Kupus zimi

Bez zelenog bijelog kupusa ne može. To je priznata od strane mnogih ruskog svestrani povrća koje je dobro iu svježe i fermentirani, kiseli, pržena i pirjana. A što divno okus i original može se dobiti od svih vrsta kupusa hamburgerima, složenaca i palačinke! Punjene kupus domaćica lako dodaju pite, peciva, palačinke, da ne govorimo o svim onim omiljenih prvih tečajeva, kao što su kupus juhe i boršč, koji se ne mogu pripremljeni bez dodatka ovog povrća.

tijekom festivala i odmor na ruskom stolu, a sigurno postoji još jedan klasični ruski jelo - sarma. I bezbroj svih vrsta salate mogu se pripremiti od kupusa, uz dodatak paprike, kumin, brusnice, mrkve, repe, što je jelo lijepu boju! I svi će biti sasvim različiti od vaše volje.

Sadržaj:
  1. kupus zimi: ukusan i zdrav!
  2. pravila i metode berbu kupusa u zimskom
    • Kiseli kupus Kiseli kupus s repa i mrkva
    • Snack žurno
    • kupus s lukom i paprikom
    • kupus s brusnicama

Kupus zimi: ukusan i zdrav!

Kiseli kupus ili zelje m

arinirana savršeno čuvaju tijekom cijele zime dugo, i duže stoji, to bolje za nenadmašnu kvalitetu postaje. U ovom jedinstvenom snack doza od vitamina C, koji je u stanju probuditi bilo pacijenta. Redovita konzumacija kiselog kupusa - najviše pristupačne, proračun, ali i vrlo ukusan način da bi se za nedostatak.

kupus slana voda pomaže sniziti temperaturu brzo i dramatično poboljšati tjelesnu otpornost na razne prehlade, kao i značajno poboljšati stanje onih koji su prošli kroz dan prije malo alkohola.Što samo vitamine i minerale u kupus: . magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo, itd Čak je tvar koja sprečava razvoj čira na želucu. Ovaj neprocjenjivi povrće su dobri za korištenje za ljude s problemima s mokrenjem, s povećanim kolesterolom, bolesti kardiovaskularnog sustava. Zbog vlakana i dijetalna vlakna, su u kupusu, to može biti rangiran kao jedan od najmoćnijih zdrave hrane, to je vrlo korisno za ljude koji su pretili. Dodaj u svoj dnevni prehrani kupus, i vidjet ćete kako se kilogrami samo tope, iz dana u dan.

Svježe listove kupusa obrazovani ljudi koji se primjenjuju na mjesto modrica i bolovima zglobova. Ako kupus list okus velikodušno s medom i staviti na noći na bolno mjesto, terapeutski učinak će se povećati za nekoliko puta. Kupus je korisno za takve ozbiljne bolesti kao što su dijabetes: znatno smanjuje razinu glukoze u krvi. Sok od kupusa je koristan čak i kod kašlja i bronhitisa.

pravila i metode berbu kupusa u zimi

kupusa - kasno povrće, koje se obično uklanjaju iz vrta potonji, uz more krkavine. U pravilu, to cut nakon prvog mraza, kada je gotovo podernetsya smrzavanja. Prerano kupus kiseli krastavac u svakom slučaju to je nemoguće, to može pretvoriti kiselo, obično soljenje ili kiseli kupus domaćica plana početkom studenog. Istovremeno kupus bi trebao biti sočna i hrskava, inače se ništa ne događa.

sastojci koji se dodaju uobičajene kupus, malo, ali oni su vrijeme testiran. Ovaj mrkve, paprike, kumin, repa, brusnice. Svi od njih savršeno su krenuli sa okusom kupusa i dali joj još više dobrih. Kiseli kupus

Sastav: 5

  • kupus, mrkva
  • 1kg,
  • 400g soli.

Kako pripremiti:

  1. shinkuem povrće sloj po sloj i polaganje u zajedničku posudu i pažljivo trljanje svaki sol. Učinite to dok se spremnik ne napuni do vrha.
  2. rezervat kupus u toploj sobi, probija joj kao formirana sok nekoliko puta dnevno.
  3. Uzmemo pjenu kako bismo uklonili gorčinu.
  4. Nakon što je pjena prestane da se pojavi, širiti snack o bankama i oporavlja se u pohranu.

Kiseli kupus sa repa i mrkva

to polje - ne samo trostruki okus, ali i trostruki korist za svoje tijelo!

