Chaque produit est connu pour avoir sa propre saison, et pour certains c'est toute l'année. Nous savons tous que les pastèques mûrissent en juillet-août, et les oranges aux mandarines sont arrosées de jus pour l'hiver. Mais tout le monde ne sait pas ce qu'est la nourriture saisonnière. Et tout le monde ne connaît pas ses avantages pour le corps, car il existe aujourd'hui de nombreuses technologies pour cultiver des légumes et des fruits. Nous pouvons facilement acheter des tomates «d'été» en janvier-décembre et les mêmes mandarines en mai, et c'est pourquoi les aliments de saison ne sont pas très populaires parmi la population.
Mais en fait cultivés en serre les tomates sont des substances beaucoup moins utiles et des vitamines que dans les mûres naturelles, au soleil. Oui, et leur saveur, voyez-vous, est beaucoup plus saturée, comme le goût.
Quels sont les légumes et fruits particulièrement utiles à l'automne?
Pumpkin
Pumpkin mûrissent exclusivement à l'automne et contient un grand nombre de vitamines. En outre, c'est le produit d'automne le plus populaire. Mais tout le monde ne sait pas comment le préparer. Eh bien, il n'y a absolument rien de compliqué ici.
Vous pouvez faire une citrouille compote. Pour ce faire, épluchez-la de la pelure, coupez la chair en petits cubes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit prête dans une poêle à frire.
Il existe une autre façon de faire de la citrouille: la cuisson. Pour ce faire, trancher les tranches de légumes, placer la chair sur la plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit tendre.
Chou-fleur
Un autre légume d'automne populaire. Préparez le chou-fleur aussi facilement qu'une citrouille: coupez-le en petits morceaux et faites-le braiser dans une poêle pendant environ cinq minutes. Servir avec du beurre fondu.
Céleri
C'est un produit universel qui peut être consommé cru et cuit. Vous pouvez également ajouter du céleri haché finement à une salade ou à une soupe, ce qui le rendra beaucoup plus saturé.
Champignons
Les champignons sont, comme vous le savez, de la «viande de forêt».Dans l'alimentation humaine, ils doivent simplement être présents, car ils contiennent des huiles, des protéines et des glucides sains. Comment faire cuire les champignons, tout le monde le sait, sans doute: passez-les dans du beurre avec des légumes.
Il est toujours intéressant de manger de façon saisonnière, car chaque saison est pleine de ses propres produits. Et, peut-être, son plus grand avantage est qu'il n'a pas le temps de s'ennuyer - après tout, nous n'avons pas mangé ces produits depuis un an! Et en plus de cela, comme mentionné ci-dessus, chaque légume et fruit qui a mûri naturellement, dans la saison à cet effet, contient beaucoup plus de vitamines et d'oligo-éléments.