Uvijek su sve djevojke htjele biti lijepe. Sada je moda tanka i neprestano sjedi na dijetama koje jako ograničavaju potrošnju masti. Ali to može dovesti do iscrpljenosti tijela i uzrokovati veliku štetu. Reklame i liječnici također stalno prestrašuju kolesterol bez navođenja da je samo višak kolesterola štetan, a u malim količinama je od vitalnog značaja za naše tijelo.
Ako osoba ne jede dovoljno masnoća, njegovo će zdravlje biti potreseno. To je zbog činjenice da tijelo ne prima potrebne hormone i enzime. Uostalom, većina njih dolazi izvana, a ne sintetizira tijelo. Kao rezultat toga, vaša će koža biti naborana i suha, uklonjena kosom, nokti - krhki. Stanice počinju akumulirati trosku i toksine, a čak se razvija i neplodnost. Istodobno, metabolizam masti i proces opskrbe krvlju mogu biti poremećeni, mogu se razviti upala i brzo starenje organizma.
Možemo utjecati na to dodavanjem korisnih masti na našu prehranu.
Koje su masti i u kojim proizvodima oni sadrže
Napominjemo da su masne kiseline zasićene i nezasićene. Zasićene kiseline su uključene u proizvode kao što su janjetina, svinjetina, perad, govedina, palmino i kokosovo ulje. Ako govorimo o mliječnim proizvodima, onda je to mlijeko, maslac. Oni podižu razinu kolesterola i stoga su prekomjerna upotreba štetni.
Nezasićene masne kiseline također mogu biti dvije vrste: polinezasićene i mononezasićene. U potonjem slučaju, kiselina ima jednu dvostruku vezu i gubi par vodikovih atoma. Polinezasićena kiselina ima više od jedne dvostruke veze u molekuli i gubi više od dva vodikova atoma.
Jednozasićene masti, koje se nazivaju i Omega-9, dio su maslinovog ulja repice. Sadrže i matice: bademe, lješnjače, pistacije, pecane.
Što se tiče polinezasićenih masti, razlikuju se dvije vrste: Omega-3 i Omega-6.Ove obitelji sadrže kiseline potrebne za tijelo: linoleic i linolenic, što se ne može osloboditi.
Omega-3 kiseline se nalaze u hrani kao što su laneno ulje, sojino ulje, tamno zeleno lisnato povrće, riba i morski plodovi, pšenične klice, laneno sjeme, orasi, soja i druge.
masna kiselina omega-6 uključena u sljedeće proizvode: sjemenke suncokreta, maka, sjemenke sezama, bundeva, suncokreta, soje, kukuruzno ulje i ulje oraha.
Prethodno su znanstvenici tvrdili da mononezasićene kiseline ne utječu na kolesterol. Do danas se vjeruje da ako zamijene zasićene masti, tada će ova mjera smanjiti kolesterol u krvi.
Je li kolesterol štetan?
Čujemo za zla kolesterola mnogo puta dnevno. Zapravo, ova tvar je od vitalnog značaja za naše tijelo. Kolesterola se koristi u gradnji živčanog tkiva, tkiva mozga, stanične membrane, a također omogućuje tijelu da generiranje steroidne hormone i žučne kiseline, koje su potrebne za ispravno funkcioniranje probavnog sustava.
Višak kolesterola negativno utječe na naše zdravlje , naročito potiče stvaranje ateroskleroznih plakova na zidovima žile.
Kolesterol je djelomično sintetiziran u tijelu, ali u nedostatnim količinama, a neki od njih bi trebao doći s hranom.
Koliko i koliko masnoća trebamo
Koji volumen masnih kiselina nekoj osobi treba za zdrav funkcioniranje tijela? Stručnjaci - nutricionisti kažu da je kalorična vrijednost dnevne prehrane za 30% trebala biti pokrivena masnoćom. Na primjer, ako je postotak po danu 1.500 kalorija, tada bi količina masti trebala biti oko pedeset grama.Šezdeset posto njih mora pasti na mononezasićene kiseline, 10% - na polinezasićenom i 30% - na zasićenom.30% konzumiranih masti trebalo bi biti biljnog podrijetla i 70% životinje.
