Le diabète est considéré comme une maladie assez grave, qui nécessite un régime spécial avec une quantité minimale d'aliments riches en glucides et une surveillance constante de la glycémie. Cependant, ce n'est pas une excuse pour abandonner la plupart des produits. Il est seulement nécessaire de choisir correctement leur choix. Pour ce faire, prenez en compte l'indice glycémique de chaque produit.
- règles d'utilisation
- Quels fruits sont autorisés règles d'utilisation
- fruit défendu le plus utile de
La première chose que nous devrions commencer avec l'étude de l'indice glycémique des aliments. Cette valeur montre à quelle vitesse les glucides pénètrent dans le corps, convertis en glucose. Les personnes atteintes de diabète ne peuvent consommer que des aliments faibles( jusqu'à 55%) ou un indice glycémique moyen( jusqu'à 70%).Les produits ayant une valeur élevée de cet indicateur - plus de 70% devraient être exclus de leur alimentation.
Faire un menu pour un diabétique, il est nécessaire d'accorder une attention particulière à la quantité de portions. On croit qu'une portion ne devrait pas dépasser 100 grammes. Les gros fruits doivent être divisés en plusieurs réceptions. Vous devez manger lentement, mieux broyer le fruit ou faire une purée de pommes de terre. De petites portions au cours de la journée aideront à éviter les sauts dans les niveaux de sucre dans le sang, plutôt qu'une grande partie, consommés en même temps.
Les patients atteints de diabète sucré recommandent aux personnes à la diète de disposer d'un bloc-notes spécial pour contrôler l'apport alimentaire, ainsi que d'acheter un tableau de l'indice glycémique des produits. Merci à cela, vous pouvez non seulement calculer la quantité de portions et la quantité consommée par jour, mais aussi surveiller la réaction du corps à certains aliments.
au contenu ^Quels fruits sont autorisés Diététistes
conseiller les diabétiques à choisir des fruits de la catégorie d'acide et aigre-douce. Les fruits de ces variétés ont un faible indice glycémique. Voici la liste des fruits et baies recommandés pour les diabétiques:
- agrumes - pamplemousse, citron, orange;Pommes
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- poires;
- prunes;Cerises
- ;
- grenade;Pêches
- ;
- kiwis;
- mangue;fruits
- - groseilles, groseilles, argousier, aronia, framboises, mûres, canneberges, aubépine, canneberge.
Les produits de la liste ci-dessous ne sont autorisés qu'en quantités limitées, car ils contiennent moins de fibres et plus de glucose et de saccharose. Fruits et baies avec un indice glycémique moyen: ananas
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- papaye;
- melon;Pastèque
- .
Ces fruits peuvent être consommés en les combinant avec des aliments riches en fibres. Par exemple, vous pouvez faire une salade de fruits, ou manger de tels fruits avec des légumineuses qui ralentissent le processus de conversion des glucides en sucre.
au contenu ^plus utile Cette catégorie de fruits à faible indice glycémique, contenant de grandes quantités de minéraux et de vitamines. Trois produits sont distingués ici.
Pamplemousse. Leader dans le contenu de la vitamine C, aidant dans la lutte contre le rhume et le béribéri. En outre, il contient des minéraux qui empêchent la formation de cellules cancéreuses. Pamplemousse contient également des fibres grossières. Ce fruit est considéré comme non seulement autorisé, mais également obligatoire pour les diabétiques, car il réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Le prochain fruit de la liste est une pomme. Apple est célèbre pour sa teneur élevée en pectine. C'est cette substance qui aide le corps à éliminer les substances nocives, purifiant le sang. Et ceci, à son tour, contribue à la normalisation du niveau de sucre.
Jambul est un fruit exotique qui pousse sur le territoire de l'Inde. Ce fruit inhabituel réduit le taux d'insuline en raison de la capacité de normaliser et de ralentir le processus de conversion de l'amidon en glucose. Il améliore le travail du pancréas et aussi indispensable pour le diabète, comme les deux premiers membres.
fruit défendu
Tous les fruits autorisés pour cette maladie doivent être consommés uniquement sous forme brute. Les fruits qui ont subi un traitement perdent leur masse de propriétés utiles, et pour les patients atteints de diabète, ils sont complètement nocifs. Le taux de conversion des glucides en glucose dans ces fruits dépasse la norme permise, en comparaison avec les mêmes produits sous forme brute. Mais les baies et les fruits des variétés aigres peuvent être consommés sous forme cuite et sous forme de compotes. Vous ne pouvez pas inclure dans le menu des mousses aux fruits, des yaourts ou des cocktails contenant divers additifs - sucre, colorants, conservateurs, etc.
Séparément, il est nécessaire de dire sur les jus de fruits. En règle générale, ils contiennent une grande quantité de sucre, ce qui est inacceptable pour les personnes atteintes de diabète. En outre, l'indice glycémique du jus fraîchement pressé de tout fruit est beaucoup plus important que sa chair. La consommation fréquente de jus de fruits concentrés provoque le développement de la maladie même chez les personnes auparavant en bonne santé, en particulier les enfants.
Les fruits suivants devraient être complètement exclus du menu diabétique, car la teneur en glucose est trop élevée:
- bananes;
- cerise;
- kaki;
- figs;
- raisins;
- dates;
- fruits secs.
Avec le diabète, la consommation de fruits n'est pas négligeable. La pectine, contenue dans leur coquille, aide à réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Et les vitamines et les minéraux accélèrent les processus métaboliques et activent le métabolisme. Indispensable et fibre, une partie du fruit. Il aide à éliminer les accumulations nocives de l'intestin et ne permet pas de prendre du poids en excès. Par conséquent, les fruits avec une telle maladie sont une composante nécessaire de l'alimentation du patient. L'essentiel est l'approche correcte de leur choix et de leur utilisation.
Merci beaucoup pour le site intéressant. Mon grand-père a été placé dans un hôpital. Et il s'est avéré qu'il avait du sucre. Demandé aux médecins que puis-je lui apporter? Certains ont dit que vous pouvez faire n'importe quoi. Et certains ont dit que rien ne peut être fait. Nous lisons sur le site que vous pouvez. Aujourd'hui, ils sont allés à l'hôpital et ont été autorisés à porter tous les fruits qui sont écrits que vous pouvez. Non autorisé à porter seulement des pêches. Tout le reste est autorisé.Merci beaucoup pour un si bon site! Je suis très content d'avoir pu faire plaisir à mon grand-père.
Ma grand-mère a le diabète sucré, et elle a longtemps abandonné les fruits. Maintenant, je sais qu'il y a un fruit pour cette maladie et c'est possible et nécessaire.