Le végétarisme cause encore beaucoup de controverse. Certains deviennent ses adhérents par la persuasion, d'autres essayent de construire, et d'autres encore économisent simplement de l'argent. Quelqu'un a un régime alimentaire similaire pour la santé.Cependant, étant végétarien aujourd'hui dans notre pays est pas facile, et ce n'est pas tant de choses sur les vues obliques et les malentendus qui entourent une grande partie de la complexité de l'acquisition et de la préparation des produits nécessaires.
Dans la capitale, où il y a beaucoup de restaurants végétariens et cafés, et même les magasins célèbres grands, tout est plus simple, et promet d'être encore mieux, mais nous arrivons au point. Comment manger des "légumes de province" à la disposition desquels seuls les magasins et hypermarchés offrent un "ensemble standard" de produits?
Nous allons essayer de comprendre les bases de la cuisine végétarienne et "isoler" le nécessaire, mais abordable.
Menu végétarien
Essayons donc de lire le menu, de ne pas aller trop loin dans la jungle, et autant que possible de simplifier le processus. Commençons, bien sûr, avec les premiers plats.
Soupes
ici notre attention présente une variété de soupes de légumes et de champignons, souvent avec l'ajout de céréales, de légumineuses et, en particulier, les lentilles. Il y a aussi un bortsch maigre et un halophyte végétarien. Si vous ne choisissez pas trop épicés et chronophages recettes, en général, tout est simple, et les ingrédients sont disponibles: remplacer les assaisonnements outre-mer au poivre local et la feuille de laurier et d'herbes exotiques - sur le vert d'habitude( oignons, aneth, persil), et - le tour est joué - Bon Appétit.
deuxième
En ce qui concerne les principaux( deuxième) plats, il est, bien sûr, des hamburgers( bien sûr, pas de viande), ragoûts, et seulement légumes - cuits à la vapeur ou cuits au four( en passant, ne hésitez pas à utiliser le mélange congelé ready-made).Les ingrédients principaux ici, encore, seront les céréales, les haricots et les pommes de terre. Prenons l'attention sur des produits aussi populaires que le riz et la courgette - ici, ils sont aussi largement utilisés. Eh bien, si vous êtes un gourmet - épicé ou des sauces à base de légumes épicés à votre disposition.
salade végétarienne
attention individuelle salades - il est non seulement l'abondance des recettes( par exemple - une salade de fromage et poires avec l'ajout de mayonnaise et d'épices - une belle décoration que le quotidien et la table de fête), mais aussi place à l'imagination - vous pouvez encore etcombiner à nouveau des produits disponibles différemment ou créer leurs propres variantes des plats déjà proposés.
Baking
Nous nous approchons des plus délicieuses - des pâtisseries. Si vous n'êtes pas un végétarien trop strict, c'est-à-dire que vous consommez du lait et des œufs, alors c'est simplement un jour férié.À votre service une variété de plats sans prétention, mais élégant, souvent avec l'utilisation de la verdure, des fruits et des baies. Un bon exemple est un biscuit fait de banane, de farine d'avoine et d'amandes, avec l'ajout de raisins secs et de cannelle. Mélanger tous les ingrédients, former et laisser cuire au four - lécher les doigts!
Si vous décidez toujours de devenir végétarien ou si vous voulez rapide, mais ne savent pas ce qu'il faut inclure dans le régime alimentaire - ne pas avoir peur de la diversité des noms inconnus et la complexité apparente des livres proposés et des sites de recettes, venez faire preuve de créativité, et votre tablecertainement remplir les plats délicieux et nutritifs, simples en cuisine.