Souvent dans les médias, vous pouvez trouver des mentions d'OGM.Cette abréviation signifie «organismes génétiquement modifiés».Pour les OGM, il s'agit de tout organisme dans lequel le code génétique a été modifié à l'aide du génie génétique. Parfois, ces organismes transformés sont appelés transgéniques. Ceci est dû au fait que des fragments d'informations héréditaires provenant d'autres organismes sont artificiellement introduits dans leur ADN.
Présentation des produits génétiquement modifiés de
Les premières expériences dans ce sens ont été réalisées dans les années 1970.Initialement, ces expériences étaient de nature plutôt théorique.À ce moment-là, personne n'aurait pu penser qu'au fil des ans, des modifications génétiques seraient utilisées à des fins pratiques. En fin de compte, les scientifiques ont réalisé que les organismes artificiellement créés ont vraiment les propriétés nécessaires dans ce cas particulier.
Ainsi, à la suite du «croisement» des pommes de terre génétiquement modifiées et du bacille de Thuringe du sol, une étonnante pomme de terre est apparue, après avoir mangé les feuilles dont le doryphore est mort immédiatement. En même temps, le bacille ne représente aucune menace pour l'homme.
Une autre expérience s'est terminée avec la création d'une tomate inhabituelle. Des gènes de flet, responsables de la thermorégulation, ont été introduits dans le matériel génétique de la tomate. Les scientifiques espéraient que la tomate deviendrait résistante au gel, mais l'effet était différent: la durée de conservation des tomates a considérablement augmenté.
Commun en Russie des produits génétiquement modifiés
De nos jours, des expériences sont menées, conduisant à l'émergence de divers OGM.Dans le monde actuel, plus d'une centaine de lignées végétales sont soumises à des modifications génétiques. Toutes les plantes sont autorisées à la production industrielle. Les plus répandus sont le maïs, le soja et le colza.
En Russie, les produits qui ont un génotype "alien" sont apparus dans les années 90.L'industrie alimentaire utilise 14 types d'OGM, dont le soja, le riz, la betterave à sucre et les pommes de terre. Du point de vue économique, la culture de ce produit agricole est plus que justifiée, car les plantes transgéniques résistent à l'influence de facteurs environnementaux défavorables, d'une excellente résistance aux ravageurs et aux maladies, de rendements élevés, d'une longue durée de conservation et d'une extrême facilité.
La biotechnologie des OGM produit des protéines utilisées à des fins médicales et agricoles.
Les produits génétiquement modifiés sont-ils nocifs?
Des discussions sur l'innocuité des produits génétiquement modifiés ont été menées depuis plusieurs années à différents niveaux. La plupart des habitants se méfient des aliments transgéniques, craignant leur effet néfaste sur le corps. Il existe des mythes selon lesquels l'utilisation de tels aliments peut perturber le développement des embryons et entraîner une mortalité précoce. Est-ce que ces mythes ont une base?
Approchons la question du point de vue de la biologie. Tout ce matériel génétique qui entre dans le corps avec de la nourriture est détruit presque immédiatement. Au cours de la digestion, l'ADN et l'ARN sont divisés en nucléotides. Tout «sens» à ce stade, ils cessent de porter, le corps les utilise pour construire leurs propres acides aminés et composés protéiques. Si nous ne «ramassons» pas les gènes d'autres personnes à partir des pommes de terre ordinaires et du maïs, pourquoi devrions-nous avoir un impact particulier sur les OGM?
Cependant, il y a un certain risque en mangeant des OGM.Cependant, d'autres produits ne sont pas privés de ce risque. Par exemple, si une personne est allergique au poisson, il n'est pas souhaitable de manger des tomates avec des gènes de morue et de plie «intégrés».Une réaction allergique individuelle peut également être provoquée par des protéines étrangères contenues dans le produit. En outre, les effets de la nutrition sur les aliments contenant des OGM n'ont pas été suffisamment étudiés, car ces technologies sont jeunes et, par conséquent, ne sont pas complètement étudiées. Pendant ce temps, les scientifiques parlent de la sécurité de ces organismes.
Si vous avez encore peur de manger des aliments contenant des ingrédients transgéniques, lisez attentivement ce qui est écrit sur l'emballage. La Russie contrôle strictement la nourriture avec des OGM.Si la teneur en OGM est dépassée de 0,9% de la masse totale, la désignation correspondante est placée sur l'emballage. Selon les données officielles, les composants transgéniques sont contenus dans un produit sur dix. Selon des informations non officielles, les OGM sont présents dans 30% des produits alimentaires.
Mais nous ne pouvons pas être complètement sûr que les fabricants peu scrupuleux tout simplement pas « oublier » d'indiquer sur l'emballage la présence d'ingrédients transgéniques. Les OGM peuvent faire partie de produits à base de colza, de soja, de maïs. Parmi ces produits peuvent être des saucisses, saucisses, saucisses, bouillies de céréales, etc. Suspicion chute des produits de soja qui sont également destinés aux végétariens: huile végétale, de la mayonnaise, la margarine, pâtes à tartiner, chocolat, crème glacée, des bonbons, les céréales pour enfants, les produits de boulangerie. Aucun OGM dans le lait naturel, les produits laitiers, de fruits et de légumes, jus.