Les huîtres sont des coquillages trouvés dans les mers chaudes. Le goût est plutôt inhabituel, et tout le monde ne peut pas devenir fan de cette délicatesse. Composition
et propriétés utiles
huîtres de viande d'huître contient: quantité énorme
- de protéines;Les hydrates de carbone
- ;
- vitamines A, D, C et B;
- zinc;
- phosphore;
- iode et de nombreux autres micro-éléments.
Oyster Avantages:
- La viande d'huître a un bon effet sur le système nerveux.
- Augmentation du métabolisme du corps.
- Prévention des maladies de la thyroïde, en raison de la forte teneur en iode.
- Effet favorable sur le coeur et les vaisseaux sanguins.
- On croit également que les huîtres sont un bon outil pour la prévention du cancer.
En raison du fait que ce produit une teneur élevée en zinc, augmentation de la libido, et cela peut donner des effets excitateurs excessifs qui déclenchent l'insomnie.huîtres nuire
:
- Pour utiliser ce produit dans tous les cas ne peut pas être les personnes qui ont une intolérance individuelle de l'une des substances qui composent.
- Les gens qui sont allergiques aux fruits de mer, il est préférable de ne pas essayer les huîtres sous quelque forme que ce soit.
- Ceux qui ont tendance à diverses maladies de l'estomac, ont également interdit de manger cette délicatesse.
- Les mères enceintes et allaitantes ne recommandent pas non plus de manger des huîtres.
Cependant, les huîtres conservent toutes leurs propriétés utiles seulement si elles sont utilisées fraîches. Si l'huître ne bouge pas en ouvrant la coquille d'huître, cela signifie qu'elle est déjà morte et qu'il n'est pas recommandé de la manger.
Comment manger des huîtres fraîches
Pour une saveur plus riche, les huîtres sont servis frais et arrosé par une petite quantité de jus de citron.
- Oyster doit être pris avec une serviette dans une main confortable, puis placez-le sur une assiette plate.
- Pour ouvrir l'huître, vous avez besoin d'un couteau spécial. Sa lame est insérée entre les coquilles de la coquille et tourne, jusqu'au moment où un clic est entendu.
- Ensuite, vous devez couper le milieu de l'huître du côté plat pour couper le muscle qui ferme l'évier. Ouvrez l'évier devrait être propre, vous ne pouvez pas le tourner, sinon le jus s'écoulera.
- S'il y a des fragments à l'intérieur, ils doivent être soigneusement enlevés avec un couteau.
- Les valves à huîtres sont placées sur de la glace et saupoudrées de jus de citron. Il devrait être vu comment les huîtres commencent à rétrécir du citron.
- Vous pouvez pré-couper l'huître au fond rapidement et en un seul mouvement le manger en buvant des coquilles. Vous pouvez également extraire la viande en utilisant des dispositifs spéciaux.
Si pour résumer, alors l'huître devrait être fraîche et toujours vivante. Si vous ouvrez légèrement l'évier, alors il devrait s'efforcer de fermer dès que possible. Aussi à l'intérieur, en plus de la viande, il doit y avoir du jus, qui est bu avec l'huître.
Certains préfèrent enlever une partie de la palourde avec les branchies et les muscles.
Si la chair de l'huître est viciée, alors ce jus coulera et il sera beaucoup plus léger que frais. S'il y a des doutes sur la fraîcheur de ces huîtres, il vaut mieux ne pas les manger.
Les huîtres doivent être utilisées avec une extrême prudence. Vous devez avoir une confiance totale que le produit est frais. Il est également nécessaire d'inspecter soigneusement l'huître après l'ouverture de la coquille, car il peut rester des fragments qui, s'ils sont ingérés, peuvent gravement endommager la muqueuse gastrique.