Adjika s rajčicama

Reci što vam se sviđa, a ne kečap i umaci koji se prodaju u trgovinama, ne može se usporediti s velikim izumom Kavkaza - adzhika. Nemoguće je napustiti ovaj mirisni, vrući umak, nakon što ga isprobate. Postoji mnogo načina za pripremu. Samo u Gruziji, više od dvadeset recepata adzhiki. A svaki od njih smatra se glavnim. Možete reći ovo: koliko sela, toliko mnogo Adzhika. Svako selo čini ga prema vlastitom stoljetnom receptu. Pogledajmo kako se pripremiti adjika rajčice kod kuće, najukusnije i pristupačan način. Mnogo vremena neće otići, ali bit će potrebno.

Sadržaj:

1. Adjika s rajčicama kao sredstvo da žive sto godina
2. ukusnih recepata za domaću adzhika rajčice
   • jednostavan recept adzhika zimu
   • Adjika s rajčicama u bijele rase
   • Adzhika kuće s paprike
   • Adjika s rajčicom, hren i češnjakom

Adjika s rajčicamakao sredstvo da žive sto godina

Adjika s rajčicama, koji će svakako uključuju češnjak, to je moćan alat za uništenje u našim tijelima bilo kakve zaraze.Češnjak, hodanje ispred sebe, čisti tijelo. Rajčice omekšavaju njezin učinak. Kao rezultat toga, ljudi ne razmišljaju puno, dobiva dvostruku korist: tijelo čisti od toksina i uživajte u jedinstvenom ukusu adzhika s rajčicama. Kavkaza stogodišnjaka, ne govoreći ni riječi, odgovorio na pitanje „kako si živio više od stotinu godina,” isti sir, bilje, vina, adjika. Ne vjerujte im bez razloga, sto i više godina života - što je brojka govori sama za sebe.

osnovni sastojci - rajčice, u jedinstvu sa začinima i ostalim komponentama se pretvara u čarobni okus proizvoda. Sastojke možete mijenjati koliko god želite. Beskrajna igra sa začinima svaki put daje novi okus i miris.

Adjika, kuhani u skladu s pravilima, ima, osim antimikrobnog učinka, sposobnost da reguliraju probavu savršeno. Ona nosi puno vitamina i minerala koji stimuliraju metabolizam. A što je čudno što na vrućim umakom kao što svibanj zvuk, adjika rajčica sprječava čireva i drugih problema probavnog sustava. Za one koji pate od gastritisa ili nekih drugih bolesti probavnog sustava, liječnici ne smiju koristiti adzhika. Pa, to se odnosi na sve oštre hrane općenito. Jao, to je bolje da ga ne riskirati.

mogu kupiti adjika s rajčicama na tržištu, moguće je, u posljednjih nekoliko godina, kupiti u trgovini. No, korisne i ukusne adjika se kuha sa svojim vlastitim rukama. Za njegovu pripremu ne zahtijeva sofisticiranu opremu i inventar. Jako dovoljno mlinac za mljevenje ili miješalica. Ako su prisutni u kuhinji, onda adjika, po želji, bit će na stolu zauvijek.

Adjika rajčica može se kuhati u tavi i multivarka ako je recept pruža provarkoy umak.su potrebne za pripremu hladnih opcija. Adjika može biti dobivenih u zimi ili konzumira odmah nakon kuhanja.

Kao dodatni sastojci obično koriste češnjak, paprika gori. Sa začinima, svatko odluči za sebe. Obično se bira između Khmeli Suneli, kim i utsho suneli. Ostali začini su gotovo nikada ne koristi, ali oni su tu da budu redundantni, što adzhika okus sasvim drugačiji. Slasni recepti za domaći

adzhika

Adjika s rajčicama: vrlo jednostavni recept

Recept:

• rajčica svježa mesnate - 1 kg;
• svježi češnjak - 10 češnja;
• tlo za korijander;
• sol.

tehnologija:

1. Pažljivo operite rajčice. Izrežite stabljike.Čisto kroz meso mlinu. U tu svrhu također je pogodan miješalica ili procesor za hranu.
2. Obrađeno je češnjak, skidalo se s ljuske, rastavljeno u kriške. Razmazite s češnjakom ili jednostavno rezati nožem.
3. Kist od rajčice, dodajte obrađeni sjeckani češnjak i kumin. Dobro promiješajte. Nekoliko sati za inzistiranje obratka u toploj sobi( ne više od + 8gr. S).
4. Tijekom vremena kada se obradi dio, temeljito oprati i sterilizirati staklene posude na bilo koji prikladan način( peć, pećnica, mikrovalna pećnica).Poklopke limenki moraju se sterilizirati.
5. Nakon određenog vremena, spreman, sadašnji adzhika paket na sterilizirane posude. Pucati. Pohraniti u najpoželjnije hladnije mjesto( hladnjak, podrum, podrum, balkon).

