Banyak dari kita telah bertemu dengan biji wijen di berbagai kue kering, salad atau roti gulung, namun menghasilkan minyak yang sangat baik. Dari wijen Anda bisa membuat halva, dan Anda bisa menggunakannya begitu saja, cuci dengan air. Sedikit yang tahu bahwa wijen mengandung sejumlah besar kalsium, magnesium, fosfor dan elemen jejak berguna lainnya. Seberapa baik menggunakan wijen, dan bagaimana cara memasaknya?
Butiran mentah -
yang paling berguna Penting untuk diketahui bahwa bila diberi perlakuan panas, biji wijen kehilangan hingga 95% khasiat bermanfaat. Oleh karena itu lebih baik menggunakannya dalam bentuknya yang mentah. Isi wijen dengan air selama beberapa jam, lalu bibit bengkak bisa dimakan hanya atau tambahkan ke salad yang berbeda. Selain itu, wijen sangat cepat menjenuhkan perut, yang penting bagi mereka yang ingin mengurangi nafsu makan.
Anda bisa menumis wijen dan mendapatkan produk yang sangat berguna - pemegang rekaman untuk kandungan kalsium. Buatlah sederhana. Bilas bibit dengan air dingin dan masukkan ke dalam mangkuk dengan dasar lurus. Tutup bagian atas dengan kasa tipis dan tuang air hangat agar bisa menutupi biji. Tempatkan piring di tempat yang hangat dan gelap. Periksalah bahwa kain kasa selalu dalam kondisi basah, jika perlu, tuangkan air hangat. Kecambah akan siap dalam satu sampai tiga hari, pastikan untuk membilasnya dengan air dan makan untuk kesehatan Anda!
Wijen mampu mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Untuk melakukan ini, setiap hari selama 1-2 minggu untuk makan pada perut kosong satu sendok makan wijen, cuci dengan air.
Cara menggunakan biji wijen dalam masakan
Gunakan wijen sebagai bedak untuk roti atau roti lainnya.
Dalam biji wijen, Anda bahkan bisa menggoreng ikan atau daging. Cukup gulung produk dalam telur kocok, lalu di biji, dan goreng di kedua sisinya.
Minyak wijen sangat sehat, bisa digunakan sebagai ganti minyak zaitun dan minyak bunga matahari. Mereka piawai mengonsumsi salad dan bahkan bisa digunakan saat membilas mulut atau sebagai masker untuk rambut.
Resep hidangan lezat dan bermanfaat dari wijen
Dari wijen adalah mungkin untuk menyiapkan yogurt lezat. Untuk ini, perlu merendam segelas wijen di dalam air sejak petang. Di pagi hari tambahkan lagi 300 ml air dan campurkan semuanya dengan mixer atau kocokan. Kemudian saring campuran yang dihasilkan melalui kasa dalam gelas dan dimasukkan ke dalam panas, ditutupi kain kasa atau kain tipis. Kefir dari biji wijen bisa dimakan dalam sepuluh jam. Ingat, semakin banyak waktu biayanya, semakin diperparah jadinya. Anda bisa menaruh madu, selai atau jus lemon ke dalam yogurt yang sudah disiapkan.
Susu dari biji wijen juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Untuk membuatnya, Anda perlu merendam segelas biji bunga matahari dengan dua gelas air dan biarkan dalam semalam. Di pagi hari tambahkan satu sendok makan madu dan tiga kurma tanpa lubang. Jika diinginkan, Anda bisa menaruh sedikit garam. Kemudian campurkan semuanya dengan mixer dan saring melalui kasa.
Wijen adalah produk yang sangat berguna, jangan lupakan sifatnya yang indah dan gunakan sesering mungkin saat menyiapkan berbagai hidangan.