Hogyan készítsünk málnát a télre

click fraud protection

Raspberry egy nagyon hasznos termék. Széles körben használják kezelésére megfázás és torokfájás, emellett hatékonyan javítja a szív teljesítményét. Ez áll az értékes ásványi anyagok - a glükóz, fruktóz, cellulóz, szénhidrát, vas, nátrium, kalcium, magnézium, és még sokan mások.

Tartalom:

  1. Málna lekvár befőtt
  2. Málna befőtt málna saját lében
  3. málna szárítás téli
  4. fagyasztott málna juice

különösen fontos használatát málna a télen, mert a szervezetnek szüksége van vitaminokra, különösen télen.És különben is, néha annyira szívesen kényeztetik magukat valami ízletes és hasznos. Készítsünk málna a télen is sok, minden attól függ, mit szeretne jobban. Ez lehet egy dzsem, kompót, szárítás, fagyasztás, és különböző egyéb módszerek megőrzése.

málnalekvárt

előállításához az málnalekvárt kell készítenie 5 kg bármely málna és ugyanazt a cukrot. Főzzük legjobb a rozsdamentes acél vagy zománcozott serpenyőben.

Először is meg kell keverni a málna 2,5 kg cukrot, és hagyjuk állni 2 órán keresztül menni Berry juice és részlegesen feloldja a cukrot. Ezután meg kell tenni a tűzre, és lassú tűzön, időnként nem megfeledkezve keverjük, hogy felgyorsítsa a feloszlatását a cukrot. Akkor lekvár szobahőmérsékletűre hűlni, majd meg kell tenni főzni. Ezután hagyjuk kihűlni, és öntsük a maradék cukorral még egyszer, még megkeverve.

instagram viewer

Ha a cukor teljesen feloldódott, akkor lehet kezdeni ömlött a steril edényekbe már.

előnyeit málnalekvárt:

  • jelenlétében anyagok, amelyek megakadályozzák a szétválás a rákos sejtek;
  • lázcsillapító tulajdonságokkal;
  • semlegesítik a rákkeltő anyagok.

fő hátránya: a hőkezelés alatt elveszett, sok vitamint és egyéb hasznos elemeket.

compote

elkészítéséhez málna málna kompóttal szüksége 3 kg bogyók, 1 liter vizet és 750 g cukrot.Élelmiszer

Proceedings:

  1. Malin végighaladni, mossa több immersions hideg vízbe egy tésztaszűrő, és hajtsa be a bankok. A
  2. zománcozott edény adjunk hozzá vizet, kevert cukor. A főzés után a szirupot hűvös és ráöntjük a málna. Banks
  3. ajánlott fel egy serpenyőben forró vízzel sterilizáltuk 3 perc( 3 percig forrásban levő állapotban).
  4. Most meg kell venni a bankokat, fejjel lefelé, betakarni, majd hagyja teljesen kihűlni.

Raspberry kompót segít megszabadulni a megfázás és a láz, így nem terheli kárt, persze, ha nem allergiás a málna vagy egyéni intolerancia.

compote málna sóoldattal

összetevőket, mint befőtt 3 kg málna és 750 g porított cukor.

Tegyen meg mindent ugyanúgy, mint a fent leírt 1 bekezdés - szerelje, mossa. Miután a víz szivárog a bogyókat, és tegye őket egy széles pán, locsolás rétegek porcukorral. Ezután hagyjuk 12 órán belül megjelenik levét, és az összes tartalom helyezték üvegek, amely a steril kupakkal. További minden

bekezdés szerint a 3. és 4. leírtak fölött. Szárítás

málna

csak télen víztartalma csökken a szárítás közben málna 15%, és a tápanyagok és mikroelemek gyakorlatilag elvesztették. Ennek az a fontos során a szárítási hőmérsékletet 35-45 fok. Ez a folyamat bogyók édességek, és ők is lehet használni, mint édesítőszer bármilyen étrend.

szárításhoz a legjobb használni Villamos szárítók, hanem azért, mert nem mindenkinek van lehetősége megvenni, lehet szárítani a hagyományos sütőben hőmérsékleten nem nagyobb, mint 45 fok, ha lesz, persze, fontos, hogy az összes hasznos egy bogyó.Ez megköveteli a jó légáramlás, és adja meg, meg kell hagyni a sütő ajtaját nyitva körülbelül 6-8 cm.

bogyók a tálcába kell elosztani, hogy azok nem érintkeznek egymással. Process mínusz Szárítási elhagyni 6 órán át. Végén a bogyók kell kihűlni, és öntsük egy lezárt üvegben. Tároljuk egy sötét, száraz, hűvös helyen.

Plus, a málna ilyen készítménye az, hogy - ellentétben más módszerekkel előállított - a cukorbetegek használhatják. A mínuszban szárított málna ellenjavallt egyedi intolerancia és allergia esetén.

A málna fagyasztása

A málna fagyasztását télen egy hagyományos műanyag zacskóba helyezhetjük. Ez a módszer segít fenntartani a bogyókat hosszú ideig anélkül, hogy a hasznos tulajdonságok elveszne.

Kezdje a folyamatot leginkább -25 és -40 fok közötti hőmérsékleten, így a sejtek szerkezetének nincs ideje összeomlani. Miután a bogyók jól fagyottak, átadhatja őket alacsonyabb hőmérsékletű kamrába.

A fagyasztásnak nincsenek hátrányai és megőrzi a bogyók tulajdonságait.

Málna juice

A gyümölcslé elkészítéséhez csak 1 kg málnát és 170-180 ml vizet kell készíteni.

A bogyókat természetesen válogatják, faggyússal dörzsöljük, és forró vízzel( kb. 60 fokos) zománcozott edénybe szállítjuk. Amikor a bogyókat felmelegítik, vegye le őket a hőtől, fedéltől és 15 perc elteltével préselje ki a gyümölcslevet. Ezután szűrjük le, forraljuk fel, gyorsan öntsük a dobozokat és tekerjük.

Előnyei: Az

  • juice anti-szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik;Az
  • csökkenti a protrombin szintjét.

Kevesebb: a gyümölcslé allergiát okozhat.

Az üres téli
  • Apr 11, 2018
  • 21
  • 453