Adjika s rajčicama na kavkaski način

Formulacija:

• svježe rajčice - 3 kg;
• češnjak svježe - 500 g;
• paprika Bugarska - 1 kg;
• pepper bitter-155 g;Sol
• - 105 g;
• granulirani šećer - 90 g

Tehnologija:

1. Rajčice pažljivo oprate, obrađuju. Obrišite suhom.
2. Obje vrste papra se peru, obrađuju: izrezati na pola, izrezati stabljike, ukloniti sjeme i unutarnje pregrade. Isprati opet.
3. Češnjak za obradu, ukloniti ljusku. Rastavite lobule.
4. Pripremite rajčicu za meso s mljevenjem mesa ili s miješalicom uz češnjak i obje vrste papra.
5. Temeljito izmiješajte rezultirajuću kašu. Pospite solom, šećerom. Dobro promiješajte.
6. Izvadite spremnik s dobivenom masom u hladnjak za noću.
7. Ujutro je potrebno napuniti tekućinu koja se pojavila i zapakirati adjika prije pripremljenih posuda. Roll ili kapa s capron kapom.

Adjika domaće s bugarskim paprom

Sastojci:

• Svježe pržena rajčica - 2 kg;
• jabuke - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;Slatki papar
• - 1 kg;
• papar gorak - 110 g;
• ocat - 150 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• Korenasto ulje - 210 ml;
• svjež češnjak - 200 g;
• sol - 50 g

Tehnologija:

1. Operite rajčice, obrišite suho. Procijedite rez na velike kriške.
2. Jabuke oprati, oguliti, obraditi.
3. Operite mrkvu, očistite i ponovno operite.
4. Temeljito prati i liječi obje vrste papra. Uklonite sjeme i unutarnju septa.
5. Svi pripremljeni sastojci se pire pomoću mesnatog mlina ili miješalice.
6. Zatim premjestite biljnu masu u posudu s debelim dnom( kotao je dobro prilagođen).Ponovno miješajte sve sastojke drvenom špatulom. Krenite u peć.
7. Potrebno je kuhati adzhika na sat vremena. Povremeno se sadržaj mora miješati. Na deset minuta prije kraja kuhanja dodajte češnjak, šećer i sol. Na samom kraju uvesti ocat. Dobro promiješajte. Kuhajte je.
8. Izvadite kotao iz štednjaka. Stavite sadržaj na prethodno pripremljene sterilizirane posude.Čuvati na hladnom mjestu.

Adjika s rajčicama, hrenom i češnjakom

Formulacija:

• rajčica svježa mesna - 2 kg;
• korijen hrena - 200 g;
• češnjak - 200 g;
• ocat - 250 ml;
• šećer;Soli
• ;Slatki papar
• - 1 kg;Pepper hot pepper - 500 g;
• lean ulje - 100 ml;
• peršin - 1 hrpa;Dill - 1 snop
• .

tehnologija:

1. sve povrće navedene u receptu, dobro isprati, liječiti, uklonite stabljike, sjemena i druge rezervne dijelove. Zatim ih mljeti s mesnim mljevenjem ili miješalicom.
2. Dodajte sol, šećer, lean ulje u posudu s povrćem. Dobro promiješajte s Adjika. Ako izađe malo suho, trebate dodati nagnuto ulje u željenu konzistenciju.
3. Zeleni grudi, uklanjanje Skinu grančice, dobro isprati. Raspravite i fino presijecajte.
4. Nakon toga stavite ocat u pripremu, još jednom dobro promiješajte.
5. Adjika se odmah premjesti u prethodno pripremljene sterilizirane posude.
6. tri dana da bi banke u sobi s prosječnom temperaturom 7gr. S, ne više. Na ovoj temperaturi, predsklop će biti zasićen sa svim okusima bilja i začina. Nakon tri dana premjestite posude u hladnjak ili na drugo hladno mjesto.

Kuhani s rukama na omiljenom receptu, domaće adjika rajčica s češnjakom tijekom zime će vam poslužiti prekrasan začin za razna jela!

Blokovi za zimu