Grains de café, moulus, solubles: quelle nuance est meilleure, liste, nom, classement. Comment choisir le bon café dans le magasin: les exigences pour la qualité du café

Comment choisir un bon café?Évaluations marques, commentaires des internautes, des conseils - tous à faire le bon choix.

instantanée Des millions de personnes dans le monde commencent leur journée avec une tasse de parfumcafé.Et, peut-être, tout homme est un avant-goût parfait de cette boisson de différentes manières: fille douce sera probablement comme les douces notes de café et de chocolat, et se dépêcher employé de banque un simple espresso vivifiant goût. Par conséquent, dans cet article, nous allons essayer non seulement à la liste la marque la plus populaire du café, mais aussi de révéler les traits distinctifs de chacun d'eux.cafés

Note: lequel choisir, de sorte que le matin était bon?

Les meilleurs grains de café en Russie et dans le monde: la liste des noms, grades, qualité, note

pour le début essayer de clarifier et de définir les critères selon lesquels on peut être guidé en achetant des grains de café.Donc, tout d'abord, ce genre de grains de café et pays , où ils ont été cultivés. Tous les cafés

sont divisés en deux grands groupes, est:

• arabica ( 60-70% du marché mondial).Il est ce type de café est doté d'une saveur complexe et l'arôme. En fonction des caractéristiques de la variété, la culture, la technologie de torréfaction, et même la qualité gustative des conditions de stockage sont sujets à changement et d'acquérir les ou d'autres nuances. Le principal exportateur d'arabica - pays d'Amérique latine, mais il pousse aussi en Asie et en Afrique
• Robusta ( 30-40% des ventes dans le monde).café fort avec un goût amer. Offert aux consommateurs, à la fois sous forme pure ou comme une partie des mélanges de café, lorsqu'ils sont présents, et Arabica et robusta

Alors le café est cultivé

Note

grains de café sur le marché russe des grains de café soumis cultivés et emballés dans le monde entier, et sont ce commerce les plus populairesmarque:

1. Lavazza - le café de grain de cette marque est déjà devenu fermement établi sur le marché domestique. Les consommateurs notent un bon rapport qualité-prix. Dans la ligne de la marque, il existe des options absolument différentes de l'expresso classique de différentes variétés d'Arabica à des mélanges avec du miel et des notes florales. Ce café est produit en Italie, les matières premières sont achetées partout dans le monde. La marque est également populaire dans les pays occidentaux
2. Pauling - café vient de Finlande, qui est aussi populaire, non seulement en Russie mais aussi en Europe. Largement représenté dans le réseau du commerce de détail, il existe des options, à la fois dans le segment des prix moyens et dans la catégorie premium. Selon les consommateurs, ce café a une assez grande friture, sombre grain, il a un goût légèrement aigre et sans excès d'acide, possède un goût riche et son arôme
3. Jardin - est Arabica dans toutes les variantes, le fabricant offre un mélange de grains de différentes variétés avec différents degrés de torréfactionet le café des monosorts. Cette marque occupe un créneau de prix moyen. Goûtez à la qualité de ce café lui a valu une excellente réputation auprès des gourmets russes
4. Kimbo - marque, gagne de plus en plus de popularité.Cette marque italienne depuis plus de 50 ans et un certain nombre d'achats contient un grand nombre de produits - il est un pur arabica différentes variétés d'Arabica et Robusta de, et les variations au chocolat et les notes d'agrumes
5. Carte Noire - beaucoup appellent le meilleur. Un mélange de plusieurs variétés de grains arabica cultivés dans différents pays

Le meilleur café dans les haricots

plus délicieux grains de café, moulu,

instantanées connaisseurs de café lors de l'achat paient souvent aussi l'attention sur pays qui ont été cultivés grains de café , parce que le goût du mêmevariétés de différents pays peuvent radicalement différer. Car la culture du café convient au climat des territoires situés à plus de dix degrés au sud ou au nord de l'équateur. L'usine est exportée dans plus de 50 pays dans le monde, mais les principaux exportateurs de café en grains n'en sont que quelques-uns.

