La plupart d'entre nous savons déjà que les soupes à base de poudre ne sont pas capables d'apporter quelque chose de bon à notre corps. Ils sont artificiels, nocifs et, semble-t-il, pourquoi ils devraient être rappelés de nouveau.
Cependant, que faire de tous ces employés de bureau, et pas seulement eux, qui ont un temps catastrophiquement insuffisant pour un dîner normal, et ils ont longtemps oublié le petit déjeuner à la maison? Les fabricants continuent à séduire avec moins de glutamate de sodium ou de sel. Puis-je utiliser des soupes de poudre au moins occasionnellement?
Qu'est-ce qui est caché dans la soupe?
À notre époque, il est difficile de ne pas succomber à la tentation de la restauration rapide - nous vivons vraiment sur la route, nous ne dormons pas beaucoup. Et puis ces fabricants sont tentés par la préparation ultra-rapide de "la nourriture presque maison".Et nous sommes déjà confus - d'une part, nous aimerions manger de la nourriture saine, et d'autre part - ce serait bien de manger à l'heure. Sinon, seuls les souvenirs resteront de la figure et du système digestif. Et puis il y a des difficultés financières.
Se souvenant des soupes des sacs, nous entendons habituellement 2 d'entre eux - en fait des soupes de poudre et des soupes traditionnelles chinoises avec des nouilles spéciales. Ces derniers, en effet, viennent du Japon, où jadis était considéré comme un repas de luxe, dont le but était d'être la lutte contre la faim. Maintenant, tout est complètement différent.
Les soupes à base de poudre, malheureusement, n'ont rien à voir avec la cuisine maison et les recettes de grand-mère. Les producteurs rivalisent entre eux, ajoutant à la composition de ces "plats" de plus en plus de nouveaux ingrédients. Par exemple, il peut s'agir d'une certaine quantité de légumes ou d'herbes séchés.
Et le fait que leur contenu, en règle générale, est insignifiant par rapport aux composants, que vous ne voulez pas montrer, personne ne fait particulièrement attention. Bien sûr, comme avec d'autres groupes de produits, dans ce cas, nous pouvons trouver des produits à la fois meilleurs et pires avec différentes quantités d'additifs artificiels et exhausteurs de goût. Que pouvons-nous trouver en lisant la composition des soupes populaires?
1. Gras végétal solide
La consommation de gras trans, en particulier ceux que l'on retrouve dans ces aliments, est associée à un risque de développer une maladie coronarienne, un cancer et surtout un cancer du sein. Partout dans le monde, des mesures sont prises pour réduire la quantité de gras trans dans les produits finis. Il est bon de savoir que les mêmes matières grasses provenant de sources naturelles( bœuf, lait), dans un nombre limité peut agir sur le corps est bénéfique.
2. Sel et sucre
Ce sont deux composants dont la quantité dans les aliments trop cuits est trop élevée. L'excès de sel dans le régime augmente le risque d'hypertension, les tumeurs malignes, provoque une rétention d'eau dans le corps. Les chercheurs qui étudient l'effet du sel sur notre corps nous préviennent que dans un sac de soupe, il y a plus de sel que dans un paquet de chips. Le sucre, au contraire, augmente le risque d'obésité, de caries, de diabète et de développement de tumeurs.
3. Compléments alimentaires
Si vous parlez de conservateurs, alors vous devez honnêtement admettre que les producteurs de soupes de la catégorie premium essaient diligemment de réduire leur quantité au minimum. Les produits densément séchés et densément conditionnés ont une durée de conservation supérieure, même sans ajout de conservateurs.
Le composant controversé des soupes en poudre est le glutamate de sodium( E621) - un exhausteur de goût. D'une part, il est approuvé pour une utilisation dans les aliments dans de nombreux pays, d'autre part, il existe des rapports sur sa nocivité( par exemple, un risque accru d'obésité, d'allergies, d'asthme bronchique).
Pour la production de soupes en poudre, des colorants et des arômes sont nécessaires. Pendant le séchage, les légumes perdent à la fois leur couleur et leur saveur. La situation peut être sauvée en utilisant des composants artificiels et naturels. Cependant, n'oubliez pas que cela aura une incidence adéquate sur le coût du produit.
Dans la plupart des cas, le produit est moins cher, plus les couleurs et les arômes artificiels y sont utilisés. Pour que les composants séchés conservent leur forme, les fabricants sont obligés d'ajouter un composant qui empêche l'agglomération.
Quel est le danger des soupes à base de poudre
En conséquence, tous ces additifs artificiels réduisent significativement la digestibilité du plat. Le corps doit être beaucoup plus fort pour digérer un produit aussi complexe. Il suffit d'un plat lourd pour notre digestion et des nouilles de la soi-disant "soupes chinoises".L'une des étapes intermédiaires de sa préparation est une friture rapide à une température de 200 ° C.
Ceci réduit considérablement la digestibilité d'un tel produit. D'ailleurs, toute la ligne des colorants, exhausteurs de goût et autres additifs techniques a un mauvais effet sur notre peau. L'un des mécanismes de libération des toxines consiste à augmenter la sécrétion de sébum, ce qui aggrave les problèmes de santé de la peau elle-même.
Le marché des «aliments de convenance», c'est-à-dire des «aliments pratiques», gagne chaque année en force. Nous sommes de plus en plus occupés, nous avons de moins en moins de temps, et si nous parvenons à trouver au moins une heure de libre, soudainement, il y a 100 choses intéressantes que vous voulez faire au lieu de vous asseoir dans la cuisine.
Malgré cela, n'oubliez pas la santé.Bien sûr, rien de terrible, probablement, ne se produira pas si nous mangeons une soupe de poudre plusieurs fois par an, par exemple, lors d'une visite ou sur la route. Il est important que cela ne devienne pas notre habitude. La tentation d'être à l'aise et de gagner du temps ne devrait pas être plus forte que de prendre soin de sa santé et de son bien-être.