Kako kuhati hladnu juhu gazpacho kod kuće? Kako se tradicionalno poslužuje gazpacho juha?

click fraud protection

najbolje hladno juha ljetni vremena - gazpacho. On će donijeti ne samo osjećaj svježine, ali i sitost s prekrasnim okusa. Pripremiti gazpacho nije teško. Za kuhanje potrebni su jednostavni i dostupni sastojci.

Sadržaj

  • juha gazpacho hladno klasik, korak po korak recept
  • Video: „Klasična gazpacho»
  • Koja je razlika i kako se pripremiti talijansku juha gazpacho?
  • Video: „Gazpacho talijanski»
  • Španjolski gazpacho juha s croutons i začinskim biljem
  • Video: „Gazpacho - španjolski recept ljetna jela»
  • kako pripremiti i ukusna juha od povrća gazpacho vruće?
  • ukusna i flavorful gazpacho juha s celer, recept
  • Video: „Hladno gazpacho s celer i krastavac»
  • Kako izvorna kuharica paradajz juha Gazpacho?
  • Video: „Zeleni Gazpacho»
  • Kako treba pripremiti gazpacho juhu na Dyukanu?
  • Kako se poslužuje tradicionalna juha od gazpacho? Kako ukrasiti jelo?
  • Kalorija "Gazpacho" juha? Koliko kalorija ima u njemu?
  • Video: „Gazpacho juha»

juha gazpacho hladno klasik, turn-based juha gazpacho recept

instagram viewer

je postala vrlo popularna u posljednjih nekoliko godina, ali malo tko tko je sretan da apsorbiraju ovo jelo u restoranu misli o njegovoj povijesti rođen. To je tradicionalni španjolski „led juha”, koji je posebno dizajniran za stvoriti povoljne uvjete i olakšati osobu u toplinu i žeđi.

Gazpacho juha kakve iznimke, jer je vrlo jednostavan za pripremu, u usporedbi s drugim nacionalnim jelima. Međutim, s elegancijom i bogatstvom ovom receptu je teško natjecati i rado prihvaća i visoke kuhinje i nacionalne kuhinje.

Postoji percepcija da je gazpacho stvorio obične seljanke, koji su nakon dugog i napornog dana na poslu jednostavno nemaju priliku provesti dugo vremena u kuhinji i pokušavao što brže i zadovoljavajući hraniti svoje umorne muževe.

juha gazpacho

Prema drugoj verziji, što objašnjava pojavu juhu, je pretpostavka da je izumio pastiri. Tijekom dana jedu samo ono što su uzeli s njima. Obični glina lonac su protrlja unutar mješavine ulja, češnjaka i začina i tada su slojevi postavljeni su u svojim povrća koje se melje. Obvorachivalsya lonac s komadom mokrom krpom i stavi u suncu, kad je mokro tkivo postaje potpuno suha - jelo može da se jede.

U svakom slučaju, gazpacho oduvijek smatrana hranu niske klase ljudi. Uz ovo jelo, oni su mogli održavati svoje snage i uštedjeti energiju za dugo vremena. Sastav gazpacho uvijek nužno uključuje:

  • ulje češnjaka
  • krekeri

maslinovo vodom i onda je počelo poboljšavati, dodajući razne začine, začina i raznog povrća koji su dali juhu odličan okus i kalorija sadržaja. U tijeku je otišao veliki broj rajčice: crvena i žuta, pa zelena i slatko ili kiselo juha je lako nadopuniti ljute papričice. To

zrela crvena gazpacho od rajčice daje nevjerojatan okus, bogat crvenu boju i nježan, svjež miris.

svježa ljeta juha - „Gazpacho»

varijacije i načine kako kuhati gazpacho danas - veliki izbor. Juha pronalazi nove okusa i nijansi:

  • bijela
  • zelena žuta crvena

Ponekad, u gazpacho dodati ne samo povrće, voće i tada je „igra” na novi način. Moderni recepti čak sadrže sastojke kao što su:

  • bilje začina
  • kokoši i prepelice jaja
  • riblji

nepromijenjena Gazpacho bi trebao biti skup sastojaka, kao što su: maslinovo ulje, kruh( bijeli kruh ili krekere), češnjakom i octom.