Pays où pousse le café

• Brésil ( pousse environ 30% de grains de café).Leader mondial reconnu. Le goût de l'arabica brésilien est un classique, ce café est modérément fort, laisse un arrière-goût agréable et des notes chocolatées. Mais les connaisseurs de café peuvent penser qu'il est simple
• Vietnam ( environ 14% des exportations mondiales).Au Vietnam, on cultive principalement du Robusta, et beaucoup de ceux qui ont essayé le café directement dans ce pays notent son unique, rien à voir avec le goût.café vietnamien est l'un des plus équilibrée dans le monde: il est modérément forte, a une composition de saveur riche, peut se vanter de chocolat, caramel, amande et de vanille. Cependant, en Russie, trouver le café vietnamien pur dans le réseau de vente au détail est extrêmement difficile

Collecter le café au Vietnam

• Colombie ( augmenté d'environ 10% du café dans le monde).C'est le seul pays qui vend du café sous sa propre marque du même nom. La haute qualité est garantie par le contrôle du gouvernement à tous les stades de la production, de la culture à l'emballage. La variété la plus connue est appelée la capitale du pays - Bagot, variétés populaires et autres Arabica Colombie-Britannique: Ekselso, Popaya Ekselso, Narino et d'autres
• Indonésie ( 6% du chiffre d'affaires).En gros, le café cultivé en Indonésie - est robusta, qui est mélangé à d'autres types de café à la brûlerie. Si le paquet, vous verrez que dans la partie indonésienne de café, nous pouvons nous attendre à ce que les riches notes acidulées seront présents dans la boisson.robusta indonésienne se développe sur les îles d'une beauté époustouflante, notamment en Java et Sumatra, avec leur spécificité et de la composition du sol, donc cultivé ici les grains de café dans son
• unique, l'Ethiopie ( 4% de l'exportation du café).L'un des pays africains les plus pauvres et le cinquième plus gros exportateur de café au monde. Dans ce pays, sont cultivés Arabica, qui est apprécié dans différentes parties de la Terre, mais dans les tribus, et parmi les populations pauvres ne peuvent pas se permettre de boire les grains de café de qualité, qui eux-mêmes ont grandi, ils se contentent d'une boisson à partir des tiges de la plante et la production de déchets. Sur les marchés de l'Ethiopie peut voir le café vert, qui est vendu dans des sacs, mais pas l'exportation du café torréfié du pays est interdit par la loi

montrent Fragment « Heads and Tails »: vendu depuis le marché du café en Ethiopie

Mais regardez donc les sacs standards de café destinés àexportations du Brésil. Le poids d'un tel sac standard est de 60 kg.

grains de café du Brésil

Malgré le fait que les leaders dans la production de café est au-dessus pays équatorial, la paume de la vente des produits finis garder les Etats-Unis et en Europe occidentale, qui, en fait, sont les intermédiaires. Parmi les plus grands producteurs de café prêt à l'emploi figurent des pays développés tels que l'Allemagne et le Japon.mélanges de café émis en vertu de telle ou telle marque célèbre contiennent souvent des grains de différentes parties du monde. Néanmoins, conformément à la législation sur l'emballage montre toujours la variété et la région où ils ont été cultivés.

