Les fromages et les produits fromagers occupent la première place sur la table: ils sont servis tout d'abord en coupes combinées et similaires. Attrayante regardent des assiettes de fromage, où plusieurs fromages sont l'un à côté de l'autre. Cependant, empilés dans la pile, le produit ne regarde pas, il devient complètement inesthétique à manger. Pour
prêté attention, et a rendu hommage au cours du repas, le fromage coupé d'une manière, et décorer leurs plats:
- La photo est souvent mis des morceaux de fromage dans divers formats à côté de la tête, mais ce mouvement - pour la publicité.Quelle que soit la délicieuse tête de fromage( fromage et lui donner une forme de la préparation), déplacez-le sur la table là-bas. Sur les plats sont servis des morceaux de fromage petit, pratique pour piquer avec une fourchette et manger.
- Le plus pratique est de couper la tête de fromage en 8 parties, en divisant chaque fois en deux. Maintenant, chaque once adaptation spécial finement découpé en tranches, allant d'une plaque d'extrémité mince sont obtenus avec l'augmentation de la zone. Ils sont commodément placés sur un plateau pour trancher.
- Il est un moyen de coupe à travers, et si on fait de même avec les lobes huitième de la tête le long des triangles allongés sont obtenus, sont également souvent utilisés dans la découpe. Pour
- les clients ne sont pas mal que quelqu'un a plus grand morceau de fromage peut être découpé en section transversale rectangulaire et, de façon similaire à la méthode précédente, coupe parallèle à la plaque de cisaillement à quelques millimètres d'épaisseur.
- La plupart des fromages sont coupés avec de fines plaques pour exposer leur "structure sale".En utilisant l'opportunité, vous pouvez couper plus de plaques et ensuite les mettre en vagues. Le plat a l'air génial! Ou plier en kulechki, qui, si vous le souhaitez, vous pouvez remplir avec des "étamines" d'olives ou de saucisses. Obtenez callas.
- Une fois qu'il est arrivé le pliage des assiettes de fromage, alors vous pouvez rouler des roses. Couper en fines lamelles, fixer par le dessous avec un cure-dent et disposer sur un plateau un bouquet rose. Individuellement ou au-dessus de la coupe habituelle.
- Rarement, mais il y a des cubes de fromage avec des côtés dans la section sur le centimètre, mais pas plus.
- Des sortes de fromage fondu et tendre hachées finement chez un non-professionnel ont peu de chances de fonctionner. On leur donne la forme de gros cubes de sorte qu'il est pratique de percer le cure-dent, les petits pour les salades. Avant de couper, ces fromages sont conservés au réfrigérateur. Il sera bon de les couper, si vous envoyez un 10 minutes préliminaires au congélateur.
- Variante complètement découpée de la coupe de fromage - utilisez des moules pour découper les biscuits. C'est vrai, il y aura beaucoup de gaspillage. La méthode est bonne si l'on s'attend à préparer des salades avec un ingrédient de fromage ou des plats chauds cuits avec du fromage. L'élagage est utilisé ici.
Plats de service, pose de la table