Sastav:

  • 3 vilica kupus,
  • 2 repa, mrkva,
  • 2
  • nekoliko češnjaka.

Marinada: pola litre vode potrebna da se 180 ml octa od 9%, 6 žlice šećera, 3 žlice soli, 4 žlice rafiniranog biljnog ulja, nekoliko lavrushek.

Kako pripremiti:

  1. Svi naši fine proizvode shinkuem kao što smo željeli.
  2. šire slojeve u svojim bankama: na dnu - sloj kupusa, mrkve na to, onda repe, i tako do vrha. Ne zaboravite dodati češnjak.
  3. Istovremeno kuhati marinadu. U tu svrhu, pan napuni vodom, stavite ga u šećer i sol, lavrushku, kuhati.
  4. izlio u još vruću krastavac octa i prelijte ga sve sastojke tako da povrće potpuno utopili u tekućinu.
  5. Ulijte na vrhu jedne žlice ulja i zapečaćena. Snack

žurno

Sastav

  • 2 vilica kupus, mrkva
  • 5-6, 2-3
  • češnjaka,
  • 1 l vode, 200 ml svaki
  • rafinirano ulje,
  • 200 ml octa od 9%,
  • 3 žlicežlice soli
  • 6 žlice šećera, više
  • lavrushek.

Kako pripremiti:

  1. Izrežite kupus proizvoljne kriške, mrkve shinkuem.Češnjak je prošao kroz tisak ili sitno izrezati.
  2. zabili pripremljene povrće s druge strane, na vrhu spremnika. Izrada
  3. marinadu dobro promiješati u vodi sol, šećer, ocat, ulje, lovorov list izostaviti, dajući kuhati. Ispunite
  4. snack dobiti slane vode, i gornji poklopac s nekim ugnjetavanja.
  5. Samo nekoliko sati poslastica spremna za jelo.

kupusa s lukom i papar

Sastav:

  • kupus vilica 4, 1 kg
  • papar različite boje,
  • 0,5 kg luk
  • 2 žlice soli,
  • 0,5 žlice octa, 2 jušne žlice
  • rafiniranom ulju.

Kako pripremiti:

  1. Kupus očistiti, ukloniti gornje lišće, samovoljno shinkuem.
  2. papar rezati komadiće bilo kojeg oblika.
  3. učiniti isto s lukom.
  4. Prije pomiješati sve sastojke( bolje to napraviti u velikom bazenu), glavni sastojak, poželjno je trljati sol i šećer.
  5. Nakon toga ulijte ulje i poslati preostale povrće.
  6. ocat razrijedi s vodom u omjeru 1: 2, te je prenesena u jela.
  7. Nakon što je sve pomiješano, proširila predjelo kuhana jela, staviti u hladnu.
  8. Nakon što je oko sedam ili osam dana možete pokušati izuzetno ukusan, sočan i korist zdravlja snack.

kupus brusnica - izvorni i ukusan

Sastav:

  • 2 kupusa srednje veličine,
  • 200 grama brusnice
  • 4 mrkva,
  • 1 litru vode,
  • 4 žlice soli,
  • 8 žlice šećera,
  • 1 žlica octa.

Kako pripremiti:

  1. kupusa shinkuem nasumce, netko poput tanke kriške, netko više, sa skraćenicama, dok se ne pojavi sok.
  2. naslagane u naš bankovni kupus naizmjence s brusnicama i mrkve.
  3. to neki uređaj ili ruku zabili, ali nije tako teško kao što bi slomili brusnice.
  4. unaprijed kuhati marinadu izlije u vodu šećera i soli, kada su potpuno otopi, uliti ocat i ostavi da se ohladi.
  5. hladna otopina za punjenje kupus ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi, a zatim izvadite hladnjak.

Naravno, to nisu svi recepti pripreme bijelih kupusa za zimu. Usput, čudesno se pohranjuje ne samo u obliku salata, slani i kiselo, već smrznuto. Pokušajte zamrznuti kupus barem jednom, i to ćete to učiniti svaki jesen. Da biste to učinili, uzmite kupus, zgnječite ga dok ga koristite, stavite u pakete i zamrznite. U istom paketu možete staviti papar, mrkva ili ciklus. Smrznuti kupus savršen je za kuhanje juhe, borska, gulaš.U ovom slučaju, niti jedan vitamin neće biti izgubljen, u potpunosti će zadržati sve svoje jedinstvene kvalitete, kao i okus kvalitete. Bon appetit!

Blokovi za zimu
  • Apr 11, 2018
  • 46
  • 5076