café sur les étagères du supermarché Kaluga

• Nescafé - est la marque européenne-américaine, en vertu de laquelle a commencé à produire en masse la préparation rapide du café soluble. Au cours de la Seconde Guerre mondiale toutes les installations de produits situés aux États-Unis était de fournir l'armée.café plus tard qui était facile à préparer, alors je suis allé à des gens comme ça au moment environ 65% du café vendu est sous une forme soluble
• Kimbo, Lavazza, Danesi - toutes ces marques viennent d'Italie. L'Italie est l'un des plus grands producteurs de café au monde. Et la qualité de la boisson produite dans ce pays est très apprécié par les critiques et les connaisseurs
• Carte Noire - café français. Sur le marché européen, la France est l'Italie en compétition
• Davidoff, Grandos, Tchibo - marques allemandes, qualité allemande
• Ambassadeur - marque originaire de Suède
• Egoïste - la qualité du café suisse
• Cafemania, CAFE Esmeralda, Esmeralda - marques sousqui vend du café colombien
• Jockey , café de Moscou sur Payah, Jardin, LEBO - toutes ces marques de café produit en Russie, et cette liste est incomplète. Alors que les producteurs nationaux ont aussi quelque chose à offrir à ses clients

Café « Black Card»

Meilleur café moulu en Russie et dans le monde: la variété, la marque

vaut d'ouvrir un paquet de café moulu - et la cuisine commence à se répandre avec rien de comparable, un arôme agréable. Les fans de cette boisson sont des gens avec un bon goût qui apprécient sa riche gamme de saveur, mais l'expérience du manque de temps pour se préparer. Le café moulu est une sorte de compromis entre un grain et une solution instantanée.

Comment choisir le meilleur café

Evaluation du

café moulu au sol Si vous voulez essayer une nouvelle à la marque, il ne doit pas être confondu avec le choix que vous contribuerez notre note. S'il vous plaît noter que le ratio de prix et de qualité est pris en compte, c'est-à-dire, les marques les plus vendues sont situées dans les premières positions. Pour avoir une idée du goût du produit, lisez les informations entre parenthèses - il s'agit d'une note moyenne, affichée dans de nombreux avis clients.

1. Egoiste( 4.5 points sur 5) .À l'heure actuelle, le produit le plus populaire du fabricant est le café moulu Egoiste Noir. Les grains de café pour lui sont cultivés dans les hautes terres et les plaines d'Afrique et séchés à ciel ouvert. Note café moulu

: №1 Egoïste

2. Lebo( 4 points sur 5) .Les bonnes options de cette marque sont Lebo Exclusive et Lebo Arabica, les grains pour le premier sont cultivés exclusivement en Colombie, pour la deuxième fois - ils proviennent de différents coins du monde. En revanche, seulement la moitié des clients sont positifs à propos du produit de Lebo Gold, bien que l'idée mérite attention - c'est du café moulu qui peut être brassé directement dans la tasse à un prix démocratique. Note café moulu

: №2 Lebo

3. Tchibo( 4,4 points sur 5) .Un bon café vivifiant qui aide parfaitement à se réveiller le matin, assez fort, sans aigreur et avec un fort arôme. La marque Tchibo est intéressante car il existe des produits fabriqués en Pologne et des produits importés d'Allemagne sur le marché russe.

Coffee Rating: No. 3 Tchibo

4. Grandos( 4 points sur 5) .Café moulu cultivé en Colombie et frit en Allemagne. Arabica pur avec une note fruitée et une légère acidité.

Coffee Note: №4 Grandos

5. Lavazza( 4.8 points sur 5) .Parmi les produits de la marque, chacun peut choisir quelque chose pour lui-même. Lavazza Carmencita - café avec une saveur de chocolat, qui n'est presque pas amer. Lavazza Espresso - café revigorant et amer de haute qualité.Lavazza Oro - et doux, et amer, et légèrement aigre en même temps.À Lavazza Crema arabica est mélangé avec du robusta, ce café a d'agréables notes de chocolat-noix, et dans la tasse est une mousse que beaucoup aiment. Note

café moulu: Numéro 5 Lavazza

6. Davidoff( 4,8 points sur 5) .Café exquis avec un arôme délicat, qui est fabriqué en Allemagne. La composition comprend non seulement des matières premières d'Amérique latine et d'Afrique, mais aussi des céréales cultivées dans les îles du Pacifique. Ce café n'est pas très commun, mais il est apprécié par beaucoup de ceux qui l'ont essayé.

