La forêt d'automne attire par sa beauté.Comme c'est agréable de faire de longues promenades à travers la forêt, en regardant la beauté de la nature et en recueillant les cadeaux de la forêt - les champignons! Mais pour ne pas éclipser votre repos et ne pas nuire à votre santé, vous devez suivre certaines règles.
Tous les amateurs de champignons sur les champignons collecte note
, prenez seulement ceux que qui vous êtes sûr à 100%.Tout le monde sait depuis longtemps que certains champignons vénéneux et comestibles peuvent être très similaires les uns aux autres.
En outre, la plupart des champignons comestibles ont un double champignon. Par exemple, les bolets champignons blancs peuvent être confondus avec le champignon biliaire, surnommé par le peuple « » bec de lièvre ou faux rufus Lactarius champignon blanc. Bien sûr, ce champignon ne provoque pas d'intoxication aiguë, cependant, même une seule copie de son amertume peut ruiner le goût des champignons cuits.
Où peut et ne peut pas ramasser des champignons
recueille les champignons ne doivent être pour zone de sécurité de l'environnement, au moins 200 mètres des autoroutes très fréquentées et les cheminées d'usine fumeurs. Vous ne voulez pas du tout acheter des champignons, car vous ne saurez jamais exactement à quel endroit ils ont été rassemblés.
Il n'est pas souhaitable de ramasser des champignons dans la métropole: dans les parcs, dans les ceintures forestières, sur les places. Le fait que les champignons sont activement capables d'accumuler les toxines, les métaux lourds, les pesticides, les radionucléides et autres produits dangereux pour les composés chimiques du corps présents dans l'atmosphère des grandes villes.
Qu'est-ce que les champignons ne peuvent pas prélever des échantillons
vieux de champignons est préférable de ne pas prendre, car ils peuvent être toxiques( en raison de la capacité d'absorber les substances de l'environnement naturel).Si champignon
crasseux, gluant, tarie, échaudés ou a des dommages mécaniques, prenez-la au panier ne devrait pas être. Si la variété de champignon qui vous rend même la moindre hésitation, le doute, refuser un tel cas - la santé ne vaut pas le risque.
Conservation et préparation
champignons champignons collectés ne peuvent pas être stockés, même dans le réfrigérateur. Au plus tard plusieurs heures après la collecte, ils doivent être recyclés: nettoyés, envoyés à sec, soudés ou conservés.
Pour les enfants d'âge préscolaire, tous les plats de champignons sont contre-indiqués.
Il n'est pas souhaitable de manger des champignons en même temps que des médicaments et des boissons alcoolisées. Les champignons
contiennent une quantité suffisante de protéines, ils contiennent des minéraux utiles et certaines vitamines, cependant, pour les plats à base de champignons d'estomac - assez lourds pour traiter les aliments. Par conséquent, mangez des champignons pas plus de 2-3 fois pendant la semaine.
Si l'empoisonnement. ..
Au moindre symptômes d'une intoxication aux champignons( nausées, vomissements, diarrhée, soif, maux d'estomac, des étourdissements, assombrissement des yeux, des maux de tête sévères, des vertiges, des palpitations cardiaques, des rougeurs de la peau) doit immédiatement appelerpremiers secours. En attendant l'arrivée de la médecine, de préférence 1,5-2 litres estomac solution de permanganate de potassium de lavage ou de la saumure, boire beaucoup de liquide chaud peut être, si possible, faire lavements.
En aucun cas, ne jetez pas les champignons causés par un empoisonnement, comme en faisant leur analyse, les médecins seront plus faciles à déterminer le type de poison et affecter des moyens plus précis pour neutraliser, ce qui accélère considérablement le processus de guérison.