  • teško zamisliti da je originalni bio juha nije verzija koju danas vidimo, a izgledao je kao kruh puding. Povrće za juhu da su vidjeli samo kad je Kolumbo je uveo u Europu s rajčicama i budući da su - sastavni dio hrane. U ovoj fazi predstavljanja ukusno i svježe gazpacho bez rajčice i svježe crvene paprike - jednostavno nije moguće za modernog čovjeka
  • kuhanje gazpacho je vrlo jednostavna: to treba samljeti u kašu ili samljeti u pire Brender skupa svježe i sočne povrća. Juha se dodaje ili natopljene mrvice kruha ili posipati ga slavili croutons( modernija verzija).Poslužite juhu izrađene u dubokom( po mogućnosti glinenu) posudu i ukrasiti sa grančica zelenila: bosiljak, cilantro, peršin
  • primijetio da se u različitim regijama Španjolske Gazpacho pripremiti na različite načine, a recept nije rijetkost, to je razrijeđen s vodom, govedine juhu, juha Mogi dodatibrašno od kukuruza, pa čak i vrhnje, nerijetko juhe ukrašen svježim luk prstenje i koliko god često prošaranim orasima, grožđem, kim sjemena, pa čak i sezama
gazpacho - „za lijene”

juha gazpacho posebno popularan u ljetnim mjesecima, tako da je meni restoranaau kafićima prepunim različitih varijacija juhu. Ako ste nikada nije pokušao ovo jelo, probajte ga u klasičnoj verziji.

Za pripremu klasični recept trebat će vam:

  • 5-6 zrelih rajčica ( ovisno o veličini ploda, povećavajući količinu - ne boli)
  • češnjak - ne više od 4 režnja( inače okus će biti prejaka, a može biti manje)
  • zvono ili paprike - oko 2 komada
  • jedne srednje veličine svježi krastavac
  • dva komada bijelog kruha ( poželjno je odabrati više od staroga kruha)
  • maslinovog ulja - 2-3 žlice
  • sok od rajčice
  • voda
  • začini: sol smjesa paprike ili bilo feferon
  • zelje ( na svoj ukus)

priprema „gazpacho” koraka, koraci kuhanje juhe:

  • Select voće( u ovom slučaju: rajčica i paprike), zasićenimcrvena dati juhu sočan nijansu
  • sve povrće, operite i osušite rajčice
  • puta u zdjelu i napunite ga s kipućom vodom. U tom stanju, oni bi trebali biti oko pet minuta
  • Zagrijte pećnicu na srednju ili visoku temperaturu( na visokoj dobiti brže) i poslati natrag dva papra deset minuta
  • rajčice, izvadite iz vode i nož lako ukloniti oguliti
  • Nakon 10 minuta, izvadite paprike i takoočistiti svoju kožu od krastavaca
  • temeljito očistiti kožu od
  • su sve povrće izrezati nožem i dodati u zdjelu mješalice
  • unaprijed potopiti kruh u vodi i poslati ga u blender da se povrće
  • češnjak, rešetke ili usitniti u hesnokodavilke i zasebnu zdjelu rastolchite s potrebnom količinom soli i papra
  • Dodaj u blender, češnjak, maslinovo ulje i malo
  • ocat željene konzistencije može biti stvoren, ako dodate puno vode ili sok od rajčice
  • Svi dijelovi su pažljivo melju u monoton državne
  • Nakon toga juha se nalaziu hladnjak na dva sata da se ohladi i malo zgusne
  • Prije posluživanja jela može se namazati uljem i češnjakom, izlij mu je na vrhu juhu i ukrasite svježim začinskim biljem

Video: „klasičnogazpacho »

Koja je razlika i kako se pripremiti talijansku juha gazpacho?

«Gazpacho” - vrlo popularno jelo, pa se kuha u gotovo svakoj zemlji. Nije iznimka, i Italija, koja je dala jelo „novi zvuk” i njegove raznolikosti svojih sastojaka. Važno je napomenuti da je izvorno ovo jelo pripada Španjolskoj te je pisano u originalu kao « gazpacho» ( u ruskom „gazpacho”).Ako primijetite na izborniku pod nazivom „Gazpacho”( sa dva „h”), to sugerira jela pripadaju talijanske kuhinje.

Ovaj talijanski juha recept namjerava uključiti u zajednički skup sastojaka svježim lukom i začinskim biljem.

juha „gazpacho” u talijanskom

Za pripremu talijanske varijacije, morate:

  • Zrela crvena rajčice - oko 5 komada po veličini( ne mali)
  • Bugarski papar crveno - oko 2 komada( tako da možete uzetižuta, ali boja jela će biti narančasta)
  • jedan žarulja ( luk i plavi luk)
  • Češnjak - ovisno o veličini, dvije velike klinčić ili tri mala
  • Ocat - najbolje koristiti vina( jedna ili dvije žlice - na okus)
  • Maslinovo ulje - prvo vađenje, dodavanje okusa oko dvije do tri žlice
  • Začini: morske soli( bilo koji), paprike smjesu papar bijelo ili crno, muškatni oraščić, mješavina talijanskog trave( mažuran, origano, bosiljak)
  • bijeli kruh- nekoliko komada
  • svježe bilje: plavi ili zeleni bosiljak, origano, ružmarin( možete izabrati)

kuhanje talijanski gazpacho može se podijeliti u nekoliko faza:

  • Prije svega, trebate ići na tržište( što je na tržištu, jer za razliku od povrća supermarketutamoZrela, ukusno i svježe) i odaberite najviše mirisni voćni juhu, kao i svježi mekani kruh
  • po dolasku doma povrće dobro oprati, očistiti od kože i sjemenki
  • sve povrće sitno sjeckani i dodaju u posudu od mikseru, uključujući žarulja( više prstenova može bitiostaviti za ukras)
  • doda namočenom kruhu u vodi, ocijedili od
  • vode u blender sve sastojke temeljito slomiti, dodali bilje: posušeno bosiljak i origano
  • težinu mješalice poteza u hladnjaku najmanjetri sata da ga dostaviti
  • hladno Nakon toga juha se ulijeva u posudu za posluživanje: izrađen od gline ili stakla( željezo Kuhinjske je sposoban za oksidirajuće povrće)
  • luk posluživanja može se koristiti u obliku prstena, možete sitno nasjeckajte
  • juha ukrašena začinima,luk i grančica zeleni bosiljak
  • talijanskoj varijanti ponuda dostavljenih gazpacho kockicama leda

Video: „gazpacho talijanski»

španjolski gazpacho juha s croutons i začinskim biljem

Za pripremu španjolskog Supas „Gazpacho”, trebat će vam ove sastojke:

  • dva velika zrela i crvena rajčica
  • dva mala krastavac
  • dva slatka nije oštar paprika crvena( veliki)
  • dva ili tri češnja češnjaka ( ovisno o veličini i težini)
  • jedan nije velika žarulja ( nije plava: luk ili bijeli)
  • ocat ( možete koristiti bilo, ali najbolje od svega - a vino)
  • ulja( ekstra djevičansko maslinovo)
  • zelje ( različiti: cilantro, peršin ili bosiljak -opcionalno)
  • kruha, krekera
  • začina: sol mješavina Paprika, začin
Gazpacho sa Croutons španjolskog
  • Ova izvedba juha također uključuje temeljito povrće čišćenje i brušenje ih u
  • blenderu dok juha Boden biti na hlađenje, pripremite u tavi krekeriUlijte tavi
  • malu količinu ulja
  • kruh maslinovim( po mogućnosti bez ukusa) i malo kockica soli krekeri
  • Stavite tavu i pržite ih do zlatno smeđe, prijenos prijatelju
  • jela Prilikom posluživanja jelo je ukrašen zelenilom i posute Croutons

Video: „gazpacho - španjolska recept ljetne jela»

Kako pripremiti i ukusna juha od povrća gazpacho vruće?

  • vruća juha „Gazpacho” je vrsta varijacija tradicionalnih hladnih jela. Bilo je zanimljivo znatiželja za stolom, a ne samo ljeti, ali i zimi. Skup sastojaka za vruće „gazpacho” ostaje nepromijenjena, razlikuje se samo malo kuhanja jela
  • Sve sastojke temeljito su slomiti u blenderu: rajčica, paprika, krastavci, luk i češnjak
  • Tada su svi sastojci ulije u posudu s debelim dnom i stavite na laganoj vatri
  • Uovaj put je u zasebnoj tavi zagrijati nekoliko žlice maslinovog ulja i dodajte mirisnih začina: sušeni bosiljak, origano, ružmarin, origano, kumin, kardamom, korijander( opcija)
  • Kada nagreets nafteJa i začini će miris sipati ulje u ukupnom masom i temeljito promiješati, dodati sol
  • vruće gazpacho sipati
  • ploče s izdržavanja gazpacho treba ukrasiti croutons, bilja ili luk prstenje
vruće Gazpacho - vrlo ukusan i srdačna juha

ukusna i aromatična juhagazpacho s celer recept

juhu „gazpacho” s celer - je zanimljiv sorta za svakodnevnu stola, koji će biti zanimljivo i vrlo ukusno jelo za svakog člana obitelji. Celer dati travnatu, lagano papreni nijansa jednostavnu juhu i dodati ga duhovit okus.

, potreban određeni skup sastojaka za izradu takvog hladna juha:

  • velike crvene rajčice sa slatkim odležan okus - 4 komada
  • zreo krastavac, oguljene od kože - 1
  • stvar svježe stabljike celera - 1 komad( možete dodati vrlo malo korijena)
  • bugarskipapar zelena i žuta - 2 komada
  • maslinovo ulje, zagrijava u posudi sa češnjak
  • začina okus
celer gazpacho
  • povrće se isperu i čisti od svih
  • kože povrće sitno sjeckani ielyatsya u blender
  • uljem i češnjakom dodaju povrće
  • Massa ide u frižider za
  • hlađenje Prilikom posluživanja juhu možete ukrasiti zelje i sitno-sitno sjeckani celer korijen

Video: „Hladno gazpacho s celer i krastavac»

Kako izvorna kuharica juha gazpacho od rajčice?

divno svježe varijacija hladne juhe „Gazpacho” njegov je kuhanje s neobičnim sastojcima - to je u ovom slučaju o konobi. Na toplom ljetnom danu, ovaj recept je posebno ukusna i zdrava za ljude, ne samo da će dati energiju, ali isto tako u mogućnosti ukloniti osjećaj žeđi!