Coffee Note: No. 6 Davidoff

7. Kimbo( 4,9 points sur 5) .Excellent café moulu de Naples. Il est offert en deux versions Aroma Gold - avec une faible friture de grains et une saveur douce et Espresso Napoletano - avec un goût de rôti foncé et amer. Note

café: le café moulu Kimbo №7

meilleur café instantané naturel en Russie et dans la classe mondiale marque

1. Egoïste( 4,7 points sur 5) .Café instantané de qualité fabriqué à partir de grains de café colombiens et produit en Suisse. Vendu sous la forme de cristaux, dans lequel sous la coque soluble sont cachés des grains de café moulu. Grâce à cette technologie, le goût devient plus saturé, mais un sédiment reste sur le fond de la tasse.

Note café instantané: №1 Egoïste

2. Bushido( 5 sur 5) .Café premium. Il est fabriqué à partir de variétés d'arabica sélectionnées. Lors de la cuisson, l'or alimentaire Bushido 24 Karat est utilisé.Grains pour Black Katana sont frits dans des charbons ardents. Et pour Bushido Light Katana, les caféiers sont cultivés sur les pentes du Kilimandjaro. Le café à tous les égards est l'élite.

Évaluation du café instantané: №2 Bushido

3. Jacobs( 4,2 score de 5) .Jacobs Company a été fondée en Allemagne, mais maintenant cette marque de café pour faire une filiale dans la région de Leningrad. Les consommateurs choisissent Jacobs pour le bon goût à un prix abordable. En plus de café instantané Jacobs Monarch, l'entreprise offre un produit Jacobs Millicano, qui comprend et le café instantané et la masse. Note

café: №3 Jacobs

4. Lebo( 4,3 points sur 5) .natif soluble Lebo exclusive de la Colombie - il est tout à fait le café fort, en dépit du fait que la structure ne comprend que Arabica, Lebo «Extra» - notes de café et de chocolat au Brésil.produits de la marque sont le segment de prix moyen et sont vendus dans des emballages différents: dans le vide, le verre et des sachets portionné.Note

café: №4 Lebo

5. Gevalia( 4,7 points sur 5) .Café au goût doux et agréable, sans acidité ni amertume. Produit en Finlande.

café soluble Note: 5 Gevalia

№ 6. Nescafé( 3,5 score de 5) .Le goût de Nescafé Classic est probablement familier à tout le monde. Ce café doux, pas amer avec des notes de chocolat. Le deuxième produit de la marque la plus populaire - le café Nescafé Or plus lumineux et facile en bouche.

Note café instantané: №6 Nescafé

7. Aujourd'hui( 4 points sur 5) .Café d'une catégorie de prix moyenne. Aujourd'hui, Espresso a des notes épicées. Aujourd'hui, Green contient des grains de café verts, non torréfiés et au goût ressemble au thé vert. Dans Today In-Fi, il y a aussi du café instantané et moulu.

Evaluation du café instantané: №7 Aujourd'hui

meilleur café décaféiné en Russie et dans la marque de classe mondiale de café

Si pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas boire, mais je veux vraiment, vous arriverez à la rescousse du café décaféiné.Mais quel type de boisson préserve le mieux la palatabilité après la décoheification?

1. Carte Noire - c'est un bon café et de la caféine, et sans. Le seul inconvénient - le prix est supérieur à la moyenne
2. Lavazza - aussi bon café, qui est disponible dans les versions décaféiné
3. Grandos Or - décaféiné délicieux café décaféiné

arrive aussi délicieux

meilleur espresso en Russie et dans le monde: classe,marque

Espresso parfois appelé tout café fort avec un goût distinctif. Mais le vrai espresso n'est pas rapidement tomber, il peut être fait à partir de fèves au sol à l'aide de la machine à café.Sur ce espresso parfumé se transforme d'une mousse rougeâtre goût léger et de son unique. Quel type de café, vendu en Russie, est le meilleur pour l'espresso? Il devrait être un joli grains de café de torréfaction foncée et est très finement moulu, comme:

