La cuisine est l'activité d'une personne visant à cuisiner. La cuisine est une combinaison de méthodes et de diverses techniques conçues pour préparer une variété de nourriture, d'origine animale et végétale, qui est nécessaire pour qu'une personne puisse maintenir sa vie et sa santé.C'est cette définition ou des définitions similaires qui donnent des dictionnaires encyclopédiques.
En termes simples, la cuisine consiste simplement à cuisiner. Dans différents pays du monde, il existe différentes méthodes de cuisson et d'utilisation de différents ingrédients qui donnent à la nourriture la saveur de leurs traditions. Dans différents pays, on utilise différents assaisonnements qui, dans un autre pays, peuvent ne pas être connus. Lors de la cuisson, une certaine technologie doit être observée.
Les principes de base de la cuisson
Différents produits, avant qu'ils ne soient sur la table, doivent subir un certain traitement culinaire. Pour la préparation de divers produits nécessite l'exposition d'une certaine température et le temps de cuisson, le plus souvent cela s'applique à la viande, le poisson, les différentes pâtisseries. Les aliments ne doivent pas être mal cuits ou, inversement, trop cuits ou trop cuits. Il ne doit pas contenir de produits de mauvaise qualité( os, peau).
Les aliments doivent être cuits de manière délicieuse, les aliments doivent être choisis de manière à ce qu'ils contiennent suffisamment de protéines, de graisses, de glucides et de minéraux dont le corps a besoin. Il ne devrait pas seulement être délicieusement cuit, mais aussi un parfum, pour lequel de nombreux assaisonnements différents sont maintenant utilisés, et il devrait également être magnifiquement servi. Une belle portion de nourriture provoque déjà un appétit, en raison de laquelle le suc gastrique commence à être produit. Quand un enfant mange mal, de la nourriture pour lui est désirable pour quelque chose à décorer, belle et lumineuse, et il se fera un plaisir de commencer à le manger, il sera intéressé.
La nourriture devrait non seulement être savoureuse, mais saine, elle devrait bénéficier à l'organisme. Nécessairement besoin d'inclure dans le régime alimentaire des fruits et légumes, à la fois frais et traités thermiquement, ils peuvent être mijotés et cuits au four, frits. Il est conseillé de servir un type de produit en combinaison avec d'autres produits, du poisson, de la viande servie avec des légumes ou des sauces variées, des accompagnements, des desserts - avec des sauces différentes. Les premiers plats saison avec différents verts. Plus le plat sera varié, plus l'organisme recevra de bénéfices et de plaisir.