Bagaimana mempersiapkan buah persik untuk musim dingin

Musim dingin yang dingin, ketika angin yang menusuk tulang-belulang kota berjalan melalui hamparan kota, Anda ingin melihat kustanya di udara panas, menikmati secangkir teh yang kuat dengan camilan dengan selai yang mungkin mengingatkan pada selera manis musim panas yang jauh. Pengingat yang enak dari hari-hari yang hangat di masa lalu bisa menjadi persik, yang diawetkan tidak hanya dalam bentuk penyamaran. Bagaimanapun, variasi dalam persiapan persik untuk musim dingin sangat mencolok dalam keberagaman dan keragamannya.

Isi:

1. Manfaat dan bahaya kekuning-kuningan dari buah persik
2. Metode pemanenan buah persik untuk musim dingin
3. Resep selai persik

Persik: harta vitamin

Persik adalah pemilik himpunan nutrisi unik. Komposisi vitamin yang berharga dapat membantu seseorang memperbaiki kondisi tubuh secara umum. Konsumsi rutin buah kemerahan melindungi terhadap infeksi virus, merangsang berfungsinya sistem peredaran darah, menormalkan metabolisme.

Sayangnya, setelah proses pelestarian atau pembekuan, persik menurunkan beberapa persentase dari sifat berharga mereka, namun tetap menjadi produk yang bergizi dan bermanfaat. Menguntungkan kualitas kelezatan gula: pengaturan proses hematopoiesis

• ;Peringatan anemia
• ;
• memesan sistem saraf;
• aktivasi proses metabolisme;
• memperbaiki sistem pencernaan. Konsumsi berlebihan buah dapat menyebabkan beberapa konsekuensi negatif: kemungkinan sakit perut, diare. Ahli gizi tidak merekomendasikan terutama rajin dengan mengonsumsi buah berair untuk penderita diabetes dan orang-orang yang menderita kelebihan berat badan.

  Metode pemanenan buah persik untuk musim dingin

  Masakan rakyat tahu cukup banyak variasi panen buah-buahan untuk musim dingin, di antaranya pemimpin mutlak adalah kompot dan selai. Namun, daftarnya tidak diakhiri dengan kedua hal berikut: pengasapan, pengeringan dan pembekuan digunakan, serta beberapa metode menarik lainnya yang dapat menarik perhatian para pecinta makan buah gula pada malam musim dingin.

  • Persik beku sesuai dengan kriteria "manfaat" sedekat mungkin dengan produk segar, karena suhu rendah ruang pendingin tidak termasuk kemungkinan perkembangan bakteri. Selain itu, aroma pedas dan rasa manis buah ini diawetkan hampir penuh. Namun, pembekuan persik yang berulang membunuh semua vitamin dan kualitas bermanfaat, jadi perlu untuk mencairkan bagian produk secara sebagian, menilai kemampuannya dengan memadai.
  • Buah kering mempertahankan persentase yang besar dari banyak vitamin buah segar: vitamin A dan C, kalium, fosfor, asam malat. .. Para ahli menyarankan Anda untuk menggunakan persik kering pada penyakit ginjal, hati, kantong empedu. Di musim dingin, produk ajaib ini akan membantu dalam masalah kompleks untuk memperkuat kekebalan tubuh, mencegah infeksi virus. Tapi perlu berhati-hati saat membeli buah kering toko: kelimpahan bahan kimia bisa menyebabkan keracunan dan masalah serius dengan usus.
  • Kalengan persik kategoris tidak sesuai pelangsingan: sirup manis, di mana proses pengawetan buah utama berlangsung, berkalori tinggi. Pembelian produk semacam itu di toko itu seperti "kucing di dalam karung", karena Anda tidak dapat memeriksa integritas produsen melalui kemasan logam. Sebagai bahan baku, cacat, buah mentah bisa digunakan, dan jumlah cairan yang diperlukan untuk menutupi bubur buah persik mungkin tidak cukup. Namun, konservasi menjaga sebagian besar kualitas bermanfaat, rasa manis dan aroma yang menyenangkan.
  • Peach compote - pemilik wangi dari gudang vitamin yang besar, lebih bermanfaat daripada obat kemasan untuk pencegahan infeksi virus. Minuman seperti itu menormalkan pekerjaan jantung, meningkatkan nada, kekebalan tubuh. Cinta khusus untuk minuman semacam itu bisa memancing sakit perut, konsekuensi yang tidak menyenangkan bisa timbul karena banyaknya serat. Selain itu, produk ini cukup kalori, ini dikontraindikasikan untuk orang dengan kelebihan berat badan, menderita diabetes.

  Peach jam

  Cara yang populer untuk melestarikan rasa lobus persik yang kaya, meja meriah klasik dan bonus yang sangat baik untuk makanan penutup yang manis. Teknologi penyiapan jam tidak terlalu rumit, namun memiliki nuansa tersendiri. Sebagai contoh, bahan baku dari mana minyak wangi yang harum disiapkan harus sedikit tidak matang, jika tidak irisannya akan berubah menjadi bubur yang tidak menyenangkan. Bahan

  :

  Persik
  • - 1 kg;Gula pasir
  • - 1 kg;Asam sitrat
  • - 1 sdmPersiapan

  :

  1. Buah harus dicuci bersih, potong menjadi irisan yang rapi. Kulit tidak bisa dilepas, rasanya tidak akan merusak rasa kelezatan wangi.
  2. Peaches dengan murah hati tertidur dengan gula, campurkan massa dengan tangan, sehingga pasir manis merata setiap irisan.
  3. Biarkan mash gula-persik diinfuskan selama beberapa jam. Jika buah buahnya sangat keras, maka sebaiknya jangan sampai menyentuh bejana dengan isi manis sampai pagi.
  4. Evolusi lapisan gula pada sirup gula berarti kesiapan buah persik berubah menjadi makanan penutup yang manis. Tare harus diletakkan pada api yang lemah untuk mempromosikan konversi gula dan jus menjadi sirup.
  5. Bawalah campuran sampai mendidih, masak dengan api sedang selama 5-6 menit. Setelah waktu selesai, matikan kompor dan biarkan selai masa depan menjadi dingin. Tidak perlu mempercepat proses ini, disarankan untuk tidak menyentuh massa selama 5-10 jam.
  6. Setelah pendinginan, persik akan mengembun, dan sirup mengental. Buah harus diperoleh, dan cairannya harus direbus secara menyeluruh.
  7. Kemas sirup dengan api sedang, masak selama 10 menit, aduk teratur dan lepaskan busa.
  8. Tambahkan asam sitrat ke larutan gula, perlu untuk menyingkirkan kemungkinan kekeruhan sirup dan menambahkan rasa asam yang menyenangkan. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
  9. Masukkan irisan buah persik dengan cairan mendidih, masak bersama dengan api kecil selama 10 menit lagi.
  10. Mengkonsumsi selai sudah siap, tetap saja hanya menuang massa harum di atas toples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Kosong untuk