1. Egoïste Espresso
2. Carte Noire Espresso
3. Lavazza Espresso

dans le monde est considéré comme le meilleur café expresso de haricots cultivés en Colombie. Si vous voulez, vous pouvez acheter ce genre de café en Russie.

expresso parfumée Si nous parlons de façons de faire du café, nous énumérons les plus populaires:

Recettes de café

meilleur café cappuccino

Pour faire un bon cappuccino n'a pas besoin de grains de café spéciaux. De quoi faire un espresso de qualité, qui a été discuté dans le paragraphe précédent. Coupe un tiers rempli de café non dilué, puis ajouter le lait et battu en finale d'une mousse de lait épais, qui se répand avec une cuillère. Le chapeau peut être décoré avec du chocolat râpé ou de la cannelle.

facile

mousse cappuccino Les meilleures grains de café à la machine à café: la marque de classe

Café café préparé de différentes manières, afin de choisir le meilleur, le plus probable, ne fera que par essais et erreurs. Mais notre liste aidera à faciliter la recherche de grains idéaux.

de marques de luxe coûteux est la peine d'essayer:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

des grains de café, qui sont vendus partout:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Choisir le bon café pour la machine à expresso

Quel meilleur café moulu, soluble ou haricots?

Le café le plus délicieux est obtenu à partir de grains fraîchement moulus. Le fait est qu'au fil du temps le café est inévitablement de la vapeur, et la mouture plus fine il, plus le processus intensif. Ainsi, l'huile maximale avec un goût agréable et l'arôme trouvé dans café en grains, suivie du café moulu, puis un café instantané pour une infusion rapide.

Lequel choisir: en grains ou soluble?

Comment choisir un bon conseil café magasin et les exigences de qualité du café

acheter un café au magasin, faites attention à ces nuances: le goût du café frais

1. mieux. Même le produit de la même marque, peut varier considérablement dans le goût, selon la façon dont il y a longtemps ont été démolies et les grains de café torréfiés. Par conséquent, faites attention à la date d'expiration
2. Pack avec une vanne. Si le paquet est pas un grain de café valve - son goût est susceptible de vous décevoir. La présence d'une vanne d'arôme indique que les grains ont été emballés immédiatement après la torréfaction et donc ne perdent pas leurs huiles aromatiques. Ce critère ne vise que les grains de café, des valves de café pré-sol et instantanée ne sont pas nécessaires
3. a cru qu'un bon café en grains doivent être de couleur brun clair, et si sa couleur est presque noir - il est trop cuit. Mais la couleur des grains différents dans un paquet peuvent varier, certains fabricants sont torréfiées séparément les différentes variétés, de sorte que finalement, ils ont créé la chanson souhaitée surface du grain
4. doit être lisse et brillante, sans miettes et frites
5. bon café moulu peut être reconnu par le prix et l'emballage,récipients en verre et d'étain plutôt que
6. d'emballage souple pour évaluer la qualité du café moulu déjà acheté, un rouleau de pincement dans l'eau, l'eau doit rester transparente. Dans le cas contraire, alors il y a des impuretés dans le signe indirect de
7. café de bon café - sans additifs synthétiques. Bien qu'il existe aussi des produits de très haute qualité avec des arômes naturels
8. Ne pas acheter du café en vrac, si elle est mise en place dans la fenêtre pour ouvrir les boîtes ou les boîtes. Le café doit être stocké dans des conteneurs scellés et bons points de vente le savent

Nous espérons que notre article vous aidera à découvrir une nouvelle, inconnue de vous marque et apprécier le goût du café fraîchement moulu.

Meilleur café sur la version du programme « achat test»

VIDEO: Note et grains de café moulus

VIDEO: Note

de café instantané