Mnogi od nas su susreli sjeme sjemena u raznim kolačima, salatama ili pecima, ali oni proizvode izvrsno ulje. Od sezama možete napraviti halva, i možete ga koristiti upravo tako, pranje s vodom. Malo tko zna da sezam sadrži veliku količinu kalcija, magnezija, fosfora i drugih korisnih elemenata u tragovima. Kako najbolje iskoristiti sezam i što kuhati?
Sirovi sezam - najkorisniji
Važno je znati da se sjemenke sezama gube na 95% korisnih svojstava kada toplinski obrađuju. Stoga je bolje koristiti je u svom sirovom obliku. Napunite sezam s vodom nekoliko sati, a potom natečeni sjemenki možete jede jednostavno ili dodati različitim salatama. Osim toga, sezam vrlo brzo zasićuje želudac, što je važno za one koji žele smanjiti apetit.
Možete probiti sezam i dobiti vrlo korisni proizvod - rekorder za sadržaj kalcija. Neka bude jednostavna. Isperite sjeme hladnom vodom i stavite u posudu s ravnim dnom. Pokrijte vrh tankom gazom i ulijte toplom vodom tako da prekriva sjeme. Stavite posuđe na toplo i tamno mjesto. Provjerite je li gaza uvijek u vlažnom stanju, ako je potrebno, ulijte toplom vodom. Klice će biti spremne za jedan do tri dana, svakako ih isperite vodom i jesti za svoje zdravlje!
Sezam je u mogućnosti ukloniti toksine iz tijela. Da biste to učinili, svaki dan 1-2 tjedna jesti na praznom želucu žlicu sezama, isprati vodom.
Kako koristiti sezam sjemena u kuhanju
Koristiti sezam u obliku praha za kruh ili drugi pečenje.
U sjemenu sezama, čak možete pržiti ribu ili meso. Jednostavno uvucite proizvod u tučeno jaje, zatim u sjemenke i pržite na obje strane.
Sezamovo ulje je vrlo zdravo, može se koristiti umjesto maslinovog ulja i suncokretovog ulja. Oni su dobri u punjenju salata i mogu se koristiti čak i kada ispiru usta ili kao maska za kosu.
Recepti ukusnih i korisnih jela od sezama
Od sezama je moguće pripremiti ukusan jogurt. Zbog toga se od večeri treba natapati čašom sezama u vodi. Ujutro dodajte još 300 ml vode i sve pomiješajte s mješalicom ili šipkom. Zatim namočite dobivenu mješavinu kroz gazu u staklenoj posudi i stavite u toplinu, prekrivenu gaze ili tanku krpu. Kefir iz sjemena sezama može se jesti u deset sati. Zapamtite, što više vremena košta, to postaje sve pogoršalo. U pripremljenom jogurtu možete staviti med, džem ili sok od limuna.
Mlijeko iz sjemenki sezama također je vrlo korisno za naše tijelo. Da biste to napravili, trebate potopiti čašu sjemena suncokreta u dvije čaše vode i ostaviti ga preko noći. Ujutro dodajte jednu žlicu meda i tri datume bez jama. Ako želite, možete staviti malo soli. Zatim sve miješajte s mješalicom i napunite gazom.
Sesame je vrlo koristan proizvod, nemojte zaboraviti na njegova prekrasna svojstva i koristiti je što je češće moguće pri pripremanju različitih jela.