Comment cuire la fondue à la maison du fromage, de l'aubergine, du chocolat sucré, de la viande?

Fondue est un plat délicieux qui complète parfaitement une soirée romantique ou une réunion avec des amis. L'article raconte comment il est possible de cuisiner délicieusement du fromage et de la fondue au chocolat.

Qu'est-ce que la fondue vaisselle et ses types?

Fondue - plat classique de la Suisse .Il diffère non seulement par son originalité, son aspect inhabituel, mais aussi par son arôme incroyablement délicat. Il est à noter que Fondue a de nombreuses traditions intéressantes de son origine et le repas même. Si vous traitez vos invités avec de la fondue au chocolat ou au fromage, soyez assurés que vos proches seront ravis.

Tout d'abord, il convient de noter que le mot « fondue » avec les Français est traduit par «faire fondre « ou » faire fondre» .Les fonds d'origine devraient inclure deux fromages de type obligatoire - « emmental »( fromage épicé, doux, parfumé avec de grands trous), ainsi que « gruyère »( jaune, fromage dur ayant une saveur légèrement piquante et légèrement noisette dans le fromage Notrous).

Pour préparer à fondue traditionnelle aurait spécialement adapté e, dont vous avez besoin pour alimenter les petits morceaux de fromage. Cependant, il est nécessaire de le faire dans un vin sec préchauffé dans le bol. Il existe de nombreuses recettes délicieuses, offrant à intervenir dans le fromage, d'autres additifs, par exemple, la vodka cerise, dont les fonds seulement « gagne »!

INTÉRESSANT: L'histoire de la fondue est très inhabituelle. Pour l'apparition de plats devrait remercier les bergers suisses qui étaient quelques jours à un certain nombre de pâturage du bétail dans les vallées et les montagnes. Comme provisions, ils n'avaient que du fromage, du vin et des biscuits. Sous le soleil chaud fondu fromage et bergers ne viennent pas avec quoi que ce soit d'autre comment tremper des morceaux de biscuits dans le vin et le fromage liquide.

fondue

Recettes classiques pour fondue fondyushnitsy

fondue « française»:

• Vous devriez avoir trois sortes de fromages différents pour de tels plats.
• Approprié: fromage de savoie "konté", suisse classique "emmental" et "bobor".Quantité ajouter au goût et au volume de la collecte de fonds.
• Utilisez également 100 ml.vin blanc sec
• Le vin peut être substitué au lait si vous ne buvez pas d'alcool.
• Ajouter le poids d'une petite gousse d'ail, passé à travers le pilon et 1/3 cuillère à caféécrou de noix de muscade moulu.

fondue fondue française

« italienne»:

• vous avez besoin pour un tel fonds est qu'un seul type de fromage à pâte molle appelé « Fontina ».Utiliser environ 150-200 g La quantité doit être ajustée en fonction des préférences et du volume du bol à fondue.
• Ajouter 100 ml.de lait( le plus gras mieux)
• En outre, vous aurez besoin d'un œuf, préalablement battus et verser un mince filet dans la masse.
• Pour la saveur, vous pouvez ajouter 10-20 grammes de truffes fraîches ou 2 cuillères à soupe.huile de truffe.
• Vous pouvez également ajouter 0,5 cuillère à café comme désiré."herbes italiennes" séchées: origan, basilic, marjolaine.

fondue

fondue italienne « » allemand:

• lait( de préférence gras) - 125-150 ml.
• Fromage « Gouda » - 100-150 g( ajouter le fromage en une quantité en volume du bol préféré).
• fromage "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 cuillères à soupe(Peut se substituer à la vodka) farine de maïs
• - 1 cuillère à soupe(La même chose peut être remplacé par la même quantité d'amidon de maïs).
• le poivre et la muscade - une pincée de saveur

fonds allemand fondue

à la maison sans fondyushnitsy

Pour vous préparer besoin du moule habituel avec cuisson téflonée ou seau avec un fond épais:

• y compris le très petit feu sur le poêle et mettre la vaisselle.
• sur le fond du plat, placez une grande cuillerée de beurre.
• choisi fondue au fromage aromatisé graisse( any) de sodium en copeaux. Dans l'huile
• verser 100 ml.lait écrémé ou de la crème, et peu à peu les verser copeaux de fromage.
• bien malaxée
• masse Si le poids vous vous sentez que la masse liquide. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupela farine et mélanger pour éviter les grumeaux.
• fondue à chaud immédiatement mis sur la table, offrant des tranches de jambon ou des biscuits.

Puis-je cuisiner sans fondue fondyushnitsy spéciale?

fondue douce: la recette fondue douce moyenne

cuire très simplement. vous avez besoin: crème

• comme fonds de base - 400 ml.(Choisissez le plus gras).
• vanille - 1 sachet
• sucre - 150-250 g( vos préférences)

IMPORTANT: l'ébullition, la crème va épaissir. Si vous trouverez beaucoup de liquide, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupel'amidon de maïs. Fondue pour tremper des fruits, des biscuits et des morceaux de biscuits salés.

fondue au chocolat avec des fruits: la recette à la maison

vous avez besoin: vin blanc sec

• - 100 ml.
• barre de chocolat( tout: lait ou amer) - 100 g( environ).
• beurre - 50 g de cacao
• - 1 c

IMPORTANT: Si la masse apparaît trop épaisse et il sera brûlé dans le fond de la cuvette, vous pouvez progressivement jeter sur une petite quantité de vin ou de lait, si vous faites une fondue sans alcool).

