreät sipulit kaksikymmentä päivää, voit tehdä tämän:
- poistaa kaikki huonot höyhenet;
- vain juuret juoksee vedellä;
- kääri juuret yhdessä lampun kanssa märällä liinalla ja sitten - paperiin;
- sitoa kaikki paikkaan, jossa höyhenet alkavat;
- laitetaan pussiin ja lähetetään jääkaappiin.
Valkosipulin ja sipulin säilyttäminen
Valkosipulia ja sipulia tulee kuivata( voi olla lähellä levyä tai akkua) ennen varastointia. Laadukkaalla kuivatulla sipulilla kuorit puristuvat voimakkaasti sekoituksen aikaan. On syytä huomata, että huoneiston olosuhteissa parempaa sipulia( esimerkiksi sipulihaittoa) ja valkosipulia säilytetään paremmin. Sipulit on säilytettävä kuivassa paikassa ja samanaikaisesti päälle sipulin kuori. Sipulit, jotka on sidottu pieniin "punaroihin", on tarpeen ripustaa lähellä liesi. Tämä keula on tarkoitettu päivittäiseen käyttöön.
Voit myös varastoida sipulia ja valkosipulia kylmänä parvekkeella talvella. Tätä varten pidä vahingoittumattomia sipulit ja valkosipulin päätä viikon ajan jääkaapissa ja käännä se laatikkoon ja laita se parvekkeelle. Vain laatikko on käärittävä lämmin vanha huopa. Ennen käyttöä sipuli on sulatettava jääkaapissa.
Valkosipulin osalta on parempi valita suurempia päitä, joilla on enemmän kuoria. Tämä valkosipuli säilytetään ensi kesään asti.