Nakon što je sezona počinje zrenja jagode, svaki vlasnik želi hraniti ne samo ovu ukusnu bobica cijelu obitelj, ali i da bi korisne praznine za zimu. To nije tako teško, jer je danas izumljeno mnogo načina, kako pripremiti jagode za zimu.
sadržaj:
- Frozen jagoda pekmez od jagoda jagoda sa šećerom
- kompot
jagode zamrzavanje suha metoda
Freeze suho jagoda dovoljno jednostavno. Prvi korak je da odaberete dobar plod, bez vidljivih oštećenja i nedostataka, temeljito ih operite i stavite tanak sloj na ručnik da se osuši. Kada su bobice su suho, svakako uklonite sve poluge da se unutar bobice nije udario zrak, koji će djelovati destruktivno na jagode teksture.
Neki ljudi vole samo staviti bobice na suhom plastičnu vrećicu i poslati u zamrzivač, ali s ovom metodom, postoji rizik da se drže zajedno bobice. Najbolja prethodno staviti u jednom sloju na kuhinjskoj dosochki jagoda i poslati ga na jedan ili dva sata u zamrzivaču. Kada su plodovi zamrznuti, trebaju biti presavijeni u vrećicu i staviti ih na daljnju pohranu.
Prednost ove metode ubiranja je da čak i zimi i lijepe cijelih bobica lako se može koristiti za ukrašavanje slastica. Nakon odmrzavanja, neće izgubiti oblik, neće izgubiti kakvoću okusa. Naravno, u potpunosti sačuvati sve hranjive bobice neće raditi, ali većina njih i dalje ostaju u sočnim jagode.
Jam
Jamstvo jagoda je omiljena gozba za toliko puno odraslih i djece. Ima mnogo takvih poslastica kuhanje recepti, no kako bi zadržali maksimalni iznos bobičastog hranjivih tvari nakon toplinske obrade, treba odabrati metodu koja će jagode kuhati minimalnu količinu vremena.
Većina domaćica izabere za ovaj recept "pet minuta".U takvim jabukama bobice u potpunosti zadržavaju svoju boju i aromu, i apsolutno ne gube svoj izvorni oblik. U banci nisu slični homogenoj masi, već kandiranim bobicama.
jam Bobice moraju biti cijeli, bez nedostataka i oštećenja, treba ih prvo oprati, ukloniti sve poluge. Jedan kilogram jagoda će zahtijevati 400 grama šećera.
bobice treba popuniti potrebnu količinu šećera i ostaviti da se uliti za 4-5 sata, a zatim uliti u posudu za kuhanje pekmez. Skuha sve što trebate dovesti do kuhati, izvadite ga nakon što rezultira pjene, kuhati 5 minuta, okrenite topline off and roll u pripremljene, sterilizirane staklenke.
Zadržite ovu slatku gozbu na hladnom mjestu. Takav zagladak može zadovoljiti bogat sastav korisnih vitamina, koji su toliko nužni za svakoga tijekom zimske prehlade i avitaminoze.
Jagode sa šećerom
Tu je još jedan prilično jednostavan način da se spasi sve jagode korisnih vitamina i minerala. Bobice se mogu kandirati. I jagode, gumirane sa šećerom, možete i zamrznuti i pohraniti na sobnoj temperaturi. Istina, šećer će zahtijevati drugačiji iznos.
Ako ćete pohraniti liječiti kod kuće, šećer se mora uzeti ne manje od jednog kilograma po kilogramu voća, inače pire sa šećerom jagodama jedva dolezhit još prije Nove godine. Ako ćete ga zamrznuti, možete uzeti puno manje šećera, po vašem ukusu. Najviše se preferiraju udjeli od 1: 2, odnosno šećera šećera po kilogramu bobica. Kada se takav odnos dobije optimalnu kombinaciju slatkoće i arome jagode koji ne „zabrtviti” međusobno. Međutim, to sve ovisi o osobnim preferencama, neki ljudi poput izraženije nagovještaj slatkoće, dok drugi više vole prirodni okus jagode. Možete dodati šećer u prahu umjesto šećera.
Za pripremu ovog recepta morate pripremiti jagode, operite ga, očistite peteljke i staviti u miješalica ili hrane procesor. U istoj posudi morate dodati pravu količinu šećera.
U miješalici, svi trebaju biti prizemljeni do ujednačene države. Možete, usput, korištenje i mikseri, pa čak funta jagode sa šećerom tolkushkoy obično, međutim, snage da bi se puno. Nužno morati čekati potpunog otapanja šećera, da se ubrza taj proces, težina može se samljeti da se zagrije na 60-70 stupnjeva, stalno miješajući, a zatim se ohladi na sobnu temperaturu.
Dobivena masa se izlije:
- pohranu kod kuće - u čist, sterilizirane staklenke i role pokriva;
- zamrzavanje - u obliku leda, i poslati u zamrzivaču. Za jagode ne apsorbira mirise, ti oblici moraju biti smješteni u plastične vrećice.
Ovaj radni dio može stajati cijelu zimu. Služi kao aditiv u žitarica, jogurt ili čak sokove.
Isti princip je jednostavan za pripremu sladoleda u posebnim oblicima, dodajući da ih palicama. Prednost ove metode je maksimalna konzervacija hranjivih sastojaka bobica.
jagoda kompot
Žetva compotes je tradicionalna za mnoge obitelji. Jagode su savršene za ove svrhe. Piće postaje aromatično i zasićeno.
značajan nedostatak ove metode branja jagoda za zimu će biti da se pod produženim visokim temperaturama većina vitamina i minerala koji su u bobica će biti uništen. Da biste maksimalno sačuvali cijelu korist, trebali biste zatvoriti komot bez vode. Da biste to učinili, morate oprati isprane i oguljene jagode u kontejneru, prekriti šećerom i ostaviti da ulijevate 10 sati. Tijekom tog vremena, potrebni sok se ističu. Nakon određenog vremena, sve treba rastaviti u pripremljene staklenke, prelijte sok koji je stajao van, i staviti na sterilizirane 10 minuta, a zatim motati. Takav kompot će biti vrlo koncentriran, a bobice će zadržati svoj izvorni oblik.
Korisni jagode mogu ugoditi svoj ukus i bogatstvo vitamina tijekom cijele godine, to samo treba koristiti jednostavne i dostupne recepte žetvu bobice za zimu.