Za pripremu potrebu squash Gazpacho:

  • kilogram zrelih crvenih rajčice
  • Dvije zrele žute ili zelene paprika( Bugarska)
  • Jedan trik čili
  • jedan nije velika i zrela tikvice ( zeleni)
  • Jedan krastavac
  • nekoliko češnja češnjak ( na okus)
  • žlica ocat
  • nekoliko žlice maslinovog ulja
  • Začini okus
  • plave ili bijele luk
gazpacho s tikvicama
  • sve povrće tatelno oguljene i sjemenke
  • povrće dodaju miješalice zdjelu i isjeckan
  • dodan u nizu začina i ulja, češnjaka
  • Spreman juha ohladi i ukrasiti za posluživanje

Video: „Zeleni Gazpacho»

Kako treba pripremiti gazpacho juhu na Dyukanu?

Dijeta za Dyukanu namjera isključiti iz prehrane, štetno i visoko-kaloričnu hranu. To je razlog zašto je varijacija „gazpacho” na Dyukanu sugerira da su neobične sastojke recept. Ova juha ima mali ukupni sadržaj kalorija i sadrži 25 kcal na 100 grama.

gazpacho na Dyukanu izvedbe uključuje uključivanje u juhu celuloze lubenica, rajčica umjesto.

skup sastojaka za ovaj gazpacho:

  • crveni dio lubenice bez sjemena - do pola kilograma
  • oko 100 grama crvenog ribiza
  • Jedna velika zrela krastavac
  • Jedan zeleni celer
  • Zatvori paprika( može biti bilo koja, ali po mogućnosti crveno)
  • Jedna plava žarulja
  • sok od limuna
  • malo metvice ostavlja
niske kalorijske lubenice gazpacho
  • meso se mora odvojiti od kože i očistiti sjemena
  • tijelo je sitno sjeckani i stavi u mješalice
  • strane celuloze doda se limunov sok i struja
  • ove komponentePažljivo prekida u blender
  • Massa ide u frižider
  • Celer, krastavac i paprika fino sjeckani fino i dodaje jelima
  • nasjeckanog povrća ispunjene lubenica težine
  • jelo je ukrašena metvice

Kao tradicionalno služio gazpacho juhu? Kako ukrasiti jelo?

juha „Gazpacho” već je neobično samo zato što ima bogatu boju, svježi okus i nježnu aromu zbog sadržaja povrća, koje ne daju bez toplinske obrade. Ova juha treba lijepi i originalni ukras, ne samo da se oduševiti nepce, ali i oku.

Postoji nekoliko varijacija dizajna juha gazpacho:

  • tradicionalni - ukrašen zelenilom: grančicu cilantro ili peršina, plave ili zelene bosiljak
  • Ostalo dekoracija sugerira unaprijed pripremiti bijelog kruha croutons, koji bi trebao pržiti u tavi na malo maslinovog ulja i soli
  • Višejedan od načina da se nahrani - sipati gazpacho u čašu i umetnite grennku
  • Neki recepti sugeriraju jela dekoracija cijeli ili mljeveni orasi( bademi obično)
  • Još češći ukras nasjeckanog povrća uključeni u
  • juha recept Ponekad možete pronaći opciju za ukras i posluživanje jela zelenog grožđa gazpacho
opskrbe

Važno je napomenuti da je ova juha nerijetko naziva piće i ponuditi ga na odgovarajući spremnik.

Kalorija "Gazpacho" juha? Koliko kalorija ima u njemu?

kalorija gazpacho tek toliko da ona sadrži samo prirodne sastojke i svježe povrće koje se ne mogu podvrgnuti bilo toplinske obrade niska. Osim toga, povrće lako se probavljaju u tijelu, što omogućuje jelo brzo pretvara u energiju i dati snage za čovjeka.

Ovisno o tome spremni gazpacho i ono sastojci su tu uključeni, možete odrediti da:

  • gazpacho, napravljen samo od povrća kalorija samo 16 kalorija na 100 grama hrane
  • gazpacho, sklopio s maslinovim uljem - 47 kcal100 grama hrane
  • gazpacho, izrađene s kruhom - oko 115 kalorija na 100 grama hrane

Video: „gazpacho juha»

  • Apr 21, 2018
  • 79
  • 398