Quel bel hiver froid! Et s'il s'agit d'une culture cultivée et conservée à la main, elle est doublement agréable. Mais il est important non seulement de cultiver des légumes, mais aussi de les conserver frais tout au long de l'hiver.
Les carottes sont très riches en vitamines et autres substances bénéfiques. Mais comment les garder pendant une longue période, c'est vous et nous le découvrons maintenant.
Comment préparer les carottes pour le stockage d'hiver
Pour le stockage à long terme, il est important de récolter correctement les carottes. Une semaine avant la récolte, arrosez abondamment les carottes. Il deviendra juteux et parfumé.Après cinq à six jours après le début de l'arrosage abondant, tremper les lits et couper les sommets en laissant de petites pointes à 3-4 cm de la racine. Cela rendra plus facile pour vous de tirer les carottes hors du sol. Et l'élagage des sommets aidera à retenir l'humidité nécessaire dans les carottes.
Après avoir sorti les carottes, étendez-les sur la litière préparée et laissez-les sécher pendant deux à trois jours.
Après un séchage complet des carottes, vous devez le trier. Nous choisissons uniquement des racines entières sans aucun dommage mécanique. Si la carotte a été endommagée par une pelle ou par des insectes et des animaux en cours de croissance, nous avons mis ces spécimens de côté.Recycler et les utiliser dans un proche avenir, Ils ne sont pas adaptés pour le stockage à long terme. Avec le mensonge prolongé, ils commenceront à pourrir eux-mêmes, sauf que le processus de pourriture peut s'étendre à toute la réserve de carottes.
Pour laver les carottes, posées pour un long stockage, en tout cas c'est impossible. Comme les autres légumes-racines, il est lavé immédiatement avant la consommation.
Comment conserver les carottes dans la cave
Une des meilleures façons de stocker les carottes est dans la cave( cave).Pour ce faire, vous devez étaler les tubercules sur des sacs en plastique ou des boîtes en carton, des boîtes et les mettre dans une cave ou une cave. La température au lieu de stockage des carottes devrait être proche de zéro. De plus, dans une pièce où sont entreposées les carottes, l'humidité doit être suffisamment élevée. Mais vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de champignons ou de moisissures. De cette forte humidité, la récolte entière peut se détériorer.
Pour augmenter la durée de conservation des carottes dans des boîtes en carton et des sacs en plastique, vous devez percer de petits trous pour la circulation de l'air.
Stockage des carottes dans le sable
Une autre façon de conserver les carottes dans des boîtes consiste à utiliser du sable. Posez les carottes dans des boîtes ou des boîtes en carton en couches, en les versant avec du sable. De cette façon, vous pouvez stocker des carottes sur des supports. Mais cette méthode est appropriée si la superficie du sous-sol est assez grande. Le sable peut être versé et un bouquet et déjà enterrer les carottes pour le stockage.
S'il n'y a pas de sable à portée de main, alors les couches de carottes peuvent être déplacées par les vieux journaux. Il est important dans ce cas que les carottes n'entrent pas en contact les unes avec les autres.
Comment conserver les carottes dans le réfrigérateur
Une petite quantité de carottes peut être conservée à la maison, au réfrigérateur dans le compartiment des légumes, après l'avoir mise dans un sac en plastique. L'inconvénient de cette méthode de stockage à long terme est qu'il est possible de conserver une très petite quantité de légumes.
Pour toutes les façons de stocker les carottes en hiver, une chose compte. La culture entière devrait être régulièrement examinée pour la détérioration ou la pourriture. Les légumes-racines gâtés doivent être retirés rapidement des stocks.