Comment faire cuire une délicieuse fondue au chocolat?

fondue suisse - Emmental: recette

vous aurez besoin:

• fromage "Emmental" et "gruyère" dans des proportions égales. Broyez-les en copeaux.
• Ajouter 1 cuillère à soupeVerser le beurre
• 100 ml.lait écrémé
• quelques cuillères à soupevin blanc sec, de préférence le français. Pour la densité
• ne peut pas mélanger 1 cuillère à soupe pleinefarine.

recette d'aubergines fondue pour l'aubergine fondue

hiver - une recette inhabituelle, que vous pouvez modifier votre menu. vous avez besoin:

• aubergines mûres - 2 kg.
• Huile végétale - 500 ml.(Utilisez tout ce que l'amour).
• Ail - quelques morceaux.clous de girofle
• persil - poutre( environ '15)
• épices préférées( tous ceux que vous aimez).

Préparation:

• Aubergine nettoyé,
• haché Ils sont trempés pendant une demi-heure dans une solution saline
• puis appuyez sur l'excès d'eau dans la poêle est chauffé
• Huile Tous les aubergines sont envoyés au pétrole là-bas et rôti aux belles couleurs, bien mélanger la masse.
• Ajouter beaucoup d'ail et de fines herbes hachées ainsi que des épices.bocaux en verre
• pour le stockage de lavage avec
• de soude Étaler masse chaude de bocaux, fermer le couvercle et, après qu'il a refroidi - envoyer au réfrigérateur.
• Une telle conservation est possible, à la fois froide et chaude.

Comment faire de la fondue au fromage à la maison?

La fondue à la maison est facile à préparer. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de chercher des fromages européens originaux difficiles à trouver. Vous pouvez utiliser ceux qui sont vendus dans votre magasin.

Si vous êtes à la recherche pour la fondue au fromage, il est important de choisir sur le fromage parfumé et ferme. Approprié "Suisse" avec de grands trous( souvent appelés "Royal" ou "Emmental").Eh bien, si vous ajoutez ce fromage en deux avec "Parmesan" ou "Grano Padano".

En tant que base liquide, peut utiliser du vin blanc, pas sucré et pas trop fort. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, vous pouvez utiliser du lait. Il est versé dans une tasse sous la bougie, attendez pour le chauffage et un bas les petits morceaux de fromage dans un liquide. Au fur et à mesure que le fromage fond, mélanger la masse, ajouter les épices au goût et une gousse d'ail pour la saveur.

IMPORTANT: Dans une fondue peut tremper des biscuits de pain, chips de pommes de terre, des feuilles desséchées de lavash, biscuits salés, des légumes bouillis, tranches de jambon, champignons frits et plus.

Comment préparer une fondue au fromage?

Fondue au fromage: avec quoi manger?

fondue au fromage a plusieurs combinaisons de saveurs très réussie et parce qu'il recommande de manger avec des produits tels que: pain grillé

• pain ou croûtons( morceaux de pain frais doit être fine).
• Morceaux de jambon ou de boeuf fumé, poulet( non gras, sans matière grasse).Vous pouvez également utiliser des morceaux de viande cuite.
• Légumes bouillis: pommes de terre, carottes, brocolis, choux de Bruxelles, poivrons et autres.
• champignons frits( de préférence en tout)
• Crackers, chips, biscuits salés
• noix

IMPORTANT: Pour manger la fondue juste besoin de corriger. Un morceau de nourriture doit être ramassé avec une fourchette spéciale pour fondue, trempé dans du fromage et envoyé à la bouche.

Pour quoi devrais-je manger de la fondue?

viande fondue Recettes conditions

maison fondue de viande nécessite un morceaux de décapage préliminaires de viande, tout en plongeant dans un bol de fondue, pourrait enfin être prêt avant mangé.

Vous serez utile:

• Filet de poulet ou de dinde - 200 g par personne.
• Jus de citron - plusieurs st.l.
• huile végétale - 1 tasse
• sauce soja - au goût

Préparation: viande de

• couper des tranches agréable et soigné d'environ 2 cm
• de jus de citron et la sauce de soja préparer une marinade, dans lequel les morceaux de viande doivent rester pendant environ une heure. .Dans
• fondyushnitse chauffer les morceaux de piqûre
• d'huile de viande sur la fourche et expédiés pour l'huile de cuisson, puis mangé pendant la formation de bruni.

Comment faire cuire la fondue à la viande?

fondue chinoise: recette

vous aurez besoin:

• huile végétale - 120-150 ml.
• Sauce de soja - 50 ml.
• Racine de gingembre râpée - 5 g
• Ail - plusieurs pcs.dents au goût
• Miel - 1 c.
• Piment ou un mélange de poivrons - 1 c.

La masse résultante doit être chauffée dans de la fondue et portée à ébullition. Après cela, il peut tremper sur des morceaux de poulet cru, de boeuf ou de crevettes. Vidéo

: "Comment préparer la fondue?"