Imate izvrsno zdravlje ako se pridržavate optimalne ravnoteže omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Da biste to učinili, koristite nerafinirano biljno ulje prve hladno prešane, masline, masline. Ne zaboravite na morsku ribu, orašaste plodove i sjemenke. Odbijanje od rafiniranog ulja i ostalih prerađenih masti. Oni gotovo ne donose prednosti, osobito margarine, fuzije i tzv. Lagana ulja.
Podsjećamo vas da se proizvodi koji sadrže esencijalne masti lako pogoršavaju kada se nepropisno pohranjuju i, ako su oštećeni, mogu ozbiljno štetiti osobi. U tom smislu, jesti samo svježu hranu.
Prednosti nezasićenih masnih kiselina, nezasićenih masti daju energiju tijela, dati zdravo srce i krvne žile, pomaže mozgu, uklanjanje upalne procese, sprječava alergije i raka, te jačanje ukupni imunitet. Ova vrsta masti poboljšava stanje u dijabetes bolesti, ekcem, astma, psorijaza, artritis, osteoporoza, kao i karcinoma dojke i prostate.
Prije deset godina, terapeuti iz Engleske izvijestili su o osobi koja je imala tešku depresiju sa pokušajima samoubojstva. Pomagao mu je samo jedna terapija - uporaba masnih kiselina. Nakon mjesec dana liječenja njegovo se stanje znatno poboljšalo, a nakon 9 mjeseci potpuno se oporavio.
Nezasićene masne kiseline poboljšavaju rad srca i krvnih žila, otapajući taloženje kolesterola na zidovima. Kao rezultat toga, poboljšava se rad kardiovaskularnih, mišićnih sustava i drugih organa i tkiva. U tom slučaju, sastav krvi se promijeni na bolje, plovila postaju elastičniji, pa se rizik od krvnih ugrušaka smanjuje, tlak se normalizira.
kiseline omega-3 tipa utjecaj na metaboličke procese u tijelu kontrolira težinu, pomoć za bolesti kardiovaskularnog sustava, alergija, ekcemi, imunoloških poremećaja, virusnih oboljenja i mnogih drugih bolesti.
omega-6 kiseline reguliraju hrana osjetljivost, težinu, pomaže dobili osloboditi od acne i acne ožiljaka, od alergijskih reakcija na suhu kožu. Takve kiseline pomažu kod dehidracije, kroničnog umora, gastrointestinalnih poremećaja, PMS-a, raspoloženja, artritisa i artroze.
Nažalost, u "normalnoj" prehrani "prosječnih" ruskih nezasićenih masnih kiselina, prednosti koje su očite, mnogo su manje od potrebne. Kako bi povećali svoj sadržaj u tijelu, sljedeće mjere će pomoći:
- Salate se pune uljima kao što su matica, sezam, maslina.
- Sustavno jesti ribu masnih i pomičnih sorti, morskih plodova.
- Koristite sjeme lana.
U onim razdobljima kada vaša prehrana nema proizvode koji sadrže korisne kiseline, jesti riblje ulje u kapsulama. Pomaže se osloboditi od prehlade, suhoće i prljavštine kože, poboljšava vid, jača kosu i nokte. Osim toga, ovaj proizvod je odličan način za spaljivanje masnoća. Ubrzava metaboličke procese u tijelu.
Riblje ulje ne treba uzimati nikome tko ima problema s koagulacijom krvi. Pažljivo se mora pojesti tijekom trudnoće. Ovaj lijek smanjuje krvni tlak pa ga nemojte uzimati ako imate hipotenziju.
Nikako ne isključujte zdrave masti iz prehrane. Inače ćete izgubiti mišićnu masu i izgubiti izdržljivost. Nemojte se bojati masti, samo ih trebate pravilno koristiti u prehrani.