Vi u trgovinama organiziramo lov za proizvode s niskim sadržajem masti u nadi, konačno, izgubiti težinu? Pogrešno. Velika količina hrane s niskim udjelom masnoća često dovodi do činjenice da ste, naprotiv, povećavali težinu.
Ovo zvuči nelogično. Pokušavate izuzeti iz svoje prehrane sve masne hrane, da biste konačno izgubili na težini, i stoga jedite gotovo potpuno masnoće verzije. Ali, umjesto toga, tjelesna težina polako raste. Izdaj hrane s niskim udjelom masti može se temeljiti na nekoliko čimbenika.
Manje masnoća, više šećera
Mast je nosač i pojačivač okusa i pruža idealnu konzistenciju proizvoda;zahvaljujući masnoći, hrana nam izgleda ukusna. Ako proizvođači odlučuju ukloniti masnoću iz određenog proizvoda, trebali bi ga zamijeniti nečim što će mu dati "njegov" ukus. I ovo "nešto" je šećer.
Problem hrane s niskim sadržajem masnoće je da, u pravilu, sadrže više šećera nego "klasične" varijante.Šećer, zauzvrat, nalazi se u našem tijelu u obliku masnoća i, prema tome, veću težinu.
Masna hrana ne smanjuje glad
Masti se polako razgrađuju, a kada probava pomaže u proizvodnji hormona koji je odgovoran za osjećaj punosti i zadovoljstva. Proizvodi koji sadrže vrlo malo masti( ili ga uopće ne sadrže) brzo se probavljaju i ostavljaju da se osjećate gladnima.
Osim toga, dodani šećer uzrokuje brz porast i jednako brz pad šećera u krvi, što uzrokuje nekontrolirano žudnja za hranom i povećava tendenciju prejedanja.
Jesti više
Studije koje je proveo Cornell University of Food otkrili su da ljudi koji jedu sitnu hranu troše dvadeset osam posto više kalorija dnevno. Pristaše niskog sadržaja masnoće u hrani jesti veće količine jer smatraju da svaki dio obroka s niskim udjelom masnoće sadrži oko četrdeset posto manje kalorija, ali u stvarnosti razlika je samo jedanaest posto.
stručnjaci naglašavaju da je nepoželjno potpuno izbjegavanje masti, samo trebate zamijeniti zasićene masnoće nezasićenim masnim tkivom. To smanjuje razinu "lošeg" kolesterola i povećava "dobro", što štiti zdravlje vaših krvnih žila. Dobar izvor nezasićenih masti su masline, maslinovo ulje, bademi, kikiriki, sjemenke sezama, skuše, losos i druge ribe.