Aucune autre boisson ou produit n'est consacré à autant de peintures, de poèmes et de musique. Pour de nombreuses natures créatives, le vin est une source d'inspiration. Et combien de copies sont cassées sur le mal et les avantages de cette boisson! Et jusqu'à présent, ces arguments ne disparaissent pas.
Comment le vin est-il produit?
Il existe de nombreux types de vignes partout dans le monde. Mais seulement certains d'entre eux sont utilisés pour faire du vin.
Sur la peau du raisin vivent des bactéries qui transforment le sucre en alcool. Les pinceaux non lavés de raisins sont pressés. Le jus de raisin entre en contact avec le sucre, et sous l'influence des bactéries commence le processus de fermentation. La teneur en sucre devient progressivement plus petit, et l'alcool - plus.
Avec une force d'environ 12 degrés de l'alcool produit par eux-mêmes, les bactéries meurent et le processus de fermentation s'arrête. Si à ce stade il n'y a pas de sucre, le vin sera sec. Si le sucre est laissé, le vin se révélera être semi-sucré.Ajouter de l'alcool-rectifier, obtenir du vin fortifié.Vous pouvez également ajouter des herbes ou des essences parfumées. Ensuite, vous obtenez un vin de dessert.
Le vin est d'abord élevé en fûts de chêne puis en bouteilles. Le vin atteint sa maturité à l'âge de 18 ans et commence à perdre progressivement ses qualités précieuses à 25 ans. Stocker ce vin devrait être dans une position horizontale dans la cave à vin à une température d'environ 16 degrés Celsius.
Comment choisir un vin de qualité
Si vous voulez choisir un bon vin de qualité sur votre table, les conseils suivants vous aideront.
- Le type de raisin à partir duquel le vin est fabriqué doit être spécifié.
- Vous devez regarder de plus près l'embouteillage.Ça devrait être long et entier.Ça devrait être un morceau entier d'écorce de liège.
- Regardez l'année. Plus le vin est vieux, plus il est de qualité.
- Plus d'informations sont fournies sur l'étiquette, moins il est probable que l'on achète une contrefaçon.
Vin sur la table de fête
Lorsque vous choisissez un vin, vous devez également faire attention à la façon dont il est combiné avec le plat principal. Observez généralement la règle du contraste. Le plat le plus simple est le vin le plus raffiné, et vice versa. Mais cela ne signifie pas du tout que c'est le prix( vin cher et concoction bon marché).Le vin et la nourriture doivent avoir le même statut. Même les mollusques et crustacés peuvent être cuits sans fioritures excessives, mais avec un vin cher, ils seront mieux combinés que la bouillie de sarrasin.
Wine est également capable de créer une ambiance conviviale un soir. En Suède, par exemple, ils aiment beaucoup la colle chaude. Il est considéré comme un parent du vin chaud. Une telle boisson est facile à préparer par vous-même. Pour cela, un vin demi-sec doit être chauffé dans une casserole avec du sucre( demi-tasses par bouteille), des clous de girofle, de la muscade, de la cannelle et de la croûte de mandarine. Quand il y a des bulles sur les côtés de la casserole, 50 grammes de cognac sont ajoutés afin de retourner l'alcool, qui a réussi à s'évaporer. Une atmosphère chaleureuse d'un festin amical avec une telle boisson vous est offerte!